พายราสเบอร์รี่ในเตาอบ

พายบลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ที่เตรียมง่ายและรวดเร็วมากจะเป็นสวรรค์สำหรับคุณในฤดูผลไม้เล็ก ๆ เมื่อคุณมักไม่รู้ว่าจะทำอะไรได้อีกบ้างจากผลเบอร์รี่สดและมีสุขภาพดีเช่นนี้ อย่าลืมลองสูตรและผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจกับความนุ่มของแป้งและความชุ่มฉ่ำของผลเบอร์รี่

พายขนมชอร์ทคัสต์ตระการตาพร้อมไส้ราสเบอร์รี่ที่หอมกรุ่น เสน่ห์ทั้งหมดของการอบดังกล่าวอยู่ในชั้นบาง ๆ ของฐานร่วนและผลเบอร์รี่ฉ่ำมากมาย ผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบตามหลักการของบิสกิต: ไส้วางอยู่ตรงกลางของชั้นแป้งและ "รวบรวมในถุง"

พาย Tsvetaevsky มีชื่อเสียงในด้านผลไม้ฉ่ำในไส้ครีมเปรี้ยวหวาน ในสูตรนี้ ใช้ราสเบอร์รี่แทนแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิม ตัวเลือกนี้มีกลิ่นเบอร์รี่ที่มีลักษณะเฉพาะและรสเปรี้ยวของราสเบอร์รี่ที่น่าพึงพอใจ โดยพื้นฐานแล้วเรายึดมั่นในความคลาสสิกและใช้แป้งขนมชนิดร่วน

ขนมพัฟสำเร็จรูปเป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิตสำหรับผู้ที่รักขนมอบแบบโฮมเมด แต่ไม่ชอบใช้เวลาทำอาหารมากนัก ก็เพียงพอแล้วที่จะใส่ไส้ในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้ทาจาระบีพื้นผิวด้วยไข่แล้วส่งไปที่เตาอบ อีกไม่นานเค้กมันวาวสีดอกกุหลาบจะออกมา! แป้งนี้ช่วยให้คุณสามารถตัดของตกแต่งต่างๆ และทำให้ขนมอบมีรูปร่างใดก็ได้ มาเตรียมเวอร์ชั่นกับราสเบอร์รี่และคอทเทจชีสในรูปแบบของเค้กจักสาน

Charlotte นั้นง่ายต่อการเตรียมและอบอย่างรวดเร็ว อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น แป้งมีความชื้นเล็กน้อยหลวมเมื่อรวมกับไส้ราสเบอร์รี่ฉ่ำ ๆ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก อย่าลืมโรยชาร์ลอตต์ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง - มันจะช่วยขจัดความเปรี้ยวของเบอร์รี่ได้

นวดแป้งสำหรับเค้กตามครีม - เศษจะกลายเป็นเขียวชอุ่มนุ่มมีรูพรุน เราใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งในไส้และไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า แต่ถ้ามีน้ำแข็งบนราสเบอร์รี่ก็ควรปล่อยให้ละลายและระบายของเหลวที่เกิดขึ้น

หากคุณต้องการทำพายราสเบอร์รี่ เราขอแนะนำให้ใช้วิธีการ "ขูด": ไส้ราสเบอร์รี่วางอยู่ระหว่างชั้นขนมชนิดร่วน 2 ชั้น ซึ่งชั้นหนึ่งจะขูด ด้วยเหตุนี้เปลือกโลกส่วนบนจึงมีลายนูนและโปร่งสบาย ราสเบอร์รี่สามารถรับประทานได้ทั้งสดและแช่แข็ง (ละลายน้ำแข็งก่อน)

มาทำพายเยลลี่ราสเบอร์รี่กันเถอะ นวดแป้งเต้าหู้เป็นฐาน หลังจากการอบมันยังคงนุ่มชุ่มชื้นเล็กน้อยและเมื่อรวมกับไส้ครีมเปรี้ยวและราสเบอร์รี่ฉ่ำจะให้รสชาติที่ถูกใจ เพื่อให้พายง่ายต่อการตัด ปล่อยให้เย็นสนิทหลังจากการอบ: ชั้นครีมเปรี้ยวจะแข็งตัวและคงรูปร่างได้ดี

พาย Tsvetaevsky ในเวอร์ชันดั้งเดิมมีการเติมแอปเปิ้ล แต่ไม่มีใครห้ามการทดลองและลองใช้ชุดค่าผสมใหม่ใช่ไหม แทนที่จะใช้แอปเปิ้ลเราใช้ราสเบอร์รี่เตรียมไส้แบบดั้งเดิมโดยใช้ครีมเปรี้ยวนวดแป้งสำหรับเค้กฐานขนมชนิดร่วนร่วน

มาเพิ่มความหลากหลายให้กับแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ธรรมดากันเถอะ: เพิ่มราสเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่สีแดงจะไม่เพียง แต่ให้ความสว่าง แต่ยังเพิ่มกลิ่นหอมและความเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน เพื่อให้การอบนุ่มและฟู ให้ตีฐานไข่ที่มีคุณภาพสูง - เครื่องผสมจะเป็นผู้ช่วยที่ดีที่สุด

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการอบด้วยราสเบอร์รี่ เราเตรียมแป้งด้วย kefir หรือจะใช้นมข้นจืดก็ได้ละลายผลเบอร์รี่ก่อนวางลงในพายเพื่อไม่ให้ความชื้นมากเกินไปในแป้ง เสิร์ฟเค้กเย็นหั่นเป็นชิ้น

ขนมอบหอมมาก เค้กฟองน้ำวานิลลาร่วนที่ละเอียดอ่อน ราสเบอร์รี่ฉ่ำและเศษถั่วแดงก่ำ - เค้กชิ้นนี้จะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาและเสริมมื้ออาหารอย่างมีศักดิ์ศรี

เราขอเสนอสูตรสำหรับพายง่ายๆ ที่ทำจากขนมพัฟพร้อมราสเบอร์รี่แช่แข็ง ก่อนปรุงอาหาร นำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลายน้ำแข็ง ระบายน้ำส่วนเกินเพื่อไม่ให้แป้งมีความชื้นมากเกินไป ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมโรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง - ไม่เพียง แต่จะตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความหวานที่เหมาะสมด้วย

แป้งของ kefir, แป้ง, เนย, ไข่, น้ำตาล, ผงฟู, วานิลลินและเกลือเทลงในจานอบ ราสเบอร์รี่วางอยู่ด้านบนและอบพายเป็นเวลา 40 นาที มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาเพราะมันอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ราสเบอร์รี่แช่แข็งวางบนฐานขนมแบบสั้นซึ่งเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวน้ำตาลและไข่ พายอบประมาณ 35-40 นาทีและกลายเป็นว่าอร่อยมากและหวานปานกลาง

ไส้ราสเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลและแป้งวางบนชั้นแป้งพัฟ ทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยแป้งอีกชิ้นหนึ่งทาด้วยไข่แดงโรยด้วยงาและอบในเตาอบ เป็นพายที่ทำง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย

บนฐานของไข่ kefir แป้งสารให้ความหวานผงฟูและวานิลลินใส่ครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีส โรยหน้าด้วยราสเบอร์รี่แล้วอบ 50 นาที ปรากฎว่านุ่มและอร่อยมาก

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบเค้กโฮมเมดที่ดีพายราสเบอร์รี่บนแป้งยีสต์ก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่การนวดแป้งที่ดีต้องใช้เวลาและประสบการณ์บ้าง ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้เตรียมแป้งยีสต์ จากนั้นคุณสามารถเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยเค้กในวันธรรมดาเพราะแป้งยีสต์ถูกเก็บไว้อย่างดีในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน ราสเบอร์รี่ใด ๆ เหมาะสำหรับการทดสอบ

หลายคนรู้ประวัติของพาย Tsvetaevsky อันที่จริงแล้ว เค้กเหล่านี้เป็นเค้กโฮมเมดแสนอร่อยที่อิงจากขนมชอร์ตครัสและยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลในไส้ครีมเปรี้ยว พาย Tsvetaevsky กับราสเบอร์รี่และชีสกระท่อมจะเป็นของหวานนี้ มันจะดีกว่าถ้าใช้ราสเบอร์รี่สด แต่สามารถใช้ของแช่แข็งและไส้ทำจากครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส พายดังกล่าวเสิร์ฟเย็นเท่านั้นเพราะในสภาวะที่อบอุ่นพายจะนิ่มมากและไม่ถูกตัด

เฉพาะผู้ที่ไม่เคยลองจะไม่ชอบพายราสเบอร์รี่ ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับแม่บ้านยุคใหม่เพราะคุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานาน จากสูตรอาหารมากมายสำหรับขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยเหล่านี้ คุณมีตัวเลือกที่แตกต่างกันเล็กน้อย เราอบฐานของพายขนมพัฟ (แม่บ้านทุกคนมีไว้ในช่องแช่แข็ง) แล้วใส่ไส้ลงไป

ชาร์ลอตต์ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับขนมอบแบบโฮมเมด มักอยู่บนโต๊ะในหลายครอบครัว การเปลี่ยนแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมด้วยราสเบอร์รี่ในสูตรคลาสสิก คุณจะได้ของหวานที่มีรสชาติใหม่ ไม่เหมือนชาร์ล็อตต์ซ้ำซากจำเจ เรานวดแป้งจากส่วนผสม 3 อย่างเล็กน้อย: แป้ง, น้ำตาลและไข่ แนะนำให้ละลายราสเบอร์รี่แช่แข็งเล็กน้อยแล้วสะเด็ดน้ำ มิฉะนั้นจะทำให้แป้งเป็นสีและทำให้เปียกเกินไป

ขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยเหล่านี้คือตะกร้าแป้งบางกรอบสอดไส้ราสเบอร์รี่ แป้งขนมปังชนิดร่วนและมีตัวเลือกมากมายสำหรับการนวดแป้งเนยและไข่แดง ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ทำชั้นของชีสกระท่อมซึ่งจะอร่อยกว่า แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน ราสเบอร์รี่สำหรับพายจะต้องแห้ง มิฉะนั้น พวกเขาจะให้น้ำผลไม้มาก และแป้งจะไม่อบ