เห็ดชนิดหนึ่งผัดในครีม
0
1209
ครัว
ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่
90.4 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
40 นาที
โปรตีน *
2 กรัม
ไขมัน *
13.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
5.5 กรัม
สิ่งที่ง่ายและอร่อยที่สุดที่สามารถทำได้จากเห็ดชนิดหนึ่งคือเพียงแค่ทอด การใส่ครีมเปรี้ยวเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเป็นเคล็ดลับง่ายๆ ในการทำให้เห็ดหอมเหล่านี้ดูชุ่มฉ่ำ นุ่มขึ้น และน่ารับประทานยิ่งขึ้น ก่อนทอดเห็ดชนิดหนึ่ง ไม่จำเป็นต้องต้มก่อนเหมือนเห็ดชนิดอื่นๆ แต่ในกรณีนี้ จะดีกว่าถ้าเลือกตัวอย่างขนาดเล็ก เนื่องจากยังไม่มีเวลาสะสมสารพิษ และโดยทั่วไปแล้วจะย่อยได้ง่ายกว่า สูตรนี้จะเหมาะกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ส่วนประกอบและให้เสียงที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงกับมันฝรั่งต้ม ซีเรียล พาสต้า
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ เทเห็ดชนิดหนึ่งที่สับแล้วลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดโดยคนเป็นครั้งคราวที่อุณหภูมิปานกลางของเตา อย่าปิดฝากระทะเนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญที่ของเหลวจะระเหยออกจากเห็ดเมื่อทอด หลังจากนั้นประมาณ 20 นาที เห็ดจะสุกและดูดซับน้ำมันเกือบทั้งหมด เพิ่มน้ำมันและเพิ่มหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส แล้วทอดต่ออีกสิบนาที
หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในเห็ด แน่นอนว่ายิ่งอ้วนมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติที่กลมกล่อมและละเอียดอ่อนมากขึ้นเท่านั้นที่จะให้เห็ดชนิดหนึ่ง ผัดครีมกับเห็ดลดอุณหภูมิของเตาให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวจานเป็นเวลาสิบนาทีโดยปิดฝา อย่าลืมคนเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ ใส่เห็ดชนิดหนึ่งที่ผัดเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวบนจานที่แบ่งส่วนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับสดแล้วเสิร์ฟร้อน
อร่อย!