หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ชานเทอเรลพาย

0
920
ครัว ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 166.2 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 80 นาที
โปรตีน * 8.8 กรัม
ไขมัน * 12.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 18.6 กรัม
ชานเทอเรลพาย

นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ชานเทอเรลยังดีเพราะไม่สูญเสียสีเหลืองส้มในระหว่างการอบร้อน ทำให้จานมีส่วนร่วมสวยงามและสดใสในขณะที่นำความสุขในการกินและความงาม

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ร่อนแป้ง เทแป้งลงในโถปั่น ใส่เกลือและเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า บดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กๆ เติมน้ำแข็ง คุณสามารถแทนที่ด้วยก้อนน้ำแข็ง บดทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น แป้งควรจะร่วน แต่ยืดหยุ่นได้
ขั้นตอน 2 จาก7
ปั้นแป้งเป็นแผ่นหนา ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็น 30-40 นาที
ขั้นตอน 3 จาก7
ในขณะที่แป้งกำลังเย็นให้ใส่ไส้ ปอกเปลือกเห็ดชนิดหนึ่ง ล้างและปรุงอาหารในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาที นำแกลบออกจากหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดจนนุ่ม จากนั้นใส่ชานเทอเรลลงในหัวหอมแล้วผัดจนความชื้นระเหย
ขั้นตอน 4 จาก7
ในชามผสมครีมและไข่เพิ่มชีสขูด, สมุนไพรโปรวองซ์และเกลือ ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอน 5 จาก7
นำโดออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นชั้นหนาไม่เกิน 0.5 เซนติเมตร วางเลเยอร์ลงในแม่พิมพ์โดยทำด้านสูง 3-4 ซม. ใช้ส้อมเจาะเพื่อไม่ให้แป้งบวม วางน้ำหนักลงบนแป้ง (อาจเป็นก้อนอบหรือถั่ว) อบแป้งด้วยน้ำหนักในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำน้ำหนักออกและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีที่ 180 องศา
ขั้นตอน 6 จาก7
ใส่ไส้ชีสและครีมลงในแป้งที่อบแล้วใส่หัวหอมทอดและชานเทอเรลไว้ด้านบน วางชิ้นในเตาอบและอบเป็นเวลา 30-35 นาทีที่ 180 องศา
ขั้นตอน 7 จาก7
ทำให้พายเย็นลง นำออกจากพิมพ์ โรยด้วยสมุนไพรสับ และเสิร์ฟพร้อมชา ขนมอบแสนอร่อยจะหายไปจากโต๊ะทันที

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *