มะเขือเทศดอง เลียนิ้ว

คุณพบว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติของมะเขือเทศสดโฮมเมดในช่วงกลางฤดูหนาวหรือไม่ เพราะเหตุใด เรารีบโน้มน้าวให้คุณเป็นอย่างอื่น มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาวเพราะสดสามารถปรุงได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนที่แสดงในสูตรนี้อย่างเคร่งครัด

มะเขือเทศดองกับหัวหอมเป็นอีกวิธีในการเตรียมผักที่คุณชื่นชอบสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีเยี่ยมซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อจำนวนมาก เพื่อไม่ให้ประสบความล้มเหลวในการทำอาหารให้ใช้มะเขือเทศขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินห้าเซนติเมตร

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นการเตรียมโฮมเมดที่ทุกคนโปรดปรานซึ่งโดดเด่นด้วยความเป็นธรรมชาติและไม่มีสารกันบูดที่เป็นอันตราย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการเตรียมดังกล่าวในบ้านของคุณเป็นเหตุผลที่ดีในการปฏิเสธที่จะซื้อมะเขือเทศนำเข้าสดที่มีไนเตรตจำนวนมาก โดยวิธีการที่มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสามารถใช้เป็นอาหารว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นฐานสำหรับซอสพิซซ่าและซุป

เพื่อไม่ให้รบกวนการทำหมันคุณสามารถหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เทน้ำดองเดือดแล้วม้วนขึ้น อย่างไรก็ตาม โถควรจะปลอดเชื้อมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อไม่ให้ชิ้นงานเกิดการหมัก

มะเขือเทศดองกับน้ำแอปเปิ้ลมีรสหวานที่ละเอียดอ่อนและไม่ต้องการสารกันบูดอื่น ๆ ในองค์ประกอบ น้ำเกลือยังอร่อยมากและสามารถดื่มในตอนเช้าเป็นเครื่องดื่มที่เติมพลัง

มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถกินมะเขือเทศและดื่มด้วยน้ำมะเขือเทศแบบโฮมเมด สำหรับสูตรนี้ คุณต้องใช้มะเขือเทศสองชนิด: ครีมสำหรับเติมและหัวใจวัวหรือสลัดอื่นๆ สำหรับน้ำมะเขือเทศ

เราสามารถโต้แย้งเป็นเวลานานเกี่ยวกับอันตรายที่เป็นไปได้ของการใช้แอสไพรินในการเย็บตะเข็บ แต่นี่คือวิธีที่แม่และยายของเราเตรียมผัก ดังนั้นให้เก็บสูตรสำหรับมะเขือเทศที่อร่อยหนาแน่นและฉ่ำด้วยหัวหอมและแอสไพริน

สูตรมะเขือเทศรสเผ็ดจะดึงดูดพ่อครัวมือใหม่ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องเย็บแบบพิเศษเพราะคุณสามารถซื้อฝาเกลียวและกระป๋องที่เกี่ยวข้องได้

เราเสนอให้เตรียมมะเขือเทศที่มีกลีบกระเทียมสำหรับฤดูหนาว วิธีนี้จะฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว: ได้ทั้งมะเขือเทศดองและกระเทียมดองแสนอร่อย รสชาติเหมือนแช่

ภายใต้ชื่อที่โรแมนติกเช่นนี้มะเขือเทศหมักในสะเก็ดกระเทียมขูด มะเขือเทศมีความหนาแน่น มีกลิ่นหอม และภายนอกดูงดงามมาก

มะเขือเทศที่เก็บเกี่ยวเป็นชิ้น ๆ ช่วยให้คุณลดการบริโภคผลไม้: ในการเย็บคุณสามารถใช้ต่ำกว่ามาตรฐานโดยการตัดส่วนที่บดก่อนหน้านี้ของมะเขือเทศออก มะเขือเทศเองก็แน่นและหัวหอมก็กรอบ สามารถเพิ่มได้ในฤดูหนาวเมื่อตุ๋นเนื้อหรือผัก

หากด้วยเหตุผลบางอย่างที่ไม่พึงประสงค์ที่จะใช้น้ำส้มสายชูเมื่อเก็บมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวพวกเขาสามารถรีดขึ้นในน้ำแอปเปิ้ล สามารถซื้อน้ำผลไม้ได้ที่ร้านสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีน้ำตาลมากเกินไปคุณยังสามารถใช้น้ำผลไม้โฮมเมด

บ่อยครั้งในฤดูใบไม้ร่วงมีมะเขือเทศสีเขียวจำนวนมาก หากต้องการม้วนทั้งหมดลงในขวดในคราวเดียวจะสะดวกมากที่จะใช้วิธีการโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ มันจะช่วยให้มะเขือเทศสีเขียวดองในปริมาณมากโดยไม่ต้องยุ่งยากและการจัดการที่ไม่จำเป็น

