Pilaf กับกระเทียม

อุซเบกมีชื่อเสียงในด้าน pilaf ของพวกเขา - มันหรูหราด้วยรสชาติที่เข้มข้นซึ่งรวมโน๊ตของเนื้อทอด, ถั่วชิกพี, ลูกเกดหวานและ barberry เข้ากับรสเปรี้ยว และเรายังไม่ได้พูดถึงเครื่องเทศ คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารอุซเบกเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ หากต้องการคุณสามารถปรุง pilaf ที่บ้านได้ ไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการนี้ สิ่งสำคัญคือการสังเกตลำดับที่แน่นอนเมื่อวางส่วนผสม และแน่นอน ศึกษารายการอาหารที่จำเป็น

เราเสนอให้ปรุงอุซเบก pilaf แสนอร่อยกับถั่วชิกพี สำหรับการเตรียมข้าวกล้องนั้นใช้ข้าวกล้อง - เป็นผลให้จานกลายเป็นร่วนและร่วนยิ่งกว่าข้าวขาว และเพื่อย่นระยะเวลาในการหุงข้าวควรแช่น้ำไว้หลายชั่วโมงก่อนหุง เช่นเดียวกับถั่วชิกพี - ถั่วชิกพีมีความหนาแน่นมากและต้มช้า ดังนั้นเราจึงแช่ไว้ค้างคืนเช่นกัน

Pilaf ด้วยการเติมผลไม้แห้งทำให้เกิดเสียงที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: มันจะกลายเป็นโน้ตที่ฉ่ำหวานและเปรี้ยวเด่นชัดมากขึ้น pilaf ดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นของหวานเพราะถึงแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่จานก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน ผู้ที่ถือศีลอดหรือมังสวิรัติจะรัก pilaf นี้ เราแนะนำให้ใช้ไม่ข้าวขาว แต่สีแดง - pilaf จะยิ่งผิดปกติมากขึ้น ถ้าคุณชอบข้าวขาวธรรมดาๆ แน่นอน ใช้มันเลย

Pilaf เป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นมากมาย อร่อยมีประโยชน์และสะดวก และถ้าคุณทำอาหารในหม้อหุงความดันแบบหลายหม้อก็จะสะดวกเป็นสองเท่าผัดผักกับเนื้อในชาม ใส่เครื่องเทศ น้ำ ข้าว ปิดฝา หม้อความดันจะปรุงอาหาร pilaf ต่อไปโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของเรา ขอแนะนำให้ใช้ข้าวเมล็ดยาว - ปรากฎว่า pilaf เสร็จแล้วจะเปราะบางและนุ่ม

ความงามของหม้อหุงความดันแบบหลายหม้อหุงข้าวคือการปรุงอาหารในนั้นเร็วกว่าบนเตาหลายเท่า เนื่องจากแรงดันจะถูกสร้างขึ้นในชามระหว่างการปรุงอาหาร มาปรุง pilaf ในอุปกรณ์นี้กันเถอะ เราขอแนะนำให้ใช้เนื้อเป็ดเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ ด้วยวิธีนี้จะทำให้สุกเร็วขึ้น เส้นใยจะนิ่มลงอย่างเห็นได้ชัด และ pilaf ที่เสร็จแล้วกลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำมาก

การเตรียม pilaf นี้ค่อนข้างแตกต่างจากแบบดั้งเดิมเนื่องจากไม่รวมการเตรียม zirvak - การทอดผักรสเผ็ด เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม multicooker ทันที: ผัก, เห็ด, ข้าว, เครื่องเทศ, เกลือและน้ำ เราปิดฝาอุปกรณ์เลือกโปรแกรมแล้วพัก pilaf ปาฏิหาริย์จะพร้อมในหนึ่งชั่วโมง - กลิ่นหอมของอาหารสำเร็จรูปไม่สามารถสับสนกับอะไรได้เลย

คุณสามารถให้อาหารคนหิวโหยจนอิ่มด้วย pilaf แม้ว่าจานจะไม่ติดมันและไม่มีเนื้ออยู่ในนั้น! ความลับทั้งหมดอยู่ในถั่วชิกพี ถั่วชิกพีอันมีค่าเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์จากพืช ซึ่งผักและข้าวช่วยให้มื้อนี้มีความอิ่ม เพื่อความสะดวกในการย่อยอาหารและลดระยะเวลาในการปรุงอาหารของถั่วชิกพี ให้แช่ในน้ำข้ามคืน ถั่วจะบวม นิ่ม และไม่ทำให้ท้องแข็งอีกต่อไป

มีสูตรอาหาร pilaf มากมาย - ทุกประเทศและแม้แต่แม่บ้านทุกคนก็มีสูตรของตัวเอง เราขอเสนอผลไม้แห้งแบบไม่มีเนื้อสัตว์สำหรับโพสต์เท่านั้น การเตรียมขึ้นอยู่กับการเตรียม zirvak ฉ่ำหอมกรุ่น ถัดมาก็เติมข้าว น้ำ และเกลือ ทุกอย่าง. ในการหุงข้าวด้วยไฟอ่อนๆ ขอแนะนำให้หุงข้าวด้วยหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะหนาที่มีด้านสูง จะไม่มีความเสี่ยงต่อการไหม้และการถ่ายเทความร้อนจะสม่ำเสมอ

ผู้ที่ถือศีลอดควรชอบ pilaf นี้ เราจะปรุงโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ องค์ประกอบประกอบด้วยข้าว หัวหอม แครอท กระเทียม เห็ด น้ำมันพืชและเครื่องเทศ แม้จะมีองค์ประกอบที่เรียบง่าย แต่จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก กลิ่นหอมของกระเทียมและเครื่องเทศทำให้ pilaf น่ารับประทานมาก

เราขอเสนอวิธีการปรุง pilaf ที่น่าสนใจในถุงอบ ข้าวในนั้นกลับนิ่มและร่วนสิ่งสำคัญคือให้ของเหลวในปริมาณที่เพียงพอ นอกจากนี้เรายังใช้เนื้อวัว หัวหอม แครอท กระเทียม และเครื่องเทศ อย่างที่คุณเห็น องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายมาก และ pilaf ก็ออกมาอร่อยและเข้มข้นมาก คุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับ pilaf ในการปรุงรส - มันมีความสมดุลในองค์ประกอบและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด

เราคุ้นเคยกับการปรุงอาหาร pilaf ในหม้อ, กระทะ, เตาอั้งโล่บนเตา - แบบดั้งเดิม, มาตรฐานและเข้าใจได้ แต่ถ้าคุณลองทำ pilaf ในปลอกสำหรับอบในเตาอบล่ะ จานจะถูกอบที่อุณหภูมิสูงในแขนเสื้อโดยไม่สูญเสียความชื้นและน้ำผลไม้จากธรรมชาติของส่วนผสม - ปรากฎว่าเข้มข้นมาก นอกจากนี้เวลาในการปรุงอาหารสำหรับพนักงานต้อนรับจะลดลงอย่างมากด้วยวิธีนี้ ขอแนะนำให้ใช้ซี่โครงหมูเป็นส่วนประกอบ เนื้อจะค่อนข้างอ้วนและให้รสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษแก่อาหารจานนี้

pilaf กับอาหารทะเลเช่นเดียวกับ pilaf อื่น ๆ สะดวกมากในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ในชามทรงสูง ส่วนผสมจะผัดและคลุกเคล้าได้ง่าย - ไม่มีอะไรจะหลุดออกมาและคราบน้ำมันจะไม่กระเด็นไปไหน และระบอบอุณหภูมิของ multicooker เองก็ได้รับการออกแบบมาเพื่อหุงข้าวเช่นกัน ก่อนใส่อาหารทะเลลงในชาม ให้แน่ใจว่าได้ละลายน้ำแข็งแล้ว ในสูตรนี้เราใช้หอยแมลงภู่ แต่อาจเป็นแค่ส่วนผสมของอาหารทะเลต่างๆ ซึ่งมักจะขายในแผนกช่องแช่แข็ง

