หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

พายลูกเกดแดงและเมอแรงค์

0
946
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 140.7 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 90 นาที
โปรตีน * 7.1 กรัม
ไขมัน * 4.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 30.7 กรัม
พายลูกเกดแดงและเมอแรงค์

มวลโปรตีนแช่แข็งหรือที่เรียกว่าเมอแรงค์ดีกว่าส่วนประกอบอื่น ๆ สร้างรูปลักษณ์ที่หรูหราของพายโดยเน้นผลเบอร์รี่กับพื้นหลัง และนอกจากคุณสมบัติเหล่านี้แล้ว ยังเคี้ยวเพลินมาก ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
ในการเตรียมเค้ก ก่อนอื่นเราต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวโดยใส่ในภาชนะแยกต่างหาก ให้เตรียมผิวมะนาวทันที ถูผลไม้ที่ล้างให้สะอาดแล้วบนเครื่องขูดชั้นดีเพื่อให้ได้ความเอร็ดอร่อยประมาณ 1-2 ช้อนชา
ขั้นตอน 2 จาก8
มาทำแป้งขนมชนิดร่วนกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมแป้งร่อนผงฟูกับเนยสับแล้วบดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย มันเป็นสิ่งสำคัญในขั้นตอนนี้ที่เนยถูกแช่แข็งไม่เช่นนั้นแป้งจะเกาะติดกัน
ขั้นตอน 3 จาก8
ใส่ไข่แดง น้ำตาลทราย และผิวเลมอนที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่มีเศษขนมปัง นวดแป้งให้เร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เพื่อให้เนยไม่ละลายในกระบวนการ เราสร้างก้อนจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วห่อด้วยถุงพลาสติกหรือฟิล์มยึด จากนั้นเราทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที ในระหว่างนี้ขอลงไปที่การบรรจุ
ขั้นตอน 4 จาก8
นำผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงออกจากกิ่งแล้วล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งวางบนกระดาษชำระ
ขั้นตอน 5 จาก8
จากนั้นตีโปรตีนที่กันไว้กับเกลือจนตั้งยอดคงที่ จากนั้นเติมแป้งข้าวโพดลงไปโดยไม่หยุดวิปปิ้ง รวมมวลโปรตีนกับผลเบอร์รี่แห้ง
ขั้นตอน 6 จาก8
ในทำนองเดียวกันเราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้วรีดแป้งที่แช่เย็นไว้ จากนั้นเรากระจายชั้นแป้งให้สม่ำเสมอที่สุดเท่าที่จะทำได้บนแบบที่ทาน้ำมัน เราอบเค้กจนสุกเต็มที่
ขั้นตอน 7 จาก8
หลังจากนั้น เกลี่ยไส้โปรตีนเบอร์รี่บนเค้กชอร์ตเบรดที่ทำเสร็จแล้ว เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ แล้วอบต่ออีก 10 นาที
ขั้นตอน 8 จาก8
หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เปิดประตูเตาอบเล็กน้อย แต่ทิ้งเค้กไว้ข้างในแล้วผึ่งให้แห้งเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้ เค้กของคุณจะพร้อมแน่นอน
เราหวังว่าคุณจะมีความอยากอาหารมาก!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *