มะเขือเทศเค็มกับกระเทียม

เราขอเสนอสูตรสำหรับมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยแครอท พริกหยวก กระเทียมและสมุนไพรสด เราจะหมักมะเขือเทศในน้ำเกลือเย็นในขวดแก้วภายใต้ฝาไนลอน เป็นผลให้เราได้รับมะเขือเทศสีเขียวยัดไส้แบบเผ็ดปานกลางซึ่งเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลักบนโต๊ะทุกวันหรือตามเทศกาล

สูตรสำหรับการเตรียมมะเขือเทศในถังด้วยวิธีเย็นคือการเก็บเกี่ยวและเก็บมะเขือเทศในถัง อย่างไรก็ตาม กระบวนการเตรียมและจัดเก็บชิ้นงานนี้สามารถดำเนินการได้ในกระป๋องทั่วไป คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีการทำอาหาร มะเขือเทศปรุงตามสูตรของเราในรสชาติไม่แตกต่างจากมะเขือเทศในถัง แต่กลับกลายเป็นเผ็ดและน่ารับประทาน

มะเขือเทศลำกล้องทำเอง? ใช่ เป็นไปได้! เพื่อเตรียมที่ว่างเปล่าไม่จำเป็นต้องใช้ถัง - ขวดแก้วธรรมดาหรือภาชนะพลาสติกจะทำ คุณสามารถจัดเก็บการเก็บรักษาดังกล่าวได้ไม่เพียง แต่ในชั้นใต้ดินเท่านั้นตู้เย็นก็ค่อนข้างเหมาะสม เมื่อเตรียมผักและเครื่องเทศที่จำเป็นแล้ว คุณจะปรุงมะเขือเทศได้ในเวลาไม่กี่นาที คุณแค่ต้องรอจนกว่าจะหมักไว้

มีหลายวิธีในการดองมะเขือเทศอย่างรวดเร็ว สูตรง่าย ๆ ดังกล่าวจะมีประโยชน์หากมีการวางแผนการเฉลิมฉลองในวันพรุ่งนี้และคุณไม่รู้ว่าจะเสิร์ฟอะไรบนโต๊ะเป็นอาหารว่าง มะเขือเทศดองในถุงยังกรอบอยู่แต่ก็อร่อยดีด้วยเครื่องเทศ

มัสตาร์ดเป็นสารกันบูดที่ดีและสามารถใช้ปรุงมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยได้ ชิ้นที่ยอดเยี่ยมนี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจในฤดูหนาว

การใส่เกลือมะเขือเทศสีเขียวไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและกรุบกรอบ มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสีเขียว วิธีหนึ่งที่ง่ายและสะดวกที่สุดคือการดองในถัง

คุณสามารถหมักในถังไม่เพียงแค่กะหล่ำปลีและแตงกวาเท่านั้น ไม่กี่คนที่เก็บเกี่ยวมะเขือเทศสีเขียวด้วยวิธีนี้ เลือกผลไม้ขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากันสำหรับช่องว่างดังกล่าวโดยไม่มีสัญญาณของโรคและการเน่าเสีย ให้ความสนใจกับสมุนไพรและเครื่องเทศซึ่งส่งผลต่อรสชาติของมะเขือเทศ, ใบเชอร์รี่, ลูกเกดดำ, ใบโอ๊กและมะรุมเช่นเดียวกับกระเทียม, ผักชีฝรั่งและพริกร้อนเหมาะสำหรับสิ่งนี้

แม้แต่มะเขือเทศสีเขียวที่แข็งเมื่อใส่เกลืออย่างเหมาะสมก็สามารถเป็นอาหารอันโอชะได้ แม่บ้านมักต้องการบรรลุรสชาติของมะเขือเทศในถังที่มีขายในตลาด สูตรนี้จะแสดงวิธีการทำ

มะเขือเทศขนาดเล็กเหมาะกว่าสำหรับการดองอย่างรวดเร็วเนื่องจากจะอิ่มตัวด้วยเกลือและเครื่องเทศอย่างรวดเร็ว ใส่มะเขือเทศในน้ำเกลือสักสองสามวันและมะเขือเทศจะพร้อมสำหรับมื้ออาหารที่ต้องการ

มะเขือเทศที่แข็งแรงอร่อยเหมือนในถัง คุณสามารถดองในขวดแก้วธรรมดาได้ เมื่อกัดผ่านผิวหนังของมะเขือเทศที่มีรสเค็ม คุณจะสัมผัสได้ถึง "การระเบิด" เล็กๆ น้อยๆ ซึ่งผลกระทบนี้เกิดจากการมีน้ำตาลอยู่ในน้ำเกลือ

มะเขือเทศเค็มยินดีต้อนรับเสมอในงานเลี้ยงโดยเฉพาะกับมันฝรั่งและอาหารจานเนื้อ ผักดองจากมะเขือเทศสามารถนำมาใช้ในการเตรียมซุป Borscht ส่วนผสมและอาหารอื่น ๆ

มะเขือเทศสีเขียวดองในน้ำเย็นไม่ต้องใช้เวลานานและยุ่งยากในการเตรียม รสชาติเกือบจะเหมือนมะเขือเทศในถัง สะดวกในการเกลือในถังเคลือบธรรมดา คุณสามารถจัดเก็บได้ตามปกติโดยวางไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

มีหลายวิธีและสูตรในการเตรียมมะเขือเทศยัดไส้สีเขียวสำหรับฤดูหนาว รสชาติและเฉดสีที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับไส้และเครื่องเทศที่เลือก "บริษัท" ที่ง่ายและ win-win สำหรับมะเขือเทศสีเขียวคือกระเทียม ผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทย ด้วยชุดดังกล่าวผักจะเผ็ดปานกลาง หอม ฉ่ำและกรอบ เราจะปรุงมะเขือเทศด้วยตนเองโดยใช้วิธีการหมัก - ซึ่งจะเพิ่มความเปรี้ยวเพิ่มเติมและเน้นรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะ

มะเขือเทศดังกล่าวตามประเพณีของอาหารอาร์เมเนียอย่างเต็มที่มีรสเผ็ดเผ็ดและมีกลิ่นหอม แต่ปริมาณพริกไทยและกระเทียมสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณเอง มะเขือเทศดังกล่าวสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาวโดยการดองหรือดอง สูตรนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับหลัง

ในสภาพของอพาร์ทเมนท์ที่ทันสมัยคุณสามารถดองมะเขือเทศได้สำเร็จเหมือนในสมัยสลาฟ ในการเตรียมและเก็บผักดองแสนอร่อย คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ถังไม้โอ๊คแบบดั้งเดิม กระบวนการเกลือและการหมักจะดำเนินการในเหยือกซึ่งคุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ได้หากมีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน หากไม่มีสถานที่จัดเก็บที่ยอดเยี่ยมคุณจะต้องม้วนมะเขือเทศดองสำเร็จรูปหลังจากปรุงแต่งเบื้องต้นหลายครั้ง รายละเอียดทั้งหมดอยู่ในสูตร

มะเขือเทศที่รสจัด เผ็ดจัด และอร่อยเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารหลากหลายประเภท เคล็ดลับพิเศษของอาหารจานนี้คือการปรุงอาหารด้วยฝาเหล็ก มะเขือเทศกลับกลายเป็นว่าอร่อยเมามัน!

มะเขือเทศดองที่อร่อยและชุ่มฉ่ำสามารถปรุงในกระทะได้ ของว่างที่น่ารับประทานอย่างรวดเร็วสำหรับอาหารจานเนื้อและซีเรียลนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน! และกระจายเมนูโฮม

เมื่อปรุงมะเขือเทศฝานเย็น สิ่งสำคัญคือต้องสับมะเขือเทศด้วยส้อมแล้วผ่าเพื่อให้เกลือดีขึ้น มัสตาร์ดช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดและเปรี้ยว เพื่อให้มะเขือเทศมีความเค็มดี จำเป็นต้องปล่อยให้มะเขือเทศต้มประมาณ 2 เดือน

มะเขือเทศสุกสามารถปรุงด้วยวิธีง่ายๆ ในถัง พับในถังและปรุงสุกเย็นแล้วมีรสชาติเหมือนถัง ด้วยวิธีการหมักนี้ มะเขือเทศจึงสามารถนำมาใช้ในทุกขั้นตอนของการปรุงอาหาร ในตอนแรกอาหารเรียกน้ำย่อยจะเค็มเล็กน้อยและต่อมา - เค็ม แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงมีประโยชน์มากที่สุด

การเติมมะเขือเทศด้วยพริกและกระเทียมแบบเผ็ดและเผ็ดจะทำให้การเตรียมมีรสเผ็ด อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้สามารถเสิร์ฟกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาและสามารถตกแต่งโต๊ะใด ๆ ก็ได้โดยใช้เวลาเพียงเปิดขวดเท่านั้น