pilaf นี้มีรากมาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนโดยตรงและปลุกความคิดของ Paella ขึ้นมาทันที อย่างไรก็ตาม มีผักมากขึ้นในองค์ประกอบ และเทคโนโลยีการทำอาหารยังคงแตกต่างกันเล็กน้อย แน่นอนว่าคุณต้องใช้อาหารทะเลสด แต่ในเงื่อนไขของเรานี่เป็นปัญหา ดังนั้นเราจึงนำของแช่แข็งมา - มันมีกลิ่นหอมน้อยกว่าเล็กน้อย แต่ทุกอย่างก็อร่อยเช่นกัน! ข้าวควรจะร่วน เราจึงใส่ใจกับพันธุ์เมล็ดยาวหรือข้าวนึ่ง

ในการเตรียม pilaf ไครเมียที่มีกลิ่นหอมไม่จำเป็นต้องใช้อาหารทะเลที่สดใหม่จากชายฝั่งทะเลดำ เราใช้หอยแมลงภู่แช่แข็งและราปาน่า ซึ่งสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งในส่วนช่องแช่แข็ง แน่นอนว่าข้าวเราใช้เมล็ดยาว: สีขาวธรรมดาหรือไม่ขัดมัน เราแนะนำให้เตรียมจานในกระทะหรือหม้อที่มีผนังหนา - การให้ความร้อนในจานดังกล่าวมีความสม่ำเสมอและมีคุณภาพสูง โดยแทบไม่ต้องเผา

pilaf ทำอาหารตาม paella สเปน ก่อนอื่นเราจะทอดเครื่องเทศเพื่อให้มีกลิ่นหอมและให้ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด จากนั้นทอดไก่และชิ้นผัก สุดท้ายเพิ่มข้าวล้างและกุ้ง ใต้ฝา pilaf จะถูกปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกินยี่สิบนาทีจากนั้นก็พร้อมเมื่อปิดเตา ผลที่ได้คืออาหารที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานสำหรับทั้งครอบครัว

คุณสามารถเอาใจตัวเองและครอบครัวด้วย pilaf กับกุ้งได้ แม้จะไม่มีเวลาสำหรับ "งาน" ในครัวก็ตาม ท้ายที่สุดไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามพิเศษและเวลามากมายในการปรุงอาหาร รวดเร็ว ง่าย อร่อย - นี่เป็นเพียง pilaf เท่านั้น หากมีกุ้งแช่แข็งที่ปอกเปลือกแล้วในช่องแช่แข็ง นี่เป็นวิธีโดยตรงสำหรับอาหารทะเลเช่น pilaf แสนอร่อย

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับ pilaf กับปลาหมึก ที่เราเตรียม "ฐาน" ของข้าวและผักก่อนแล้วจึงเพิ่มปลาหมึก อาหารทะเลที่ละเอียดอ่อนจะคงความนุ่มไว้ได้เมื่อเวลาทำอาหารลดลงเหลือน้อยที่สุด ข้าวควรใช้นานและลวกก็อร่อยเช่นกัน เมล็ดธัญพืชจะไม่เกาะติดกันระหว่างการปรุงอาหารและ pilaf จะร่วน

เราเสนอให้ปรุง pilaf อร่อยกับกุ้งและปลาหมึก สำหรับ "บริษัท" ที่สมบูรณ์ของอาหารทะเลคุณสามารถเพิ่มหอยแมลงภู่ได้ จานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งที่บ้านบนเตาและบนเตาย่างในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ - และนี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเคบับ เสิร์ฟ pilaf รสร้อน - มันฉ่ำและเต็มอิ่ม นอกจากนี้เรายังให้บริการผักและสมุนไพร

เพื่อไม่ให้รำคาญกับการทำความสะอาดปลาหมึกคุณสามารถซื้อที่ปอกเปลือกแล้วหรือหั่นเป็นวงแหวนได้ เวลาทำอาหารในครัวจะลดลงอย่างมาก Pilaf กับปลาหมึกใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารและหากเตรียมอาหารทะเลไว้แล้วก็จะยิ่งเร็วขึ้น เราแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกในการทอดหัวหอม: ให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ เฉพาะที่จะตกแต่งจานเท่านั้น

