หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

พายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ที่ทำจากแป้งชอร์ตครัสในเตาอบ

0
1260
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 168 กิโลแคลอรี
ส่วน 5 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 50 นาที
โปรตีน * 7.3 กรัม
ไขมัน * 4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 29.1 กรัม
พายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ที่ทำจากแป้งชอร์ตครัสในเตาอบ

แป้งขนมชนิดร่วนกรุบกรอบที่แข็งแกร่งถือไส้ที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะแทรกซึมแป้งเพื่อไม่ให้แตกหรือแห้งในระหว่างการอบ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 10
ใช้เนยจืด. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ประมาณครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร จากนั้นหั่นเป็นก้อนหรือจานเล็ก ๆ เพื่อความสะดวก โอนไปยังชามลึกแล้วบดด้วยน้ำตาลจนได้ครีมที่เนียนเรียบ
ขั้นตอน 2 จาก 10
ตอกไข่ใส่ชามแยก แยกไข่แดง ใส่ลงในบัตเตอร์ครีม แล้วผสมจนเนียน ใส่ชามกระรอกในตู้เย็นก่อน
ขั้นตอน 3 จาก 10
ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดแล้วใส่ส่วนต่าง ๆ ลงในส่วนผสมน้ำมันไข่ คนให้ทั่วเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อน กระชับด้วยกระดาษแก้วหรือฟิล์มยึด แล้วแช่เย็น 15-20 นาที
ขั้นตอน 4 จาก 10
ม้วนแป้งที่แช่เย็นเป็นชั้นเล็ก ๆ โอนไปยังจานอบและใช้มือของคุณเพื่อปรับแป้งด้านล่าง วางฐานทรายไว้ในตู้เย็นในขณะที่กำลังปรุงไส้
ขั้นตอน 5 จาก 10
คอทเทจชีสถ้ามีขนาดใหญ่พอให้บดด้วยตะแกรงใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 6 จาก 10
นำชามไข่ขาวออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยเครื่องตีที่แห้งและสะอาด โดยเริ่มจากความเร็วของเครื่องผสมปานกลางและค่อยๆ เพิ่มขึ้น ตีประมาณ 3-5 นาที จนตั้งยอดอ่อน
ขั้นตอน 7 จาก 10
เพิ่มโปรตีนลงในนมเปรี้ยวในส่วนเล็ก ๆ คนเบา ๆ เพื่อให้โฟมไม่เกาะตัว
ขั้นตอน 8 จาก 10
โยนเชอร์รี่ในกระชอนแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก
ขั้นตอน 9 จาก 10
วางผลเบอร์รี่ในถาดแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลด้านบน เทครีมเต้าหู้ที่ได้ลงบนเชอร์รี่แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พาย
ขั้นตอน 10 จาก 10
อบเค้ก 50 นาทีในเตาอบที่ 180̊C
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *