เห็ดชนิดหนึ่งตุ๋นกับมันฝรั่งในครีม
0
755
ครัว
ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่
138.7 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
90 นาที
โปรตีน *
8.4 กรัม
ไขมัน *
13.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
8.2 กรัม
ถ้าเห็ดชนิดหนึ่งมีไม่มากนัก แต่คุณต้องการที่จะให้อาหารทั้งครอบครัวอย่างเอร็ดอร่อย คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในเห็ดและเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกัน สิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณของอาหารมื้อสุดท้ายและให้คุณค่าทางโภชนาการและความอิ่มแปล้ นอกจากนี้มันฝรั่งจะมีเวลาแช่ในน้ำเห็ดและจะมีรสชาติดีขึ้นมาก เพื่อความสะดวก เราขอแนะนำให้คุณใช้กระทะสองใบพร้อมกัน เพราะก่อนที่จะผสมเห็ดชนิดหนึ่งกับมันฝรั่ง คุณต้องทอดแยกกันก่อน
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราทำความสะอาดเห็ดแอสเพนจากสิ่งสกปรกตัดข้อบกพร่องถ้ามี ล้างเห็ดให้สะอาดในน้ำไหลเพื่อกำจัดสิ่งปนเปื้อนที่ตกค้าง หั่นเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบ แล้วใส่ลงในหม้อ เติมเห็ดชนิดหนึ่งด้วยน้ำแล้ววางบนเตา จากช่วงเวลาที่เดือดเราปรุงเห็ดเป็นเวลาสามสิบนาที นำโฟมออกเป็นระยะด้วยช้อน slotted หลังจากเวลาทำอาหารผ่านไป ให้ใส่เห็ดในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
ระหว่างที่เห็ดกำลังเคี่ยว มาลงที่มันฝรั่งกัน เราปอกเปลือก ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นแท่งบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างอื่น ในกระทะที่แยกจากกัน ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดมันฝรั่งลงไปบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง คุณต้องได้เปลือกสีน้ำตาลทองในขณะที่ด้านในของชิ้นมันฝรั่งยังคงชื้นอยู่เล็กน้อย ต่อมาในระหว่างการเคี่ยวมันฝรั่งจะพร้อมเต็มที่ เมื่อเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น ให้โรยมันฝรั่งด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมและนำออกจากเตา
ใส่มันฝรั่งทอดลงบนเห็ดชนิดหนึ่งที่ตุ๋นในครีม โรยพื้นผิวด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วปิดฝากระทะ ลดอุณหภูมิของเตาให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวเห็ดและมันฝรั่งเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาทีจนชิ้นมันฝรั่งนิ่มสนิท เราจัดวางจานเสร็จแล้วบนจานที่แบ่งส่วนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วเสิร์ฟ เพื่อรสชาติ คุณสามารถโรยหน้ามันฝรั่งด้วยพริกไทยดำป่นสดเพิ่มเติมได้
อร่อย!