หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศดอง ทางร้อน
มะเขือเทศดองหวานกับเมล็ดมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศหวานน่ารับประทานพร้อมเครื่องเทศมัสตาร์ดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว การหมักมะเขือเทศด้วยวิธีนี้ไม่ยากเลย และกระบวนการค่อนข้างรวดเร็ว ถ้าคุณชอบกินมะเขือเทศที่ชวนน้ำลายสอและยังไม่เคยลองหมักมัสตาร์ดมาก่อน ก็ถึงเวลาปรุงขวดโหลเหล่านี้ในฤดูกาลนี้

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, มัสตาร์ดฝรั่งเศส, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำ, กระเทียม, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
มะเขือเทศดอง สำหรับหน้าหนาว
มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศของทางร้าน

มะเขือเทศแสนอร่อยในน้ำมะเขือเทศสามารถทำได้อย่างรวดเร็วด้วยน้ำมะเขือเทศที่ซื้อจากร้าน ไม่จำเป็นต้องปรุงและต้มเป็นเวลานาน - เพียงแค่ต้ม นอกจากนี้ วิธีนี้จะช่วยประหยัดมะเขือเทศทั้งลูกสำหรับการเก็บเกี่ยว อย่าลืมลองทำมะเขือเทศสักสองสามขวดแล้วคุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่เข้มข้นของขนม

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, น้ำมะเขือเทศ, กระเทียม, น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์
มะเขือเทศดอง โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
มะเขือเทศสีเขียวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศสีเขียวรสเผ็ดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นวิธีง่ายๆ ในการเตรียมของว่างรสเผ็ดที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อจำนวนมาก ขั้นตอนการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยใช้เวลาน้อยที่สุดและส่วนใหญ่เป็นเพราะสารกันบูดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในครัวเรือน - น้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสีเขียว, ใบกระวาน, ถั่วพริกไทยดำ, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, กระเทียม, น้ำ
มะเขือเทศเค็ม ทางเย็น
มะเขือเทศดองกับแอสไพรินในขวด 3 ลิตร

มะเขือเทศกระป๋องที่บ้านโดยใช้แอสไพรินเป็นหนึ่งในวิธีการเก็บเกี่ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน และต้องขอบคุณแอสไพรินที่ช่วยป้องกัน "การระเบิด" ของกระป๋อง อย่างไรก็ตามเรื่องนี้การมีแอสไพรินไม่ส่งผลต่อรสชาติของมะเขือเทศ ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนที่คุณสนใจและดูด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, น้ำ, แอสไพริน, น้ำส้มสายชู 9%, น้ำตาลทราย, เกลือ, กระเทียม, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์
มะเขือเทศดอง ทางร้อน
มะเขือเทศสีเหลืองหั่นเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศสีเหลืองเป็นมะเขือเทศที่อร่อยและหวานซึ่งโดดเด่นด้วยสีที่ผิดปกติและเนื้อฉ่ำหวานอมเปรี้ยว มะเขือเทศสีเหลืองวางบนโต๊ะในฤดูหนาวเป็นสีสันและรสชาติที่แท้จริง เราเพิ่มสมุนไพรสดเล็กน้อย เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น - และสลัดแสนอร่อยบนโต๊ะของคุณ!

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, กระเทียม, เกลือ, น้ำตาลทราย, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ออลสไปซ์, มัสตาร์ดฝรั่งเศส, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
มะเขือเทศดอง ทางร้อน
มะเขือเทศหลวงกับกรดซิตริก

เราขอเสนอตัวเลือกสำหรับมะเขือเทศพันธุ์แท้ เราจะจัดเตรียมสีสันและรสชาติที่หลากหลายให้กับคุณ เนื่องจากมะเขือเทศที่มีสองสีใช้ในการเก็บเกี่ยว ได้แก่ สีเหลืองและสีแดง พริกหยวก สมุนไพรสด และเครื่องเทศจำนวนมาก เราจะใช้กรดซิตริกเป็นสารกันบูดซึ่งไม่เหมือนกับน้ำส้มสายชูซึ่งไม่ขัดจังหวะรสชาติและกลิ่นของมะเขือเทศด้วยกลิ่นฉุน แต่ยังคงความเป็นธรรมชาติ

