มะเขือเทศกับมะรุมและกระเทียม

มะเขือเทศสีเขียวรสเผ็ดกับมะรุมและกระเทียมมีอายุการเก็บรักษานาน และรสชาติเหมือนของว่างในร้านที่ถูกโอ้อวด อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมสังเคราะห์ต่างๆ ไม่ได้ถูกเติมเข้าไป มีเพียงธรรมชาติและได้รับการอนุมัติจากปฏิคมเองเท่านั้น

มะเขือเทศสีเขียวดองรสเผ็ดยัดไส้ด้วยมะรุมและกระเทียมโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูและนำไปแช่ในที่มืดเป็นเวลาประมาณหนึ่งเดือน จากนั้นสามารถใช้เป็นอาหารสำหรับรับประทานกับอาหารจานหลักหรือรับประทานเป็นอาหารว่างจากผัก

มะเขือเทศสีเขียวดองในกระทะได้มาเป็นถัง พวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้สมุนไพรในสวนและใบของพุ่มไม้และต้นไม้

มะเขือเทศในน้ำผลไม้เป็นของว่างที่นิยมรับประทานกันทั่วไปในฤดูหนาว มันสามารถมีความหลากหลายด้วยสารเติมแต่งและเครื่องเทศต่าง ๆ ในกรณีของเราคือมะรุมและกระเทียมซึ่งเพิ่มความน่าสนใจให้กับมะเขือเทศ

มะเขือเทศที่หมักด้วยแอสไพรินเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่หมักเย็นด้วยการเติมใบมะรุมและราก พวกเขาให้มะเขือเทศมีรสชาติที่ถูกใจและปล่อยให้มันกรอบเล็กน้อย ด้วยการเติมแอสไพรินลงในน้ำดองทำให้มะเขือเทศสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้เป็นเวลานานและไม่ทำให้เสีย

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีเครื่องเทศและสารกันบูดที่เธอโปรดปราน วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรเฉพาะสำหรับมะเขือเทศดองของสาวๆ นี่คือมะเขือเทศพันธุ์หวานที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยแกนเนื้อแน่นและผิวแข็งแรง มะเขือเทศที่ม้วนตามสูตรของเรานั้นฉ่ำ กรอบ และหวานเล็กน้อย

มะเขือเทศสีเขียวที่ม้วนแล้วเป็นตัวเลือกในการจัดเก็บในฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีประโยชน์สำหรับของขบเคี้ยวที่หลากหลายบนโต๊ะของคุณ มะเขือเทศยังคงรูปร่าง มั่นคง และได้รับรสฉุน พวกเขาจะเสริมอย่างสมบูรณ์แบบด้วยผักที่หมักไว้กับพวกเขาในขวดและแอสไพรินซึ่งเราจะเพิ่มในการ seaming จะรักษาความแน่นดั้งเดิมของมะเขือเทศและทำลายแบคทีเรียช่วยให้ตะเข็บของเรายืนได้ตลอดฤดูหนาว

หากคุณต้องการเห็นอาหารเรียกน้ำย่อยดองแสนอร่อยบนโต๊ะของคุณ - สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! มะเขือเทศสีเขียวดองไม่มีขวด นึ่งฆ่าเชื้อและต้ม เพียงแค่ใส่มะเขือเทศที่ยัดไส้ด้วยกระเทียมลงในถัง ใส่เครื่องเทศ เติมน้ำ และใส่ภายใต้ความกดดัน - แค่นั้นแหละ! ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก และผลลัพธ์ที่ได้คือมะเขือเทศดองรสเผ็ดที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ มันฝรั่งทอดหรือต้ม และอาหารอื่นๆ มากมายที่คุณเลือก มาเริ่มกันเลย!

มะเขือเทศดองสีเขียวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อทุกชนิด มะเขือเทศยัดไส้พริก แครอท กระเทียมและสมุนไพร ผักสดให้กลิ่นหอมแก่มะเขือเทศทั้งพวง กระเทียมและพริกขี้หนูเพิ่มความเผ็ดร้อน และสมุนไพรสดจำนวนมากช่วยเสริมมะเขือเทศดอง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการดองมะเขือเทศสีเขียวในกระปุกออมสินของคุณ และวันนี้พวกเขาเป็นมะเขือเทศบาร์เรลกับมัสตาร์ด มัสตาร์ดช่วยให้มะเขือเทศมีรสเผ็ดเล็กน้อยช่วยให้เก็บไว้ได้นานภายใต้ฝาไนลอนหรือในถังโดยไม่มีราและช่วยให้แน่น การใส่ใบลูกเกด มะรุม และเครื่องเทศต่างๆ ลงในมะเขือเทศดองจะช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มกลิ่นรสเผ็ดร้อน

มะเขือเทศลำกล้องทำเอง? ใช่ เป็นไปได้! เพื่อเตรียมที่ว่างเปล่าไม่จำเป็นต้องใช้ถัง - ขวดแก้วธรรมดาหรือภาชนะพลาสติกจะทำ คุณสามารถจัดเก็บการเก็บรักษาดังกล่าวได้ไม่เพียง แต่ในชั้นใต้ดินเท่านั้นตู้เย็นก็ค่อนข้างเหมาะสม เมื่อเตรียมผักและเครื่องเทศที่จำเป็นแล้ว คุณจะปรุงมะเขือเทศได้ในเวลาไม่กี่นาที คุณแค่ต้องรอจนกว่าจะหมักไว้

เราขอเสนอสูตรสำหรับมะเขือเทศสีเขียวดองรสเผ็ดปานกลางและเผ็ด สำหรับการบรรจุมะเขือเทศ เราจะใช้กระเทียม แครอท และสมุนไพร ใบเบอร์รี่หลากหลายชนิด สมุนไพรสด และเครื่องเทศจะทำให้มะเขือเทศมีกลิ่นหอม และกระเทียมจะเพิ่มกลิ่นรสเผ็ดฉุน มะเขือเทศที่ปรุงตามสูตรของเรามีรสเค็มปานกลาง เผ็ด และคงรูปร่างได้ดี

นี่อาจเป็นสูตรมะเขือเทศกระป๋องที่ง่ายและเร็วที่สุดที่คุณสามารถหาได้บนเน็ต เลือกมะเขือเทศที่สุกและหนาแน่นสำหรับสิ่งนี้จากนั้นพวกมันจะคงรูปร่างไว้ได้ดีกว่าและอิ่มตัวด้วยเกลือและเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ

มัสตาร์ดเป็นสารกันบูดที่ดีและสามารถใช้ปรุงมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยได้ ชิ้นที่ยอดเยี่ยมนี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจในฤดูหนาว

แม้ในฤดูของผักสด บางครั้งคุณต้องการแบบเค็ม ในกรณีนี้ จะทำสูตรง่ายๆ สำหรับทำมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยในถุง ภายในหนึ่งวันผักก็จะพร้อมรับประทาน

การใส่เกลือมะเขือเทศสีเขียวไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและกรุบกรอบ มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสีเขียว วิธีหนึ่งที่ง่ายและสะดวกที่สุดคือการดองในถัง

แม้แต่มะเขือเทศสีเขียวที่แข็งเมื่อใส่เกลืออย่างเหมาะสมก็สามารถเป็นอาหารอันโอชะได้ แม่บ้านมักต้องการบรรลุรสชาติของมะเขือเทศในถังที่มีขายในตลาด สูตรนี้จะแสดงวิธีการทำ

ผักและผลไม้สามารถนำมาใช้ในเครื่องเย็บต่างๆ ตัวอย่างเช่น รวมมะเขือเทศ แอปเปิ้ล และองุ่น เป็นผลให้คุณได้รับผักและผลไม้ดองที่มีรสชาติผิดปกติ แต่น่าพอใจมาก

สูตรนี้ดีเพราะมะเขือเทศทุกชนิดเหมาะกับมัน แม้จะไม่ใช่ "สภาพ" ก็ตาม พื้นที่ของผักที่เน่าเสียสามารถเล็มออกได้ และส่วนที่เหลือสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มหัวหอม เครื่องเทศ และจะมีของขบเคี้ยวโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม

มะเขือเทศในน้ำผลไม้เป็นวิธีเก็บรักษามะเขือเทศที่อร่อยและเป็นธรรมชาติที่สุด มะเขือเทศขนาดเล็กที่มีความหนาแน่นจะรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และแช่ในเกลือและเครื่องเทศซึ่งเติมลงในน้ำมะเขือเทศ

มะเขือเทศสีเขียวดองในน้ำเย็นไม่ต้องใช้เวลานานและยุ่งยากในการเตรียม รสชาติเกือบจะเหมือนมะเขือเทศในถัง สะดวกในการเกลือในถังเคลือบธรรมดา คุณสามารถจัดเก็บได้ตามปกติโดยวางไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

มีหลายวิธีและสูตรในการเตรียมมะเขือเทศยัดไส้สีเขียวสำหรับฤดูหนาว รสชาติและเฉดสีที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับไส้และเครื่องเทศที่เลือก "บริษัท" ที่ง่ายและ win-win สำหรับมะเขือเทศสีเขียวคือกระเทียม ผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทย ด้วยชุดดังกล่าวผักจะเผ็ดปานกลาง หอม ฉ่ำและกรอบ เราจะปรุงมะเขือเทศด้วยตนเองโดยใช้วิธีการหมัก - ซึ่งจะเพิ่มความเปรี้ยวเพิ่มเติมและเน้นรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะ

คุณสามารถดองมะเขือเทศในถุงได้อย่างรวดเร็ว นอกจากมะเขือเทศแล้ว ยังต้องใช้เวลาห้านาที เครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม กระบวนการดองใช้เวลาสี่ถึงห้าชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในการหมักมะเขือเทศให้เร็วขึ้นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น อย่าลืมเขย่าเนื้อหาของถุงเป็นระยะ - เครื่องเทศจะกระจายไปทั่วมะเขือเทศแต่ละลูก และรสชาติจะดีที่สุด

ในสภาพของอพาร์ทเมนท์ที่ทันสมัยคุณสามารถดองมะเขือเทศได้สำเร็จเหมือนในสมัยสลาฟ ในการเตรียมและเก็บผักดองแสนอร่อย คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ถังไม้โอ๊คแบบดั้งเดิม กระบวนการเกลือและการหมักจะดำเนินการในเหยือกซึ่งคุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ได้หากมีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน หากไม่มีสถานที่จัดเก็บที่ยอดเยี่ยมคุณจะต้องม้วนมะเขือเทศดองสำเร็จรูปหลังจากปรุงแต่งเบื้องต้นหลายครั้ง รายละเอียดทั้งหมดอยู่ในสูตร

การใส่เกลือในถังเป็นวิธีการเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวแบบสลาฟแบบโบราณ ซึ่งทำให้ผลไม้มีรสชาติที่พิเศษและทำให้กรอบ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับแทนนินในป่า นอกจากการหมักเกลือด้วยวิธีนี้ ผักยังผ่านกระบวนการหมักตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร มะเขือเทศสีเขียวในถังนั้นอร่อยเป็นพิเศษ ในสูตรนี้ เราแนะนำให้ใส่พริกขี้หนูลงไปเพื่อให้ผัก "มีลักษณะเฉพาะ" แน่นอนว่าปริมาณพริกไทยสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อกระบวนการหมัก

ในบรรดาการเตรียมผักที่อุดมสมบูรณ์ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับมะเขือเทศสีเขียวดอง มีความกรอบหนาแน่นมีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส พริกทำให้มะเขือเทศมี "บุคลิกที่จริงจัง" วิธีการหมักทำให้การเก็บเกี่ยวมีประโยชน์เพราะมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ ปรับระดับความเผ็ดได้ตามใจชอบโดยใส่พริกมากหรือน้อย

มะเขือเทศคล้ายมะเขือเทศถัง แต่เตรียมในขวดโหล อร่อยแค่ไหนที่จะเสิร์ฟมะเขือเทศกรอบกับมันฝรั่งหรือใช้สำหรับสลัด!

มะเขือเทศดองและมะเขือเทศสีเขียวแสนสวยในกระป๋องขนาดใหญ่แบบนี้อาจจะถูกใจแตงกวามาก และไม่เคยเจ็บที่จะกระจายการเย็บตะเข็บ

มะเขือเทศดองจะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่ารับประทานสำหรับอาหารจานเนื้อและเครื่องเคียงต่างๆ นี่เป็นอาหารอันโอชะที่น่าสนใจมากและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยขนมต้นตำรับ!

มะเขือเทศที่อร่อยและหวานสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะได้รับการชื่นชมจากคุณ การเตรียมอาหารทำได้ง่าย แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ และมีราคาที่ดีมากในฤดูหนาวเนื่องจากการเติมน้ำส้มสายชู

ไม่สามารถบริโภคมะเขือเทศสดได้ตลอดทั้งปี ดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเก็บเกี่ยวผักที่มีวิตามินนี้ การเพิ่มมัสตาร์ดในการเตรียมช่วยให้คุณสามารถเก็บผักโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูแอสไพรินและสารกันบูดอื่น ๆ และให้เครื่องเทศและความขมที่น่ารื่นรมย์แก่ขนมขบเคี้ยวซึ่งสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้

ไม่ใช่ทุกคนที่จำช่วงเวลาที่ว่างเปล่านี้อยู่บนชั้นวาง แต่ผู้ที่ได้ลองชิมแล้วแทบจะลืมรสชาติที่จัดจ้านพิเศษของพวกเขาไปได้เลย ลองทำมะเขือเทศสีเขียวด้วยวิธีง่าย ๆ และไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษและสร้างผลงานชิ้นเอกใหม่ของคุณ

มะเขือเทศสุกสามารถปรุงด้วยวิธีง่ายๆ ในถัง พับในถังและปรุงสุกเย็นแล้วมีรสชาติเหมือนถัง ด้วยวิธีการหมักนี้ มะเขือเทศจึงสามารถนำมาใช้ในทุกขั้นตอนของการปรุงอาหาร ในตอนแรกอาหารเรียกน้ำย่อยจะเค็มเล็กน้อยและต่อมา - เค็ม แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงมีประโยชน์มากที่สุด

มะเขือเทศยัดไส้ผักสมุนไพรและกระเทียมจะกลายเป็นของว่างที่สวยงามและน่ารับประทานบนโต๊ะของคุณ สูตรดองไม่ซับซ้อนเลย แต่จะต้องใช้เวลาในการเตรียมส่วนผสม เลือกมะเขือเทศที่มีเนื้อแน่นและแข็งแรง คุณสามารถเสิร์ฟอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือเครื่องเคียงเช่นมันฝรั่ง

การดองที่อร่อยและสวยงามในรูปแบบของมะเขือเทศกับสมุนไพรจะตกแต่งโต๊ะของคุณกระจายอาหารตามปกติของคุณและทำให้คุณพอใจด้วยกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อน ...

มะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วยัดไส้ด้วยผักใบเขียวพริกไทยและกระเทียม ทุกอย่างถูกจัดวางในขวดและราดด้วยน้ำหมักเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ผักปิดฝาอย่างแน่นหนาและปล่อยให้เย็นสนิท กลายเป็นจานอร่อยและเผ็ด

มะเขือเทศกับผักชีฝรั่ง, มะรุม, พริกไทย, ใบกระวานและกระเทียมวางในถังเป็นชั้น ส่วนผสมถูกเทด้วยน้ำดองเกลือน้ำตาลหลังจากนั้นทุกอย่างถูกกดขี่ปิดฝาแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินเพื่อหมัก ปรากฎว่ามะเขือเทศฉ่ำและอร่อยมาก