ทำอาหาร pilaf ในเตาอบโดยทั่วไปคุณสามารถใช้แบบฟอร์มจากวัสดุใดก็ได้ แต่อยู่ในจานแก้วที่ดูน่าประทับใจเป็นพิเศษและอบได้ดี และยังเย็นลงเป็นเวลานาน สำหรับ pilaf เราจะใช้ปีกไก่ - มีขนาดเล็กและมีเวลาปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์นุ่มและอ่อนนุ่ม

Pilaf ไม่จำเป็นต้องปรุงด้วยเนื้อสัตว์ คุณสามารถทำตามลำดับการทำอาหารได้ทั้งหมด แต่เพียงแค่ใส่ผักลงไป เราปรุง pilaf ตามธรรมเนียมในหม้อ - ในนั้นข้าวจะถูกประมวลผลอย่างสม่ำเสมอด้วยอุณหภูมิและไม่ไหม้ จากเครื่องเทศเราใช้ยี่หร่าเพื่อความเปรี้ยวเราใช้ barberry เพื่อความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอม - กระเทียม ในกรณีนี้ เรานำข้าวไม่ขัดสีมาทำ pilaf ซึ่งมีประโยชน์มากกว่า เพื่อเร่งเวลาการปรุงอาหารบนเตา เราแช่เมล็ดธัญพืชไว้ล่วงหน้า อย่างน้อยหกถึงเจ็ดชั่วโมง

pilaf นี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ที่ถือศีลอดและหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มันค่อนข้างน่าพอใจและช่วยให้คุณลืมความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน เพื่อให้องค์ประกอบสมดุลและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับจาน เรายังใช้แชมเปญกับผัก สิ่งนี้จะไม่แทนที่เนื้อสัตว์ แต่จะให้ส่วนประกอบโปรตีน

สำหรับ pilaf ผักในหม้อหุงช้า คุณจะต้องข้าว หัวหอม แครอท พริกหยวก มะเขือเทศ กระเทียม สมุนไพร และน้ำมัน เราเติมเกลือและเครื่องเทศตามความชอบของเราเอง pilaf จะกลายเป็นรวยฉ่ำและในเวลาเดียวกันค่อนข้างเบาเนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์หรือไขมันสัตว์อยู่ในนั้น

Pilaf กับเนื้อสับเตรียมลำดับความสำคัญเร็วกว่าสูตรที่มีเนื้อเป็นก้อน เส้นใยที่บดแล้วและไม่ต้องเคี่ยวเป็นเวลานาน ดังนั้นอาหารจานนี้จึงเรียกได้ว่าเป็น pilaf แบบดั้งเดิมแบบด่วน จะสังเกตเห็นว่าเด็ก ๆ ชอบ pilaf กับเนื้อสับมากกว่า เราแนะนำให้ใช้ข้าวเมล็ดยาว - ข้าวจะร่วนอยู่เสมอและไม่ทำให้เกิดโจ๊ก สิ่งสำคัญคือต้องล้างให้สะอาดในตอนแรกและไม่กวนระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร สำหรับสีและกลิ่นหวานและเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน ให้ใส่มะเขือเทศบดเล็กน้อย

Pilaf กับ bulgur มาจากอาหารตุรกี แต่มีรากฐานมาจากสภาพของเราอย่างสมบูรณ์แบบ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ ค่อนข้างเร็วและกลายเป็นที่น่าพอใจ คุณสามารถใช้เนื้อสับอะไรก็ได้ที่ไม่มีไขมันมากเกินไป เช่น หมู เนื้อวัว ไก่ ผสม ฯลฯ เติมบาร์เบอร์รี่เพื่อความเปรี้ยว

pilaf เนื้อดินเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันมื้อใหญ่อย่างรวดเร็ว โดยทั่วไปคุณสามารถใช้เนื้อสับได้ แต่ควรใช้ข้าวเมล็ดยาวเพราะจะไม่ติดกันระหว่างหุงข้าวและยังร่วนอยู่ ข้าวนึ่งยังดีสำหรับ pilaf สำหรับการปรุงแต่งนั้นสะดวกที่จะใช้เครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับ pilaf ซึ่งเครื่องเทศทั้งหมดมีรสชาติที่สมดุล

หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของพิลาฟหลากหลายพันธุ์ ให้ปรุงด้วยเป็ด มันไม่ได้แกล้งทำเป็นคลาสสิก แต่จะทำให้คุณและครอบครัวพึงพอใจด้วยรสชาติที่พิเศษ Pilaf จากนกตัวนี้ตามที่เชฟผู้มีประสบการณ์พบว่าดีไม่เพียง แต่ในหม้อขนาดใหญ่ แต่ยังอยู่ในเตาธรรมดา pilaf ไม่ไหม้ในนั้นเป็ดจะนิ่มมากเมื่ออิดโรยและส่วนผสมทั้งหมดแลกเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นร่วมกัน เทคโนโลยีการทำอาหารไม่แตกต่างจาก pilaf แบบดั้งเดิม

เนื้อไก่งวงเป็นของเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำดังนั้น pilaf จึงถูกเตรียมไว้สำหรับอาหารอาหารสำหรับทารกและสำหรับการปฏิบัติตามหลักการของ PP เนื้อสันในปรุงอย่างรวดเร็วและเพื่อไม่ให้แห้งใน pilaf ในสูตรนี้จึงปรุงล่วงหน้าเล็กน้อย ข้าวทุกชนิดเหมาะสำหรับ pilaf ดังกล่าวและเติมพริกไทยหรือใบกระวานเท่านั้นจากเครื่องเทศ

เนื้อไก่งวงเป็นที่นิยมมากเป็นอันดับสองรองจากเนื้อไก่ และมาจากเนื้อน่องของไก่งวง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำในทุกจาน ปิลาฟจากต้นขาของนกตัวนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้นนอกจากนี้ยังเป็นอาหารอีกด้วยเนื่องจากไก่งวงแทบไม่มีไขมันเลย คุณสามารถปรุง pilaf ในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาเพราะส่วนใหญ่ไม่พอดีกับ multicooker

หากคุณไม่มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับทำอาหาร pilaf (หม้อหุงข้าวหรือหม้อขนาดใหญ่) คุณสามารถปรุง pilaf ร่วนในกระทะ ใช้กระทะที่มีผนังหนาหรือก้นหนา มิฉะนั้น pilaf อาจไหม้ได้ เมื่อพิจารณาถึงความไม่สม่ำเสมอของการทอดส่วนผสมในกระทะซึ่งแตกต่างจากหม้อต้มเนื้อสัตว์ผักและข้าวจะต้องทอดในกระทะแยกต่างหากจากนั้นผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยว pilaf ในกระทะ ต้องใส่ pilaf ดังกล่าวหลังจากปรุงอาหาร

Multicooker "Redmond" ช่วยให้เจ้าของอุปกรณ์ครัวแต่ละรายทำ pilaf ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว รุ่นนี้มีโปรแกรม "Pilaf" ซึ่งรักษาสมดุลอุณหภูมิที่เหมาะสมและมีเวลาปิดเครื่องอัตโนมัติซึ่งป้องกันไม่ให้ pilaf ไหม้แม้ว่าพนักงานต้อนรับจะลืมการทำอาหารก็ตาม รุ่นนี้รับประกันว่าพิลาฟจะร่วน ฉ่ำ และอร่อย สำหรับ pilaf ให้ใช้เนื้อต้นขาไก่งวงเป็นส่วนที่ฉ่ำและอ้วนกว่าของซาก

ไก่งวง pilaf สามารถรวมอยู่ในเมนูได้อย่างปลอดภัยโดยทุกคนที่รับประทานอาหารที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพเพราะเนื้อของนกตัวนี้ไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลยและมีแคลอรีน้อย ไก่งวงเข้ากันได้ดีกับข้าวและการเพิ่มผักก็เผยให้เห็นรสชาติเท่านั้น ในสูตร คุณได้รับเชิญให้เพิ่มลูกเกดเล็กน้อยลงใน pilaf เลือกเนื้อสัตว์ตามที่คุณต้องการ เนื่องจากเต้านมมีแคลอรีต่ำและแห้งกว่า และเนื้อของต้นขาจะนุ่มกว่า แต่มีไขมันมากกว่า คุณสามารถปรุง pilaf ในจานใดก็ได้

ในหลายครอบครัว pilaf เป็นอาหารประจำบนโต๊ะอาหารค่ำเพราะง่ายต่อการเตรียมใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและเกือบจะประสบความสำเร็จ เพื่อไม่ให้ pilaf เบื่อซึ่งไม่น่าเป็นไปได้คุณสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ต่างๆ ในสูตรนี้ คุณจะได้รับ pilaf เวอร์ชันอาหารและสุขภาพดีพร้อมเนื้อไก่งวง เราปรุง pilaf ในหม้อธรรมดา แต่ดีกว่าในหม้อกระทะในฐานะผู้ช่วยครัวสากลสำหรับปฏิคม

Bulgur pilaf กับไก่งวงสามารถเรียกได้ว่าเป็นจาน "สุภาพสตรี" ที่สง่างาม เนื่องจากซีเรียลและเนื้อสัตว์มีแคลอรีและไขมันเพียงเล็กน้อย Bulgur เป็นเมล็ดข้าวสาลีที่ผ่านการแปรรูปเป็นพิเศษและไม่เคยต้มในโจ๊กดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงได้ bulgur pilaf ที่เปราะบางเสมอ รสชาติหลักของ pilaf ดังกล่าวถูกกำหนดโดยเครื่องเทศดังนั้นปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ อัตราส่วนของซีเรียลและน้ำควรเป็น 1: 2 โดยเฉลี่ย

ก่อนหน้านี้ pilaf ปรุงจากเนื้อแกะหรือเนื้อวัวเท่านั้น แต่ตอนนี้แม่บ้านหลายคนชอบเนื้อสัตว์ปีกรวมถึงไก่งวงเนื่องจากเป็นอาหารเนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำในขณะที่ยังคงความอิ่มตัว ไก่งวง pilaf เตรียมไว้สำหรับเด็กหรือโต๊ะอาหาร หากคุณไม่มีหม้อ คุณสามารถปรุง pilaf ร่วนในกระทะลึกและจะไม่เลวร้ายไปกว่าในอาหารแบบดั้งเดิม ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ (ในกระทะ) ข้าวและ zirvak จะถูกปรุงแยกกัน จากนั้นเคี่ยวในกระทะเป็นเวลาสั้น ๆ

ปัจจุบันนี้ เนื้อไก่งวงถูกเลือกมากขึ้นสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆมีไขมันน้อยกว่าและมีโคเลสเตอรอลน้อย อีกทั้งยังมีรสชาติพิเศษอีกด้วย หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือไก่งวง pilaf ในหม้อหุงช้า มันถูกจัดทำขึ้นตามกฎทั่วไปของ pilaf ที่ "ถูกต้อง" กับเนื้อแกะ: ก่อนอื่นให้เตรียม zirvak (ฐานเนื้อและผักของ pilaf) จากนั้นเพิ่มข้าวและเครื่องเทศ multicooker ช่วยให้พนักงานต้อนรับทำอาหารง่ายขึ้นและง่ายขึ้น

พ่อครัวที่มีประสบการณ์กล่าวว่า pilaf กับกุ้งควรปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างไปจาก pilaf กับเนื้อสัตว์เล็กน้อยและไม่พึงปรารถนาที่จะทอดกุ้งก่อนมิฉะนั้นพวกมันจะกลายเป็นยางอย่างรวดเร็วและจะต้องสลายตัวเมื่อแทงด้วยส้อม สิ่งนี้ช่วยให้คุณสร้างผู้เล่นหลายคนได้ สำหรับ pilaf เช่นนี้จะดีกว่าถ้าใช้กุ้งแช่แข็งที่ปอกเปลือกแล้ว ข้าวอะไรก็ได้ใช้แค่ไม่กลมเพื่อไม่ให้ข้าวต้มออกมา เครื่องเทศถูกเพิ่มลงใน pilaf ตามความชอบส่วนตัว จานของคุณจะไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย

จากตัวเลือกมากมายสำหรับเมนูกุ้งและข้าว หลายคนเลือก pilaf อาหารจานเบาแสนอร่อยและในเวลาเดียวกันนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วทั้งสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวและสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูง ทำอาหาร pilaf ในหม้อ

แม่บ้านแต่ละคนเตรียม pilaf ตามสูตรของตัวเอง: คนที่มีเนื้อ, คนที่มีเห็ด, คนที่มีผลไม้แห้ง และผู้ที่ชอบทดลองมักจะปรุง pilaf ด้วยอาหารทะเล Pilaf กับกุ้งและหอยแมลงภู่กลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและสวยงามมาก คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณอาหารทะเลและผักได้ตามใจชอบ จานใด ๆ สำหรับทำอาหาร pilaf นั้นเหมาะสม

จากตัวเลือกมากมายสำหรับ pilaf ที่หลากหลายที่ไม่มีเนื้อสัตว์ pilaf กับหอยแมลงภู่จะน่าดึงดูดซึ่งต้องขอบคุณโปรตีนคุณภาพสูงกรดไขมันไม่อิ่มตัวทำให้จานไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพและแปลกใหม่ แต่ยังอร่อยอีกด้วย คุณจะได้รับอาหารเลิศรสสำหรับอาหารค่ำกับเพื่อน ๆ และสำหรับวันถือศีลอด

Pilaf เป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้นในการจัดเตรียมซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ส่วนผสมตามรสนิยมและงบประมาณของคุณ ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้เปลี่ยนเนื้อสัตว์ใน pilaf ด้วยอาหารทะเล จานจะกลายเป็นเผ็ด ดีต่อสุขภาพ และเบาสำหรับร่างกาย คุณสามารถทานอาหารทะเลแบบเดี่ยวหรือแบบค็อกเทลก็ได้ หากคุณใช้ข้าวที่หุงเร็วแทนข้าวธรรมดา คุณจะหุงข้าวได้ภายใน 30 นาที

เมื่อพูดถึงเป็ด หลายคนลองนึกภาพนกตัวนี้ว่าตุ๋นหรืออบกับแอปเปิ้ล แต่คุณสามารถทำ pilaf แสนอร่อยจากมันได้ คุณจะได้รับสูตรคลาสสิกสำหรับ pilaf นี้ในกระทะหรือกระทะ แต่ควรมีการเคลือบก้นหนาหรือเคลือบสารกันติดเท่านั้น ขั้นแรกให้ผัดเป็ดและผักในกระทะแล้วเคี่ยวกับข้าวในกระทะ Zira กับ barberry มักถูกเติมลงใน pilaf เป็ดซึ่งช่วยให้ดูดซึมไขมันของนกได้ดีขึ้น นำข้าวสวยสำหรับ pilaf ในกระทะ

หากไม่มีหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อหุงข้าวแบบพิเศษ แต่คุณต้องการที่จะเลี้ยงกลุ่มเพื่อนด้วยอาหารจานอร่อย คุณสามารถปรุง pilaf กับเป็ดในเตาอบ แม้ว่ามันจะแตกต่างไปจากแบบคลาสสิก แต่ถ้าเตรียมมาอย่างดีก็จะกลายเป็นร่วน ชุ่มฉ่ำ และมี "จิตวิญญาณแห่งเตาอบรัสเซีย" ที่ไม่เหมือนใคร ขอแนะนำให้ปรุง pilaf จากซากเป็ดที่มีกระดูกทั้งหมดเพราะเป็นเนื้อสัตว์ที่มีกระดูกที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สำหรับเตาอบ pilaf ให้ใช้เมล็ดยาวหรือข้าวนึ่ง คุณสามารถปรุงอาหารในจานอบหรือหม้อ

ตามเนื้อผ้า pilaf ปรุงด้วยเนื้อแกะและหมู แต่แทนที่เนื้อนี้ด้วยเป็ดที่มีกลิ่นหอมด้วยไขมันจานของคุณจะเปลี่ยนรสชาติให้น่ารับประทานไม่น้อย เนื้อเป็ดไขมันจะทำให้ pilaf ฉ่ำและร่วนมาก ทำอาหาร pilaf ใน multicooker ซึ่งจะเร่งความเร็วและทำให้งานของคุณง่ายขึ้น

สูตรสำหรับทำอาหาร pilaf ในหม้อบนกองไฟซึ่งเป็นอาหารตะวันออกแสนอร่อยยังคงมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบันเพราะหลายคนชอบที่จะนั่งในแคมเปญของเพื่อนในธรรมชาติและในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ เมื่อมีคุณสมบัติครบถ้วนแล้ว - อัตราส่วนของเนื้อสัตว์และผัก 1: 1 การล้างข้าวอย่างละเอียดและน้ำมันในปริมาณที่เพียงพอ - คุณรับประกันความสำเร็จของอาหารจานอร่อยนี้ แน่นอนว่าการทำ pilaf กับเป็ดนั้นดีกว่าทำเองที่บ้าน

pilaf ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ก็คือ pilaf และ pilaf คืออะไร! มันสำคัญมากที่จะต้องเตรียม zirvak อย่างเหมาะสม - การทอดผักและเครื่องเทศที่จะหุงข้าว groats จะดูดซับกลิ่นทั้งหมดของ zirvak และสีทองมหัศจรรย์ - รสชาติจะเข้มข้นและน่าพอใจมาก เมื่อทอดผักเราจะได้เปลือกสีทองอ่อน ต้มมากเกินไปและปล่อยให้มันไหม้จะทำลายรสชาติ ถ้าคุณไม่ปรุง คุณจะไม่ได้รับข้อความ "เห็ด" ที่เฉพาะเจาะจงอีกต่อไป รสชาติของผักตุ๋นจะมีผลเหนือกว่า

Pilaf เป็นอาหารที่ "สะดวก" มากสำหรับเมนูไม่ติดมัน อาหารจากพืชหลายชนิดเข้ากันได้ดีกับข้าว และถ้าคุณใส่เห็ดลงไป คุณจะได้ส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จ ซึ่งน้อยคนจะปฏิเสธ สำหรับกลิ่นนั้นแน่นอนว่าอย่าลืมเครื่องเทศและสมุนไพร หญ้าฝรั่นดีสำหรับสีโดยเฉพาะถ้าไม่คุณสามารถนำขมิ้นได้เช่นกัน

เราจะปรุง pilaf ด้วยถั่วชิกพีและ barberry บนพื้นฐานของเนื้อแกะที่มีเครื่องเทศมากมาย - อาหารตะวันออกที่แท้จริง Pilaf จะดูน่าดึงดูดเป็นพิเศษหากคุณเอาเนื้อแกะติดกระดูก แน่นอน เราใช้ข้าวเมล็ดยาว - มันจะให้ความเปราะบางตามต้องการ สำหรับกลิ่นหวานอมเปรี้ยว เรายังใส่ลูกเกดลงในพิลาฟด้วย เราแนะนำให้ทอด Zirvak โดยใช้ไขมันหางอ้วน ถ้าไม่ก็เอาแค่น้ำมันพืช

หากคุณต้องการปรุง pilaf ที่ปราศจากเนื้อสัตว์ ถั่วชิกพีก็เป็นตัวเลือกที่ดี ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการนั้นเกือบจะคล้ายกับเนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร ขั้นตอนการทำอาหารไม่แตกต่างจาก pilaf แบบดั้งเดิมมากนัก: ก่อนอื่นเราทำ zirvak จากผักและเครื่องเทศ จากนั้นเราใส่ถั่วชิกพีที่แช่และต้ม ข้าว และเทลงในน้ำ เคี่ยวจนข้าวสุก