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, พริกหยวก, ร่มผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์, พริก, ผักชีฝรั่ง, โหระพาสด, น้ำ, เกลือ, น้ำตาลทราย, กรดซิตริก
มะเขือเทศดอง สำหรับหน้าหนาว
มะเขือเทศมัสตาร์ดเย็น

มะเขือเทศดองเย็นกับมัสตาร์ดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว มีเพียงการเตรียมมะเขือเทศ เครื่องเทศ และน้ำดอง ใส่มะเขือเทศในขวดโหลแล้วเทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ - งานกับมะเขือเทศเสร็จเรียบร้อยแล้ว! ยังคงต้องรอ 1.5-2 เดือนและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของการเตรียมการของเรา!

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, หัวหอม, แอปเปิ้ล, กระเทียม, ผักชีลาว, ออลสไปซ์, ถั่วพริกไทยดำ, สำหรับหมัก:, น้ำ, เกลือ, น้ำตาลทราย, มัสตาร์ด
มะเขือเทศดอง สำหรับหน้าหนาว
มะเขือเทศกับหัวหอมและน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศหมักด้วยหัวหอมใหญ่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและโต๊ะประจำวัน มะเขือเทศเหมาะสำหรับทั้งอาหารจานเนื้อและมันฝรั่งทอดหรือต้ม มะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเครื่องเทศมีกลิ่นหอมและเผ็ด มีเพียงการเปิดขวดมะเขือเทศเช่นนี้ - และเรามีสลัดสำเร็จรูปบนโต๊ะของเรา!

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, หัวหอม, กระเทียม, ถั่วพริกไทยดำ, ออลสไปซ์, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, สำหรับหมัก:, น้ำตาล, เกลือ, น้ำ
มะเขือเทศดอง สำหรับหน้าหนาว
มะเขือเทศดอง

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีเครื่องเทศและสารกันบูดที่เธอโปรดปราน วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรเฉพาะสำหรับมะเขือเทศดองของสาวๆ นี่คือมะเขือเทศพันธุ์หวานที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยแกนเนื้อแน่นและผิวแข็งแรง มะเขือเทศที่ม้วนตามสูตรของเรานั้นฉ่ำ กรอบ และหวานเล็กน้อย

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, ใบมะรุม, ร่มผักชีฝรั่ง, ใบลูกเกดดำ, ใบเชอร์รี่, พริกไทยดำ, กระเทียม, สำหรับหมัก:, น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, น้ำ
มะเขือเทศดอง โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
มะเขือเทศดองกับหัวหอมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศดองกับหัวหอมในน้ำดองหวานเป็นตัวเลือกที่ดีในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย น้ำดองหวานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษามะเขือเทศซึ่งมีกรดธรรมชาติเป็นน้ำตาลที่ช่วยให้เปิดเผยรสชาติของมะเขือเทศได้ดีที่สุดผลลัพธ์ที่ได้คือการเตรียมรสเผ็ดมาก

วัตถุดิบ: มะเขือเทศเชอร์รี่, หัวหอม, ออลสไปซ์, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, พริก, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สำหรับหมัก: เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
มะเขือเทศดอง สำหรับหน้าหนาว
มะเขือเทศใส่แครอท

วันนี้เราจะจัดการกับการอนุรักษ์มะเขือเทศเชอรี่ เป็นมะเขือเทศลูกเล็กที่มีรสหวานหลากหลายเหมาะสำหรับทั้งการบริโภคสดและการถนอมอาหาร เราจะเพิ่มพริกหวานและหัวหอมเล็กน้อยในการเตรียมของเรา - พวกมันจะทำให้มะเขือเทศของเรามีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น จุดเด่นอีกประการของการเตรียมของเราคือท็อปส์ซูแครอท - จะเพิ่มรสชาติแปลกใหม่ของผักสีเขียวให้กับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ: มะเขือเทศเชอร์รี่, แครอทท็อปส์, หัวหอม, พริกหยวก, กระเทียม, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
มะเขือเทศผ่าครึ่ง สำหรับหน้าหนาว
มะเขือเทศในเยลลี่สำหรับหน้าหนาว สูตรง่ายๆ

