ปิลาฟกับข้าวเมล็ดกลม

ตัวเลือกที่ค่อนข้างเบา แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับ pilaf ที่ปราศจากเนื้อสัตว์ อารมณ์ทั้งหมดของจานถูกกำหนดโดยผลไม้แห้ง: ลูกเกดหวาน แอปริคอตแห้งเปรี้ยว และลูกพรุนรมควัน กลิ่นผลไม้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ ข้าว และผัดผัก ร้อนๆ จานนี้หอมมาก ฉ่ำและพอเพียง เพื่อให้ pilaf ร่วนหรือ "ฟู" เราขอแนะนำให้ใช้ข้าวเมล็ดยาว นึ่งสีน้ำตาลป่าก็เยี่ยมเช่นกัน สำหรับสองรายการสุดท้าย เป็นการดีกว่าที่จะแช่ไว้ค้างคืนเพื่อเร่งการเตรียม pilaf ในภายหลัง

มาปรุง pilaf ตามสูตรอาร์เมเนียกับผลไม้แห้งหวานและเนื้อแกะหนุ่ม การผสมผสานระหว่างความหวานกับข้าวและส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ทำให้ pilaf มีลักษณะพิเศษ - จานดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่ชอบการผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติ โดยทั่วไป คุณสามารถใช้หมูหรือไก่เนื้อนุ่มก็ได้ แน่นอนว่าสิ่งนี้จะไม่แทนที่ลูกแกะตัวน้อย แต่เป็นทางเลือกที่เหมาะสมราคาไม่แพง

ทำไมไม่ทดลองและปรุง pilaf ด้วยผลไม้แห้ง? จานนี้กลายเป็นหวานมีรสชาติที่น่าสนใจมากน่าพอใจและน่าดึงดูด ข้าวเปล่าที่มีชิ้นผลไม้สดใสจะดึงดูดเด็กเป็นพิเศษ เมื่อให้บริการ pilaf สามารถเทน้ำผึ้งและโรยด้วยถั่ว - ซึ่งจะเพิ่มประโยชน์และเฉดสีเพิ่มเติม เพื่อไม่ให้ซีเรียลติดกันและให้เนื้อร่วนเราจึงนำข้าวเมล็ดยาว: ขาว, นึ่ง, น้ำตาล - เลือกเพื่อลิ้มรส สำหรับการปรุงอาหาร เราแนะนำให้ใช้ multicooker - จะทำให้กระบวนการง่ายขึ้นมาก อย่างไรก็ตามหากไม่มีอยู่ก็จะไม่เลวร้ายไปกว่าเตา

pilaf จริงควรจะร่วน - เม็ดต่อเม็ดนอกเหนือจากการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารของ pilaf แล้ว การเลือกประเภทซีเรียลที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมากในตอนแรก ข้าวเมล็ดยาวจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับ pilaf เสมอ ปริมาณแป้งในนั้นช่วยให้คุณได้เนื้อร่วนโดยไม่เกาะติด อุปกรณ์ทำอาหารที่สะดวกที่สุดคือหม้อ หากไม่มีภาชนะหนักที่มีผนังหนาที่มีกำแพงสูงเหมือนกัน

Pilaf กับถั่วชิกพีจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติและความอิ่มที่เข้มข้น นี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว - ร้อนอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการจะอิ่มตัวและอบอุ่น ถั่วชิกพีต้องแช่ก่อนทำอาหารข้ามคืน - สิ่งนี้จะสุกเร็วขึ้นมากและจะนิ่ม เราแนะนำให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มดีและเริ่มแตกเป็นเส้นใยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร และแน่นอน เราไม่ละเลยเครื่องเทศ เพราะเป็นเครื่องปรุงที่ทำให้อาหารมีกลิ่นหอม

หากคุณเคยลองทำ pilaf ในหม้อหุงช้า มีแนวโน้มว่าคุณจะไม่ต้องการทำอาหารบนเตาอีกต่อไป ประการแรกสะดวกมาก - ในชามสูงอาหารทอดโดยไม่มีน้ำมันกระเด็นไปทุกทิศทางห้องครัวยังคงสะอาด ประการที่สองความเข้มข้นของรสชาติของ pilaf นั้นเด่นชัดกว่าเนื่องจากน้ำผลไม้และกลิ่นหอมของส่วนผสมทั้งหมดยังคงอยู่ในชามโดยไม่ต้องออกไปข้างนอก ประการที่สาม multicooker จะอุ่น pilaf ให้ละเอียดและสม่ำเสมอทั่วบริเวณ ข้าวจะร่วนและนุ่มทั่วทั้งจาน

ตามเนื้อผ้าอุซเบก pilaf เตรียมด้วยการเพิ่มเนื้อแกะ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบเนื้อประเภทนี้ เราจึงแนะนำให้ทำ pilaf กับเนื้อ เราใช้ข้าวลอง - pilaf ออกมาจะร่วน สวยงาม ซีเรียลไม่เคยเกาะติดกัน ข้าวนึ่งดีเป็นพิเศษสำหรับ pilaf - แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถหุงข้าวได้ แต่ก็ยากที่จะทำให้เสีย นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ใช้ไขมันหางไขมันสำหรับการทอด - ทำให้ pilaf มีรสชาติและความสมบูรณ์เป็นพิเศษ

Duck pilaf เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับจานนี้ เนื้อเป็ดค่อนข้างอ้วนและเหมาะที่สุดสำหรับ pilaf ข้าวกลายเป็นข้าวที่อุดมสมบูรณ์อร่อยและร่วนเป็นพิเศษ แน่นอนอย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ: barberry, ยี่หร่า, หญ้าฝรั่นและพริกไทยร้อนจะให้กลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้และรสเผ็ดเด่นชัด และปรุงในหม้อบนกองไฟในอากาศบริสุทธิ์แล้ว pilaf ดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานมากกว่าที่บ้านในครัว

เพื่อให้ pilaf กลายเป็นร่วน สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจและสังเกตบางประเด็น ก่อนอื่นคุณต้องเลือกข้าวที่เหมาะสม ประการที่สอง ควรใช้วิธีการที่รับผิดชอบในการเตรียมซีเรียลก่อนที่จะใส่ลงใน pilaf ประการที่สาม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของข้าวและน้ำ เพื่อไม่ให้ได้จานที่มีน้ำหรือเมล็ดธัญพืชที่แห้งและเหนียวในทางตรงกันข้าม เราจะวิเคราะห์ประเด็นเหล่านี้โดยละเอียดด้านล่าง

ควรสังเกตทันทีว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุง pilaf ที่ดีในกระทะเนื่องจากก้นและผนังบางของจานเหล่านี้ไม่อนุญาตให้ใช้อุณหภูมิสูงเพื่อให้ความร้อนกับจานอย่างรวดเร็ว - ข้าวก็จะไหม้ได้ง่าย อย่างไรก็ตามทุกอย่างเปลี่ยนไปหากกระทะหนักหนาและมีก้นหนา - ในจานนี้ pilaf สามารถปรุงได้เช่นเดียวกับในหม้อขนาดใหญ่โดยไม่ต้องกลัวไฟไหม้

แม่บ้านมักจะปรุง pilaf ในกระทะ สะดวกในการทอดเนื้อสัตว์ผักก่อนผสมกับเครื่องเทศแล้วเติมข้าวและน้ำ เป็นสิ่งสำคัญที่กระทะจะต้องมีก้นหนาและผนังที่ไม่บางเพื่อให้แน่ใจว่าข้าวจะหุงได้อย่างสม่ำเสมอและลดความเสี่ยงที่ข้าวจะไหม้

คาซานเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการปรุง pilaf รูปร่างของมันช่วยให้ของเหลวไหลเวียนได้ดีตาม pilaf จากล่างขึ้นบน นึ่งซีเรียลอย่างสม่ำเสมอ รายละเอียดที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือผนังหนาซึ่งให้ความร้อนได้ดี ค่อยๆ ปล่อยอุณหภูมิและลดความเสี่ยงที่ข้าวจะไหม้

Pilaf ในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรสชาติไม่ด้อยกว่าหม้อต้มแบบดั้งเดิม ผู้ทำอาหารหลายคนเกือบทุกคนมีโปรแกรม Pilaf ซึ่งระบบอุณหภูมิซึ่งตามกฎแล้วจะเปลี่ยนแปลงโดยเฉพาะสำหรับการเตรียมข้าวคุณภาพสูง: ขั้นแรกให้ความร้อนสูงจากนั้นอุณหภูมิการปรุงอาหารโดยเฉลี่ยและการเคี่ยวครั้งสุดท้าย ผลที่ได้คือ pilaf ที่นุ่มฟูและนุ่ม ในเวลาเดียวกัน การสังเกตสัดส่วนของซีเรียลและของเหลวเป็นสิ่งสำคัญมาก เพื่อไม่ให้ได้ข้าวต้ม กล่าวคือ ความเปราะบางที่จำเป็น

แม่บ้านหลายคนเตรียม pilaf สำหรับเมนูประจำวัน - จานนี้อร่อยอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกในครัวเรือนทุกคน เราเสนอให้ปรุงหนึ่งในตัวแปรของ pilaf ซึ่งจะเปลี่ยนความคิดปกติของมันและจะช่วยให้คุณสามารถเปิดเผยแง่มุมใหม่ของจานที่กลายเป็นเรื่องธรรมดาไปแล้ว มาเตรียม pilaf ชิ้นหนึ่งจากข้าวและเนื้อแกะ แล้ว "วาง" ลงในถังขนมปัง pita กรุบกรอบ อร่อยและน่าดึงดูดมาก!

"บาร์เรล" ที่แดงก่ำด้วยเปลือกกรอบและ pilaf ร่วน - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับ shah-pilaf วิธีการปรุงอาหารจานที่คุ้นเคยนี้แตกต่างอย่างมากจากจานมาตรฐานและเปลี่ยน pilaf ให้เป็นอาหารรื่นเริงและน่าตื่นตาตื่นใจในสูตรนี้เราจะใช้ไก่: เราแนะนำให้ใช้ขาไก่แต่ไม่ใช่เต้านม ทุกอย่างเรียบง่าย - เต้านมค่อนข้างแห้งและจะไม่สามารถเปิดเผย pilaf จากรสชาติที่ดีที่สุดได้

การทำอาหาร pilaf ในหม้อหุงช้านั้นง่ายและสะดวก - หลายคนปรุงด้วยวิธีนี้ ลองกระจายจานนี้และตกแต่งในขนมปังพิต้าบาง ๆ ในกรอบเช่นนี้ ข้าวกลายเป็นข้าวที่อร่อยเป็นพิเศษ นอกจากนี้การปรากฏตัวของ pilaf นั้นงดงามยิ่งขึ้น Shah pilaf ใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่าอาหารจานนี้เล็กน้อย และคุณจะต้องทำงานหนักกว่าปกติ แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็สมเหตุสมผลกับความพยายาม

การทำอาหาร shah pilaf ใน lavash จะใช้เวลาซ่อมแซมในครัว แต่ก็คุ้มค่าแน่นอน จานนี้รับประกันประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่ารื่นรมย์และรสชาติที่น่าจดจำ เราจะปรุง pilaf ดังกล่าวบนพื้นฐานของเนื้อวัว เพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง และลูกพรุนเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความเก่งกาจของรสชาติ เมื่อตกแต่ง pilaf ในขนมปัง pita เราไม่เสียใจกับเนย - มันจะให้เปลือกสีน้ำตาลกรอบที่น่ารับประทานมาก

จานที่น่าตื่นตาตื่นใจมากที่สามารถเสิร์ฟให้กับแขกและสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ที่มีความซับซ้อนมากที่สุด คุณสมบัติของสูตรของผู้เขียนนี้คือการใช้เกาลัดอบ - พวกเขาเปลี่ยนพื้นผิวของ pilaf และเพิ่มรสชาติเฉพาะที่น่าพึงพอใจ หากไม่มีเกาลัดหรือไม่ชอบ ให้ใช้ลูกพรุนแทน เราแนะนำให้เสิร์ฟ pilaf ดังกล่าวทันทีหลังทำอาหาร ร้อน - ด้วยความร้อนและหั่นเป็นส่วน ๆ บนโต๊ะ

Pilaf ในสไตล์อาเซอร์ไบจันอบในเปลือกแป้งบางสีแดงก่ำดูเป็นราชวงศ์อย่างแท้จริง จานนี้จะทำให้ทั้งบ้านและแขกประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์ที่ผิดปกติและเนื้อหาที่อร่อย การเลือกข้าวที่เหมาะสมสำหรับพิลาฟชนิดนี้เป็นสิ่งสำคัญมาก: ซีเรียลจะต้องร่วน ข้าวบาสมาติเหมาะอย่างยิ่ง เราใช้เนื้อแกะเป็นส่วนประกอบและ pilaf เองจะถูกห่อด้วยแป้ง filo - คุณสามารถซื้อได้ในไฮเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

pilaf ดังกล่าวสามารถปรุงบนโต๊ะเทศกาล - มันดูน่าประทับใจมันกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจมากและดึงดูดความสนใจทันที Pilaf บนเนื้อแกะด้วยการเติมลูกเกดแอปริคอตแห้งและ Barberry ที่ตกแต่งในเปลือก lavash บาง ๆ และอบจนเป็นสีน้ำตาลทองอย่างไม่ต้องสงสัยจะถูกจดจำและจะสร้างความประทับใจที่น่าพึงพอใจ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือการเสิร์ฟ: เราตัดขนมปังพิต้ากรอบเป็น "ชิ้น" และภายใต้พวกเขาข้าวหอมกรุ่นฉ่ำพร้อมสารเติมแต่งสีสันสดใสกระจัดกระจาย

เราเสนอให้ปรุงอุซเบก pilaf ในหม้อหุงช้า ตามเนื้อผ้าอาหารจานนี้ปรุงในหม้อขนาดใหญ่ แต่ในชามหลายใบก็อร่อยเช่นกัน นอกจากนี้ จาระบีไม่กระเซ็นระหว่างการทอด - ห้องครัวยังคงสะอาด น้ำผลไม้ธรรมชาติจากเนื้อสัตว์และผักไม่ระเหยระหว่างการปรุงอาหาร แต่แช่ซีเรียล - ให้รสชาติที่เข้มข้นของ pilaf

เนื้อวัวมีรสชาติที่ค่อนข้างเฉพาะและไม่ค่อยมีใครชอบอาหารจานนี้ แต่ pilaf ที่ปรุงในหม้อหุงช้าแทบไม่ต่างจากเนื้อแกะคลาสสิกเลย คุณจะเลี้ยงครอบครัวของคุณได้อย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยอาหารจานนี้ สำหรับ pilaf ให้เลือกเนื้อวัวที่ปราศจากเอ็นและฟิล์ม ทำอาหาร pilaf กับหัวหอม, แครอท, ข้าวเมล็ดยาวนึ่งและเครื่องเทศ pilaf

เนื้อวัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อร้อนให้จานและในสูตรนี้ pilaf กลิ่นหอมและรสชาติของเนื้อเด่นชัด การปรุง pilaf กับเนื้อในเตาอบทำให้เนื้อนุ่มเป็นพิเศษและข้าวร่วนและจานจะติดมันบำรุงและอร่อย สำหรับ pilaf เราใช้เนื้อวัวคุณภาพสูง ข้าว หัวหอม กระเทียม แครอท และเครื่องปรุงพิเศษสำหรับ pilaf คุณสามารถอบ pilaf ในหม้อ กระทะที่มีผนังหนา หรือในหม้อเซรามิก

ไม่ว่า pilaf จะปรุงในหม้อหรือหม้อหุงช้าก็มักจะกลายเป็นข้าวเหนียวกับเนื้อซึ่งทำให้แม่บ้านสับสน เพื่อให้ pilaf กับเนื้อวัวในหม้อมีร่วน มีกลิ่นหอม และอร่อย คุณต้องรู้กฎง่ายๆ นำเนื้อแช่เย็นหรือละลายน้ำแข็งอย่างเหมาะสมนั่นคือในตู้เย็นเพื่อไม่ให้อุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว pilaf ที่ร่วนที่สุดได้มาจาก "Devzir" หรือพันธุ์ข้าวเมล็ดยาว สำหรับ pilaf ในหม้อขนาดใหญ่ ให้รับประทานเนื้อ ข้าว และแครอทในปริมาณที่เท่ากัน อัตราส่วนของน้ำต่อข้าวสำหรับเนื้อ pilaf คือ 3: 1 pilaf จะไม่เป็น pilaf หากไม่มียี่หร่า Barberry กระเทียมและพริกไทยร้อน

เนื้อแกะ pilaf กับลูกเกดเป็นจานที่สวยงามอุดมสมบูรณ์และน่าพอใจมักถูกจัดเตรียมไว้สำหรับวันหยุดหรืองานสำคัญอื่น ๆ สำหรับจานนี้ ให้เอาลูกแกะหนุ่ม pilaf ดังกล่าวย้อมสีด้วยหญ้าฝรั่นหรือขมิ้นและการเติมลูกเกดช่วยเสริมรสชาติของอาหารอย่างน่าทึ่งและให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและลูกเกดนำมาจากพันธุ์ "kishmish" หรือ "sayangi" เนื้อแกะกับข้าวและหัวหอมกับแครอทในอัตราส่วน 1: 1 Pilaf ปรุงด้วยน้ำมันหมู

Pilaf กับไก่สับจะช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการกินจริงๆ แต่ไม่มีเวลาสำหรับอาหารที่ซับซ้อน แม้ว่าจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็น pilaf แท้ แต่รสชาติของมันก็ใกล้เคียงกับของดั้งเดิม pilaf ดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและคุณไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสับมากนักและนำข้าวเมล็ดยาวหรือข้าวสวยมาเพื่อให้เปราะบาง ทำอาหาร pilaf ในกระทะเหล็กหล่อ

pilaf กับเนื้อสับเป็นอาหารสำหรับผู้ที่รัก pilaf และไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับกระบวนการทำอาหาร pilaf แบบดั้งเดิมกับเนื้อสัตว์เป็นเวลานาน เมื่อใช้ข้าวสวยและเครื่องปรุงรส pilaf คุณจะจบลงด้วยอาหารฉ่ำและนุ่มที่ไม่ด้อยกว่ารสชาติดั้งเดิม ทำอาหาร pilaf กับเนื้อสับในหม้อเพราะในจานนี้ pilaf นั้นยอดเยี่ยมเสมอแม้สำหรับผู้เริ่มต้น

Pilaf กับเนื้อสับสำหรับกระทะนั้นไม่คลาสสิค แต่ถ้าไม่มี multicooker หรือหม้อขนาดใหญ่ก็สามารถปรุงในกระทะที่มีก้นหนาได้ หากไม่มีกระทะดังกล่าว ให้นำเนื้อสับกับผักไปผัดในกระทะแล้วจึงเคี่ยว pilaf ในกระทะต่อไป เพื่อหลีกเลี่ยงโจ๊กข้าว สำหรับ pilaf เช่นนี้ คุณต้องใช้ข้าวสวยและวัดปริมาณน้ำอย่างถูกต้อง (สำหรับ pilaf สัดส่วนคือ 1: 2) ต้องล้างกระทะให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง จากนั้น pilaf จะไม่ไหม้ และอีกอย่างหนึ่ง: กระทะควรมีฝาปิดแน่น ถ้าไม่มี ให้คลุมกระทะด้วยผ้าเปียกด้วย pilaf แล้วปิดฝาด้านบน ในระหว่างการทอดเนื้อสับไม่จำเป็นต้องนวดมาก แต่ทิ้งไว้เป็นชิ้น ๆ

Pilaf กับเนื้อสับไม่สมควรเรียกว่าขี้เกียจและไม่ใช่เพราะพนักงานต้อนรับขี้เกียจทำอาหาร แต่ใช้เวลากับมันน้อยลงกว่าสำหรับ pilaf แบบคลาสสิกที่มีเนื้อ เราปรุง pilaf ในหม้อหุงช้า และเวลาแอคทีฟของคุณจะใช้เวลาเพียง 10 นาที ส่วนผสมในสูตรได้รับการออกแบบมาสำหรับ 2 เสิร์ฟ แต่คุณสามารถเพิ่มได้ขึ้นอยู่กับปริมาณชามของ multicooker ของคุณและจำนวนผู้กิน สำหรับ multicooker ข้าวและน้ำจะถูกนำมาในอัตราส่วน 1: 2

หากมีเนื้อสับเหลืออยู่เล็กน้อยและคุณนึกไม่ออกว่าจะใช้งานอย่างไร ให้เตรียม pilaf ที่ร่วนและนุ่มลงในกระทะ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและเร็วกว่า pilaf แบบคลาสสิก แต่มีรสชาติไม่ด้อยกว่ามาก เนื้อสัตว์ทุกชนิดเหมาะสำหรับ pilaf แต่ควรใช้ข้าวสวย: เมล็ดยาว "บาสมาติ" หรือ "จัสมิน"

อกไก่เป็นส่วนที่มีอาหารมากที่สุดของไก่ที่มีรสชาติดีกับข้าวและทำ pilaf ที่ยอดเยี่ยมและปรุงในหม้อจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมและความเข้มข้นของรสชาติ จานนี้มีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับทั้งอาหารและอาหารทารก

ข้าว pilaf กับเนื้อในหม้อมักจะอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ ผลของเตารัสเซียได้ผลที่นี่ และรสชาติของอาหารก็แตกต่างจากที่ปรุงบนเตาหรือในหม้อหุงช้า เนื้อสัตว์ใด ๆ ก็ตามที่เหมาะสำหรับ pilaf ในหม้อ ควรใช้ข้าวเมล็ดยาวเพิ่มเครื่องปรุงในแต่ละหม้อเป็นส่วน ๆ และโดยปกติแล้วสำหรับ pilaf ในสูตร pilaf ทำจากไก่และเทคโนโลยีการเตรียมในหม้อเป็นแบบคลาสสิก

อาหารจานนี้จะต้องถูกใจคนรักอาหารทะเลและข้าว การทำ pilaf จากค็อกเทลทะเลพร้อมผักและไวน์แห้ง Pilaf อบในเตาอบในหม้อหรือจานเซรามิก กุ้งเสิร์ฟพร้อมกับ pilaf ในรูปแบบของเคบับ ส่วนผสมที่ระบุไว้สำหรับ 2 เสิร์ฟและ 2 หม้อ

เนื้อแกะ pilaf ในหม้อในเตาอบมีรสชาติแตกต่างจากแบบคลาสสิก แต่จะทำให้คุณพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติ มันง่ายกว่าในการปรุงอาหารมากกว่าในหม้อบนกองไฟ ข้อดีของหม้อคือการปรุงอาหารแบบแบ่งส่วนของ pilaf ส่วนผสมในสูตรสำหรับ 1 ที่ และ 1 หม้อ สำหรับ pilaf ร่วน ให้ใช้น้ำและข้าวสำหรับหม้อในอัตราส่วน 1: 1

แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนชอบทำอาหารต่างๆ ในหม้อในเตาอบ เพราะอาหารในนั้นได้มาจากรสชาติและกลิ่นหอมที่พิเศษ ทำให้ดูสวยงามและน่ารับประทาน Pilaf กับเห็ดก็ไม่มีข้อยกเว้น การคำนวณส่วนผสมในสูตรคือ 1 หม้อและ 1 เสิร์ฟ

แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนควรมีสูตรอาหารจานด่วนและอร่อย และหนึ่งในนั้นอาจเป็น pilaf ขี้เกียจที่มีไก่อยู่ในแขนเสื้อ โดยพื้นฐานแล้วนี่คือ pilaf แบบดั้งเดิมรุ่นที่เรียบง่ายซึ่งปรับให้เข้ากับเวลาปัจจุบัน แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเนื่องจากไม่มีน้ำมัน ควรใช้ข้าวเมล็ดยาวนึ่งสำหรับ pilaf ในแขนเสื้อและเนื้อไก่ก็เหมาะสม

จากอาหารจานเนื้อหลายชนิด pilaf เป็นที่นิยมอย่างมาก เนื้อนี้มักจะแห้ง ดังนั้นควรเลือกเนื้ออ่อนสำหรับ pilaf เนื้อ pilaf ที่แขนเสื้อถือเป็นอาหารที่ปรับให้เข้ากับอาหารสมัยใหม่ แต่ปรุงอย่างเหมาะสม จะไม่ให้รสชาติดั้งเดิมจากหม้อต้ม สำหรับ pilaf ให้เลือกข้าวที่ดี - "Devzir" หรือเมล็ดยาว เพราะเป็นข้าวชนิดนี้ที่ดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ น้ำ และไขมัน และให้ความเปราะบางของ pilaf

คุณสามารถปรุง pilaf กับเห็ดและผักโดยใช้สูตรนี้เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับจานสำหรับโต๊ะแบบไม่ติดมัน สูตรเรียบง่ายและจานจะกลายเป็นกลิ่นหอมและน่าพอใจเพราะเห็ดผสมกับข้าวและผักทำให้ pilaf มีรสชาติดั้งเดิมที่พิเศษ เราปรุง pilaf เห็ดไร้มันด้วยหัวหอม, แครอทและพริกหยวก แต่องค์ประกอบของผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการ

เห็ดแห้งโดยเฉพาะเห็ดชนิดหนึ่งทำให้ pilaf มีรสชาติดั้งเดิม เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใส่เครื่องปรุงรสมากเกินไป (เพียงครึ่งหนึ่งของสิ่งที่ใส่ใน pilaf เนื้อปกติ) เพื่อไม่ให้รสชาติของเห็ดกลบ คุณสามารถปรุง pilaf ในหม้อหรือกระทะเหล็กหล่อ ข้าวทุกชนิดเหมาะสำหรับ pilaf ล้างให้สะอาดเพื่อให้ pilaf ร่วน สำหรับวันที่ไม่ถือศีลอด pilaf กับเห็ดแห้งปรุงในเนยหรือเนยใส

Lean pilaf กับเห็ดปรุงโดยใช้ multicooker มักจะพอใจกับรสชาติความฉ่ำและความกรอบ การเตรียมการนั้นง่ายและใช้เวลาไม่นาน เห็ดชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับ pilaf เช่นข้าวเมล็ดยาวและเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มได้ตามใจชอบ

เตาอบ pilaf กับเห็ดมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ คุณสามารถปรุงในภาชนะที่ทนความร้อนได้ ขั้นตอนการทำอาหารเกือบจะเหมือนกับการปรุง pilaf บนเตา ขั้นแรกให้ผัดเห็ดกับแครอทและหัวหอมในกระทะหรือในหม้อทันที จากนั้นเติมข้าวที่แช่ไว้ราดด้วยน้ำขมิ้นและอบจานในเตาอบ

pilaf ผักกับเห็ดมีรสชาติพิเศษนอกจากนี้จานยังมีแคลอรีต่ำและมีสุขภาพดีไม่เพียง แต่สำหรับวันที่อดอาหารเท่านั้น แต่ยังสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย เครื่องเทศทำให้ pilaf มีกลิ่นหอมและขมิ้นเป็นสีทอง คุณสามารถเลือกผักสำหรับ pilaf ตามความชอบของคุณเห็ดชนิดใดก็ได้ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารอยู่ที่การผัดผักให้ทั่วก่อนวางข้าว

Pilaf กับเห็ดในหม้อต้มไม่เพียง แต่ในวันที่อดอาหาร ด้วยจานที่อร่อยและน่าพอใจนี้ คุณสามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันได้หลากหลายและเพื่อลิ้มรสจะเหมาะกับผู้ที่รับประทานอาหารที่เหมาะสมหรือโภชนาการที่เหมาะสม เห็ดชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับ pilaf แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเห็ดป่าจะอร่อยกว่า ความหลากหลายของข้าวสำหรับ pilaf ไม่สำคัญ เราเลือกตามความชอบของเรา เราทอดผักและปรุง pilaf ทันทีในหม้อ

Pilaf กับเห็ดสามารถปรุงในกระทะได้เช่นกัน แม้ว่าจานนี้จะไม่ใช่ pilaf จริง แต่ด้วยอัตราส่วนข้าวและน้ำที่เหมาะสม แต่จะกลายเป็นร่วน หอม และน่าพอใจ ข้อดีของวิธีนี้คือเตรียม pilaf ได้ง่ายๆ รวดเร็วและในปริมาณน้อย สำหรับมื้อเย็นของครอบครัวหรือมื้อกลางวันเท่านั้น Pilaf กับเห็ดป่าสดหรือแช่แข็งอร่อยมาก

Pilaf กับเห็ดและไม่มีเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับการอดอาหารและ PP ผลิตภัณฑ์สำหรับเขาอยู่ที่บ้านเสมอและสามารถซื้อเห็ดได้ตลอดทั้งปี พวกเขาปรุง pilaf กับเห็ดในกระทะ ในหม้อ และในหม้อหุงช้า ในการทำให้ pilaf สุกร่วน ข้าวจะถูกล้างให้สะอาดและนำในอัตราส่วน 1: 2 กับน้ำ

pilaf "ขี้เกียจ" ปรุงในปลอกย่างมีรสชาติและความเปราะบางเป็นพิเศษและนอกจากนี้จานยังสามารถจัดเป็นอาหารได้เนื่องจาก pilaf จัดทำโดยไม่ต้องทอดเนื้อกับผักและไม่มีน้ำมันพืช แทนที่จะใช้แครอทและหัวหอมแบบดั้งเดิม ขอแนะนำให้ปรุงด้วยส่วนผสมของผักแช่แข็ง ปรากฎว่าอร่อยและเรียบง่ายมาก

จานสีสันสดใสที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งที่บ้านและสำหรับแขกในการปรุงอาหาร pilaf ดังกล่าวเป็นที่น่าพอใจมากเนื่องจากการผสมผสานของเนื้อกับถั่วชิกพีและมีกลิ่นหอมมากเนื่องจากเครื่องเทศ ใช้น่องไก่เป็นส่วนประกอบ เนื้อจะค่อนข้างฉ่ำและเข้ากันได้ดีกับข้าวร่วนและถั่วชิกพีนุ่มๆ หมักไก่ด้วยเครื่องเทศก่อน แล้วแช่ถั่วชิกพีในน้ำ อย่างที่คุณเห็นจานดังกล่าวจะต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น แต่ขั้นตอนการทำอาหารที่ตามมานั้นค่อนข้างง่าย

อุซเบกมีชื่อเสียงในด้าน pilaf ของพวกเขา - มันหรูหราด้วยรสชาติที่เข้มข้นซึ่งรวมโน๊ตของเนื้อทอด, ถั่วชิกพี, ลูกเกดหวานและ barberry เข้ากับรสเปรี้ยว และเรายังไม่ได้พูดถึงเครื่องเทศ คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารอุซเบกเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ หากต้องการคุณสามารถปรุง pilaf ที่บ้านได้ ไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการนี้ สิ่งสำคัญคือการสังเกตลำดับที่แน่นอนเมื่อวางส่วนผสม และแน่นอน ศึกษารายการอาหารที่จำเป็น

เราเสนอให้ปรุงอุซเบก pilaf แสนอร่อยกับถั่วชิกพี สำหรับการเตรียมข้าวกล้องนั้นใช้ข้าวกล้อง - เป็นผลให้จานกลายเป็นร่วนและร่วนยิ่งกว่าข้าวขาว และเพื่อย่นระยะเวลาในการหุงข้าวควรแช่น้ำไว้หลายชั่วโมงก่อนหุง เช่นเดียวกับถั่วชิกพี - ถั่วชิกพีมีความหนาแน่นมากและต้มช้า ดังนั้นเราจึงแช่ไว้ค้างคืนเช่นกัน

Pilaf ด้วยการเติมผลไม้แห้งทำให้เกิดเสียงที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: มันจะกลายเป็นโน้ตที่ฉ่ำหวานและเปรี้ยวเด่นชัดมากขึ้น pilaf ดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นของหวานเพราะถึงแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่จานก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน ผู้ที่ถือศีลอดหรือมังสวิรัติจะรัก pilaf นี้ เราแนะนำให้ใช้ไม่ข้าวขาว แต่สีแดง - pilaf จะยิ่งผิดปกติมากขึ้น ถ้าคุณชอบข้าวขาวธรรมดาๆ แน่นอน ใช้มันเลย

pilaf ดังกล่าวสามารถปรุงได้ทั้งในหม้อหุงช้าและในกระทะบนเตา เราเสนอให้ปรุงใน multicooker เพื่อประหยัดเวลาและความพยายาม ปิลาฟดูงดงามด้วยผลไม้ตากแห้งหลากสี พวกเขาไม่เพียงให้สีที่น่าดึงดูด แต่ยังให้รสหวานที่เข้มข้น นอกจากนี้ เติม pilaf ให้หวานด้วยน้ำผึ้ง จานนี้ค่อนข้างเบาเพราะไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ สูตรจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบทิศทาง "ของหวาน" ในการทำอาหาร