การม้วนมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมเป็นวิธีที่อร่อยและประหยัดในการกำจัดและรักษามะเขือเทศที่ยังไม่สุกครั้งสุดท้ายสำหรับฤดูหนาว เก็บเกี่ยวมะเขือเทศทั้งหมดด้วยชิ้นหัวหอมหมัก

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดทำจากมะเขือเทศสีเขียวในน้ำดองเปรี้ยวกับกระเทียม จานนี้ปรุงได้อย่างรวดเร็ว แต่ต้องได้รับอนุญาตให้ต้มประมาณ 2 สัปดาห์ เพิ่มพริกแดงร้อนเพื่อความเผ็ดร้อน

มะเขือเทศในน้ำผลไม้เป็นของว่างที่นิยมรับประทานกันทั่วไปในฤดูหนาว มันสามารถมีความหลากหลายด้วยสารเติมแต่งและเครื่องเทศต่าง ๆ ในกรณีของเราคือมะรุมและกระเทียมซึ่งเพิ่มเครื่องเทศให้กับมะเขือเทศ

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ทำให้เป็นสากล: มะเขือเทศสามารถวางบนโต๊ะเป็นของว่างและน้ำผลไม้สามารถใช้เป็นซอสหรือน้ำสลัด ชิ้นงานจะค่อนข้างคม แม้ว่าระดับความคมชัดจะปรับได้อิสระตามความชอบ

มะเขือเทศสำหรับสูตรนี้ควรสุก เนื้อฉ่ำ พันธุ์ผักกาดหอมทำงานได้ดีที่นี่ เราขอแนะนำให้คุณใส่มะเขือเทศเหล่านี้มากขึ้นเพราะในฤดูหนาวการเตรียมการเหล่านี้จะถูกรับประทานทันที

หากคุณพบว่าการใช้น้ำส้มสายชูในการถนอมอาหารที่บ้านเป็นเรื่องที่ยอมรับไม่ได้ คุณสามารถใส่เจลาตินมะเขือเทศแสนอร่อยลงในเจลาตินโดยใช้กรดซิตริกเป็นสารกันบูด ชิ้นงานจะเก็บไว้อย่างดีและจะไม่เปรี้ยวจนเกินไปในเวลาเดียวกัน

ในระหว่างการบรรจุกระป๋องจะมีการเติมเจลาตินในเชอร์รี่เพื่อให้หลังจากการจัดการทั้งหมดมะเขือเทศในชิ้นงานยังคงรูปร่างได้ดีแน่นและยืดหยุ่น

วันนี้เราจะมีส่วนร่วมในการเก็บรักษามะเขือเทศสีเขียวขนาดเล็กด้วยการเติมพริกขี้หนูอบเชยและเจลาติน อบเชยช่วยให้น้ำดองมีรสเผ็ด และเจลาตินจะทำให้น้ำดองข้น ซึ่งช่วยให้คุณคงความชุ่มฉ่ำและโครงสร้างที่แน่นของมะเขือเทศได้

มะเขือเทศสีเหลืองเป็นมะเขือเทศที่อร่อยและหวานซึ่งโดดเด่นด้วยสีที่ผิดปกติและเนื้อฉ่ำหวานอมเปรี้ยว มะเขือเทศสีเหลืองวางบนโต๊ะในฤดูหนาวเป็นสีสันและรสชาติที่แท้จริง เราเพิ่มสมุนไพรสดเล็กน้อย เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น - และสลัดแสนอร่อยบนโต๊ะของคุณ!

มะเขือเทศดองเย็นกับมัสตาร์ดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว มีเพียงการเตรียมมะเขือเทศ เครื่องเทศ และน้ำดอง ใส่มะเขือเทศในขวดโหลแล้วเทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ - งานกับมะเขือเทศเสร็จเรียบร้อยแล้ว! ยังคงต้องรอ 1.5-2 เดือนและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของการเตรียมการของเรา!

มะเขือเทศที่หมักด้วยแอสไพรินเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่หมักเย็นด้วยการเติมใบมะรุมและราก พวกเขาให้มะเขือเทศมีรสชาติที่ถูกใจและปล่อยให้มันกรอบเล็กน้อย ด้วยการเติมแอสไพรินลงในน้ำดองทำให้มะเขือเทศสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้เป็นเวลานานและไม่ทำให้เสีย

เราขอเสนอสูตรสำหรับมะเขือเทศดองกับกระเทียมซึ่งเราเรียกว่า "มะเขือเทศในหิมะ" หลักการของการเตรียมคือในแต่ละขวดเราจะใส่กระเทียมจำนวนเล็กน้อยขูดบนเครื่องขูดละเอียดเนื่องจากผลของหิมะจะถูกสร้างขึ้น มะเขือเทศที่ปรุงตามสูตรของเรามีรสชาติที่หอมหวานอมเปรี้ยวและมีรสเผ็ด

มะเขือเทศหมักด้วยหัวหอมใหญ่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับทั้งงานรื่นเริงและโต๊ะอาหารประจำวัน มะเขือเทศเหมาะสำหรับทั้งอาหารจานเนื้อและมันฝรั่งทอดหรือต้ม มะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเครื่องเทศมีกลิ่นหอมและเผ็ด มีเพียงการเปิดขวดมะเขือเทศเช่นนี้ - และเรามีสลัดสำเร็จรูปบนโต๊ะของเรา!

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีเครื่องเทศและสารกันบูดที่เธอโปรดปราน วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรเฉพาะสำหรับมะเขือเทศดองของสาวๆ นี่คือมะเขือเทศพันธุ์หวานที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยแกนเนื้อแน่นและผิวแข็งแรง มะเขือเทศที่ม้วนตามสูตรของเรานั้นฉ่ำ กรอบ และหวานเล็กน้อย

กรดซิตริกเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะซึ่งมีกลิ่นฉุน ม้วนกรดซิตริกยังคงรสชาติดั้งเดิมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย วันนี้เราจะเตรียมมะเขือเทศด้วยกรดซิตริกด้วยการเติม tarragon ซึ่งทำให้มะเขือเทศมีกลิ่นหอมและกลิ่นทาร์ตที่ละเอียดอ่อน

มะเขือเทศชุ่มฉ่ำม้วนในซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับมื้ออาหารตามเทศกาลและทุกวัน มะเขือเทศที่ปรุงตามสูตรของเรานั้นชุ่มฉ่ำด้วยรสธรรมชาติของน้ำมะเขือเทศ

มะเขือเทศดองกับหัวหอมในน้ำดองหวานเป็นตัวเลือกที่ดีในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย น้ำดองหวานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษามะเขือเทศซึ่งมีกรดธรรมชาติเป็นน้ำตาลที่ช่วยให้เปิดเผยรสชาติของมะเขือเทศได้ดีที่สุดผลลัพธ์ที่ได้คือการเตรียมรสเผ็ดมาก

ชื่อของมะเขือเทศม้วนขึ้นตามสูตรนี้พูดสำหรับตัวเอง - "น่ากลัว" การเก็บรักษาแบบผิดปกติด้วยการเติมเจลาตินทำให้มะเขือเทศชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้นและเครื่องเทศและสมุนไพรที่หลากหลายช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับมะเขือเทศ

สูตรสำหรับมะเขือเทศกระป๋องที่เรานำเสนอนั้นน่าประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายและวิธีการเตรียมที่รวดเร็ว สำหรับน้ำดองต้องใช้เกลือและน้ำเท่านั้น น้ำเกลือจะเตรียมโดยไม่ใส่สารกันบูดใดๆ มะเขือเทศที่ปรุงตามสูตรของเรามีรสชาติเหมือนน้ำมะเขือเทศธรรมชาติ ลงไปทำอาหารกันเถอะ!

เราขอเสนอสูตรสำหรับมะเขือเทศรสเผ็ดที่หมักด้วยหัวหอมในเจลาติน อาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติ แต่อร่อยมากก็บินออกจากโต๊ะทันที สำหรับการเตรียมน้ำดอง เราจะใช้น้ำตาลอ้อยซึ่งจะทำให้น้ำดองมีสีสันสวยงาม และการเตรียมจะมีรสชาติที่ถูกใจพร้อมกลิ่นคาราเมลซึ่งผสมผสานกันอย่างลงตัวกับความเปรี้ยวของมะเขือเทศ

คุณเคยลองมะเขือเทศในเยลลี่หรือไม่? วิธีการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศนี้เป็นความแปลกใหม่สำหรับเรา มาลองดูกัน? เราจะหมักมะเขือเทศในขวดโดยเติมเจลาตินแห้ง สำหรับชิ้นงาน ต้องใช้สารเพิ่มความข้นที่ดีเท่านั้น ซึ่งละลายน้ำได้อย่างสมบูรณ์ ลงไปทำอาหารกันเถอะ!

มะเขือเทศดองมักจะอยู่บนโต๊ะในฤดูหนาว และแม่บ้านทุกคนก็มีสูตรอาหารจานโปรดของตัวเอง ประโยชน์หลักของมะเขือเทศดองมอลโดวาคือรสชาติตามธรรมชาติ

สูตรนี้จะปรุงมะเขือเทศที่นุ่มและหวานในซอสมะเขือเทศ ในแง่ของเวลาและวิธีการเตรียม มันเหมือนกับมะเขือเทศกระป๋องทั่วไป และด้วยน้ำส้มสายชู คุณยังสามารถบันทึกการเตรียมนี้สำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย

นี่อาจเป็นสูตรมะเขือเทศกระป๋องที่ง่ายและเร็วที่สุดที่คุณสามารถหาได้บนเน็ต เลือกมะเขือเทศที่สุกและหนาแน่นสำหรับสิ่งนี้จากนั้นพวกมันจะคงรูปร่างไว้ได้ดีกว่าและอิ่มตัวด้วยเกลือและเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ

การเตรียมการทั่วไปสำหรับฤดูหนาวคือมะเขือเทศดองทั้งลูก โดยตัวมันเองเป็นผักที่มีรสหวาน เพื่อรักษาหรือเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติของมะเขือเทศ ให้เติมน้ำตาลลงไปในน้ำเกลือและเสริมด้วยเครื่องเทศ เช่น กานพลู ออลสไปซ์ หรือมัสตาร์ด

มะเขือเทศดองในน้ำผลไม้ของคุณเองเป็นอาหารว่างผักแสนอร่อยและซอสมะเขือเทศอเนกประสงค์สำหรับอาหารจานอื่นๆ มะเขือเทศบดเล็กน้อยก็เหมาะสำหรับน้ำมะเขือเทศ

คุณจะพอใจกับการเย็บตะเข็บนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกตินี้ผสมผสานมะเขือเทศรสเผ็ดและเยลลี่ผักแสนอร่อยเข้าด้วยกัน และจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

มะเขือเทศดองที่เหมาะจะได้รับในน้ำเกลือกับกระเทียมแม่บ้านทุกคนมีสูตรสำหรับการเย็บในคลังแสง มะเขือเทศรสเผ็ดแสนอร่อยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์รวมทั้งเพิ่มลงใน Borscht

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศด้วยกรดซิตริกสามารถใช้เป็นผู้ดูแลได้ด้วยในฤดูหนาวผักดองแสนอร่อยจะอยู่บนโต๊ะของคุณ นอกจากนี้การเย็บตะเข็บยังทำได้ง่ายและไม่ยุ่งยากอีกด้วย

มะเขือเทศเชอรี่ดองดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะระหว่างงานเลี้ยงฤดูหนาวและบินออกจากจานทันที นอกจากนี้ยังสะดวกมากที่จะม้วนในขวดเล็ก ๆ และไม่เกะกะตู้เย็นด้วยกระป๋องเปิดที่มีตะเข็บ

ทุกคนเลือกวิธีการเก็บเกี่ยวผักสำหรับฤดูหนาวด้วยตัวเอง บางคนแช่แข็ง บางคนหมัก บางคนทำสลัด สะดวกรวดเร็วและอร่อยในการทำม้วนจากชิ้นมะเขือเทศ

ตัวเลือกดั้งเดิมสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวนั้นได้มาจากการบรรจุด้วยกระเทียม ปรากฎว่าอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

กระเทียมทำให้ผักมีรสเผ็ดร้อน หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยและธรรมดาที่สุดคือมะเขือเทศหั่นแว่นกับกระเทียม

การกลิ้งมะเขือเทศในเยลลี่กับหัวหอมจะทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลายในฤดูหนาว นี่คือการถนอมอาหารแบบดั้งเดิมที่รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักได้อย่างสมบูรณ์แบบและดูสวยงามบนโต๊ะ

มะเขือเทศกระป๋องที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นวิธีที่สะดวกและรวดเร็วในการเก็บรักษามะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว มันจะดีกว่าที่จะเลือกมะเขือเทศสุกเนื้อและหนาพวกเขาจะรักษารูปร่างไว้ได้ดีกว่า

สะดวกในการหมักมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เมื่อมีขนาดใหญ่จนไม่สามารถผ่านคอขวดได้ดี นอกจากนี้ในกระบวนการอบร้อนพวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อการเก็บเกี่ยวของคุณเท่านั้น

มะเขือเทศในน้ำแอปเปิ้ลปรุงโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูหรือน้ำตาล ความเป็นกรดในน้ำผลไม้ช่วยรักษาผักและให้รสหวานอมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

อะไรจะดีไปกว่าผักดองในฤดูหนาว มีแต่ผักสด เพื่อให้ตะเข็บมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับร่างกาย ให้งดน้ำส้มสายชู ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถม้วนมะเขือเทศดองแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู