หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

พายไส้ลูกเกดดำและไส้ซาวครีม

0
1927
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 141.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 1 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 130 นาที
โปรตีน * 5.4 กรัม
ไขมัน * 5.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 23.8 กรัม
พายไส้ลูกเกดดำและไส้ซาวครีม

การเทครีมเปรี้ยวจะเจือจางรสลูกเกดเข้มข้นและทำให้ขนมมีความนุ่มและเป็นครีมมากขึ้น นอกจากนี้ยังชุบเปลือกโลกได้ดีกว่าไส้จากผลเบอร์รี่โดยเฉพาะดังนั้นในพายดังกล่าวจึงมีความร่วนและเปราะน้อยกว่ามาก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้ใส่เนยในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที และควรแช่ไว้ 1-1.5 ชั่วโมง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ชามของเครื่องเตรียมอาหาร ใส่แป้ง เกลือ น้ำตาลและผงฟูลงไป ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอน 2 จาก8
เพิ่มไข่ลงในมวลที่ได้และผสมอีกครั้ง คุณควรมีลูกแป้งที่เนียน หากยังแห้งและแตกเป็นชิ้น ให้เติมน้ำเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนอีกครั้ง
ขั้นตอน 3 จาก8
กระจายแป้งบนจานอบ วางในชั้นที่เท่ากันและสร้างขอบเล็ก ๆ ใช้ส้อมจิ้มด้านล่างและแช่เย็น 30 นาที
ขั้นตอน 4 จาก8
ถูคอทเทจชีสเพื่อเติมผ่านตะแกรงหรือตีในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและไข่
ขั้นตอน 5 จาก8
เพิ่มครีมลงในมวลที่ได้และผสมจนเนียนด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่นเดียวกัน
ขั้นตอน 6 จาก8
จัดเรียงผลเบอร์รี่ล่วงหน้า ล้างและทาบนผ้าขนหนูเพื่อให้มีเวลาแห้งเมื่อถึงเวลาเตรียมเค้ก วางไว้ที่ด้านล่างของฐานขนมชอร์ตคัสต์แล้วแผ่ให้เรียบ หากคุณกำลังใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง แต่แนะนำให้โรยแป้งเบา ๆ ด้วยแป้งด้านบน
ขั้นตอน 7 จาก8
เทเบสครีมลงในเค้กด้านบน อบขนมในเตาอบที่ 170 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที
ขั้นตอน 8 จาก8
ความพร้อมของเค้กถูกกำหนดโดยสีทองของด้านข้างและความหนาแน่นของไส้ครีมเปรี้ยว ทำให้ขนมอบเย็นลงบนตะแกรงที่อุณหภูมิห้องและเสิร์ฟ
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *