เห็ดชนิดหนึ่งหมักร้อน

1171

ครัว ยุโรปตะวันออก

ปริมาณแคลอรี่ 22 กิโลแคลอรี

ส่วน 0.5 ลิตร

เวลาทำอาหาร 50 นาที

โปรตีน * 3.3 กรัม

ไขมัน * 0.5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 1.2 กรัม

เนื้อหา

เห็ดแอสเพนเป็นเห็ดที่แข็งแรงหนาแน่นสวยงามซึ่งน่าสะสม ทำความสะอาดง่ายและสนุกสนานในการเตรียม คุณสามารถหมักไว้สำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี สูตรนี้จะเน้นวิธีร้อน คำอธิบายโดยละเอียดของการกระทำและภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณไม่ทำผิดพลาดและทำทุกอย่างให้ถูกต้องเพื่อเพลิดเพลินกับผลงานการทำอาหารของคุณในฤดูหนาว

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราแยกเห็ดออกจากเศษเล็กเศษน้อยด้วยมีดที่เราทำความสะอาดขาจากร่องรอยของไมซีเลียม หากมีจุดบกพร่องจะต้องตัดออก จากนั้นเราล้างเห็ดชนิดหนึ่งอย่างทั่วถึงด้วยน้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่

หั่นเห็ดแอสเพนที่ล้างแล้วเป็นชิ้นตามชอบแล้วใส่ลงในกระทะ เติมน้ำในปริมาณดังกล่าวให้ทั่วถึง เราวางกระทะบนเตาแล้วนำน้ำกับเห็ดไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบห้านาที

ในขณะที่เห็ดชนิดหนึ่งเดือดจะเดือดขวดจะต้องล้างด้วยสารละลายโซดาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีปกติ (โดยใช้ไอน้ำ ไมโครเวฟ ในเตาอบ ฯลฯ ) เราทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด

สิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงเห็ด ใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

เมื่อเวลาเดือดของเห็ดชนิดหนึ่งสิ้นสุดลงให้ใส่ในกระชอนและกรองจากน้ำซุป

ในการเตรียมน้ำดอง ให้เทน้ำตามปริมาณที่กำหนดลงในกระทะแยก เพิ่มถั่วดำและออลสไปซ์ เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ ฝักพริกไทยร้อน และกานพลู วางหม้อบนเตาแล้วนำน้ำดองไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาทีแล้วนำออกจากเตา น้ำดองพร้อมแล้ว

ล้างผักชีฝรั่งและพืชชนิดหนึ่งให้ทั่ว ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ใส่สีเขียวครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของโถ

ใส่เห็ดลงไปพร้อมกับน้ำดอง ใส่พืชชนิดหนึ่งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งและผักชีฝรั่งไว้บนเห็ดชนิดหนึ่ง

เทน้ำส้มสายชูลงในโถ

เราปิดฝาขวดแล้วนำไปฆ่าเชื้อ สำหรับกระป๋องครึ่งลิตรสิบห้านาทีก็เพียงพอแล้ว

หลังจากเวลาที่กำหนด เราค่อยๆ นำขวดโหลออกมา ปิดฝาแล้วพลิกคว่ำ เราทิ้งเห็ดแอสเพนดองไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าพวกเขาจะเย็นสนิทหลังจากนั้นเราใส่ไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

ชานเทอเรลดองไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เห็ดพอชินีดองน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

วิธีดองคลื่นสำหรับฤดูหนาว

ตีนเป็ดดอง

เห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร

เห็ดดอง เมนูง่ายๆ ต้อนรับหน้าหนาว

เห็ดน้ำผึ้งดองในซอสมะเขือเทศ

เห็ดนมดองทันที

เห็ดพอชินีดองทันที

คลื่นดองกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

เห็ดนมดองในขวดสำหรับฤดูหนาว

เห็ดหมักนมกรอบ

ทิ้งข้อความไว้