คุณเคยลองมะเขือเทศในเยลลี่หรือไม่? วิธีการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศนี้เป็นความแปลกใหม่สำหรับเรา มาลองดูกัน? เราจะหมักมะเขือเทศในขวดโดยเติมเจลาตินแห้ง สำหรับชิ้นงาน ต้องใช้สารเพิ่มความข้นที่ดีเท่านั้น ซึ่งละลายน้ำได้อย่างสมบูรณ์ ลงไปทำอาหารกันเถอะ!

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, หัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ออลสไปซ์, สำหรับหมัก:, น้ำ, น้ำส้มสายชู, เจลาตินที่รับประทานได้, เกลือ, น้ำตาลทราย
มะเขือเทศดอง สำหรับหน้าหนาว
มะเขือเทศหวานดองเขียว

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง นำผักเรือนกระจกที่ยังไม่สุกออกจากเรือนกระจก เราถามตัวเองว่า "จะปรุงอะไรจากผักเหล่านี้" เราแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับมะเขือเทศสีเขียวดองที่มีชื่อ "กบ" ที่ผิดปกติ พวกเขาถูกเรียกเช่นนั้นเนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารพวกเขาจะผ่าครึ่งและยัดไส้ด้วยกระเทียมซึ่งมีรูปร่างคล้ายกบบ่น เมื่อได้ยินชื่อที่แปลกประหลาดเช่นนี้ เด็ก ๆ ก็ยินดีที่จะช่วยคุณและจากนั้นพวกเขาจะมีความสุขที่ได้ลิ้มรสของว่างที่ทำด้วยมือของพวกเขาเอง

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสีเขียว, กระเทียม, แครอท, ร่มผักชีฝรั่ง, ใบลูกเกดดำ, สำหรับหมัก: น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
มะเขือเทศดอง โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
มะเขือเทศสีเขียวยัดไส้สมุนไพรและกระเทียม

เราขอเสนอสูตรสำหรับมะเขือเทศสีเขียวดองรสเผ็ดปานกลางและเผ็ด สำหรับการบรรจุมะเขือเทศ เราจะใช้กระเทียม แครอท และสมุนไพร ใบเบอร์รี่หลากหลายชนิด สมุนไพรสด และเครื่องเทศจะทำให้มะเขือเทศมีกลิ่นหอม และกระเทียมจะเพิ่มกลิ่นรสเผ็ดฉุน มะเขือเทศที่ปรุงตามสูตรของเรามีรสเค็มปานกลาง เผ็ด และคงรูปร่างได้ดี

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสีเขียว, แครอท, กระเทียม, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, ถั่วดำ, ออลสไปซ์, กานพลู, ผักชี, ร่มผักชีฝรั่ง, ใบลูกเกดดำ, ใบเชอร์รี่, ใบมะรุม, สำหรับหมัก:, น้ำ, น้ำตาลทราย, เกลือ , น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9 %
มะเขือเทศดอง โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
มะเขือเทศหวานกระป๋องกับขึ้นฉ่าย

การดูแลรักษาบ้านเป็นพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับจินตนาการและการทดลอง ซึ่งคุณสามารถได้รับรสชาติที่คุณชื่นชอบจากการผสมผสานของเครื่องเทศต่างๆ สูตรนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ของคื่นฉ่ายเป็นหลัก มะเขือเทศผสมกับเครื่องเทศรสเผ็ดนี้มีรสหวานและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, กระเทียม, ขึ้นฉ่ายฝรั่ง, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์, ใบกระวาน, พริก, มัสตาร์ดฝรั่งเศส, พริกหยวก, น้ำ, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%