หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

พายขนมพัฟกับเชอร์รี่ในเตาอบ

0
898
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 192.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 1 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 40 นาที
โปรตีน * 4.2 กรัม
ไขมัน * 6.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 33.8 กรัม
พายขนมพัฟกับเชอร์รี่ในเตาอบ

นี่เป็นรูปแบบหนึ่งของพายเชอร์รี่ที่คล้ายกับสตรูเดิ้ล แป้งพัฟบางมากกรอบที่ไม่บดบังรสชาติของไส้ และการทำขนมแบบนี้ก็ไม่ยากเลย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
ละลายแป้งแล้วรีดให้บางที่สุด มันสะดวกที่จะทำสิ่งนี้ไม่เพียงแค่บนพื้นผิวการทำงาน แต่บนผ้าที่ไม่นูนและบางมากแป้งจะไม่เกาะติดมันและโอกาสที่มันจะฉีกขาดจะลดลง
ขั้นตอน 2 จาก6
ลวกถั่วด้วยน้ำเดือดเพื่อไม่ให้ผิวมีรสขม เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น เทลงในชาม ใส่น้ำตาลวานิลลา ลูกเกดที่ล้างและแห้งแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 3 จาก6
ล้างเชอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้ง เอาเมล็ดออกถ้าจำเป็น หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง ให้ละลายในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกเมื่อละลาย นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะบีบเชอร์รี่เล็กน้อยด้วยมือของคุณหรือผ่านผ้าขาว กระจายผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งชั้นของแป้งโรยด้วยถั่วบดลูกเกดและน้ำตาลด้านบน
ขั้นตอน 4 จาก6
บิดสตรูเดิ้ลเบา ๆ เหมือนม้วน โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องทิ้งขอบกว้างไว้โดยไม่ต้องเติม 2-3 เซนติเมตรก็เพียงพอแล้ว
ขั้นตอน 5 จาก6
บีบขอบและโอนพายไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ตีไข่ในชามใบเล็กแล้วทาทับสตรูเดิ้ลด้วย หากคุณต้องการเปลือกสีเข้มและสีแดงก่ำมากขึ้น - จาระบีเฉพาะกับไข่แดง คุณยังสามารถโรยโรลด้วยน้ำตาลบนไข่ เพื่อให้เปลือกคาราเมลก่อตัวขึ้นเมื่ออบ
ขั้นตอน 6 จาก6
อบขนมในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200̊C เนื่องจากแป้งบาง เค้กจึงสุกเร็ว ดังนั้นควรตรวจสอบเป็นระยะ และหากจำเป็น ให้นำออกจากเตาอบก่อนเวลาที่กำหนด
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *