มะเขือเทศตากแห้งในเครื่องอบ

ในเครื่องอบผลไม้และผักแบบใช้ไฟฟ้า คุณสามารถปรุงมะเขือเทศตากแห้งอย่างนุ่มนวล ซึ่งไม่สามารถทำได้ในเตาอบแก๊ส ขนมขบเคี้ยวนี้เก็บได้ดีทั้งแบบแห้งและในน้ำมันพืช ทำตามคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์ คุณจะได้มะเขือเทศตากแห้งที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีรสชาติแตกต่างจากมะเขือเทศเปล่าชนิดอื่นๆ เวลาในการอบแห้งขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บรักษาเพิ่มเติม โปรดจำไว้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพียงเล็กน้อยในตอนท้าย

มะเขือเทศตากแห้งสามารถใช้เป็นของว่าง และยังสามารถใส่ลงในพิซซ่าหรือสลัดแบบโฮมเมดได้อีกด้วย การเพิ่มกระเทียมจะทำให้อาหารดั้งเดิมที่มีรสเผ็ดและมีชีวิตชีวามากขึ้น

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนโปรดปราน หาซื้อได้แทบทุกร้าน แต่ราคาแรงมาก วันนี้เราจะมาเล่าวิธีการปรุงมะเขือเทศตากแห้งที่บ้านโดยใช้เครื่องอบไฟฟ้า เชื่อฉันสิ มันไม่ได้ยากขนาดนั้น! หลังจากทำมะเขือเทศตากแห้งแล้ว คุณก็ใส่เครื่องเทศลงไปตามชอบ จากนั้นเพลิดเพลินกับอาหารที่ปรุงด้วยส่วนผสมดังกล่าว

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอาหารอันโอชะที่ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก แต่ความพยายามของคุณจะได้รับรางวัลอย่างเต็มที่เมื่อคุณเปิดขวดมะเขือเทศเหล่านี้ วางบนขนมปังปิ้งกรอบๆ กับครีมชีส ใส่ใบโหระพาลงในมะเขือเทศ และโรยด้วยน้ำมันหอมระเหยสองสามหยดซึ่งเก็บมะเขือเทศไว้ มันเยี่ยมมาก!

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอีกวิธีหนึ่งในการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ผักเหล่านี้เก็บไว้อย่างดีในที่แห้งหรือในน้ำมันมะกอก สูตรนี้สามารถใช้ในการปรุงมะเขือเทศเหล่านี้ในเครื่องอบผัก

มะเขือเทศตากแห้งในขวดมักขายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ พวกเขาจะชุบน้ำมันพืช ส่วนใหญ่มักจะเป็นน้ำมันมะกอก และมีสมุนไพรสำหรับปรุงแต่ง ขวดดังกล่าวไม่ถูกในขณะที่คุณสามารถปรุงมะเขือเทศที่บ้านในขณะที่ประหยัดได้มาก มะเขือเทศตากแห้งเป็นองค์ประกอบหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่พวกมันยังเข้ากันได้ดีกับความเป็นจริงในการทำอาหารของเรา โดยเพิ่มสำเนียงใหม่ให้กับอาหารประเภทสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ ผัก และพาสต้า

วันนี้เราขอเสนอทางเลือกที่ไม่ธรรมดาในการเตรียมมะเขือเทศตากแห้งด้วยน้ำตาลผง แต่เชื่อเราเถอะว่ามันอร่อยเหลือเชื่อ! เริ่มต้นด้วยมะเขือเทศลวกในน้ำเชื่อมกับเครื่องเทศหลังจากนั้นพวกเขาก็ผ่านขั้นตอนการทำให้แห้งนานในเครื่องอบไฟฟ้า จะต้องใช้เวลามากในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศตามสูตรของเรา แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะพิสูจน์ความพยายามทั้งหมดและจะทำให้คุณประหลาดใจ

เราขอเสนอทางเลือกง่ายๆ อีกทางหนึ่งสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศตากแห้งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องแกะแกนออก มะเขือเทศปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศทันทีและในรูปแบบนี้จะได้รับความร้อนในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า หลังจากนั้นมะเขือเทศสำเร็จรูปจะยังคงอยู่ในขวดแล้วเทน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ ในกระบวนการนี้ เนื่องจากมะเขือเทศอิ่มตัวด้วยน้ำมัน พวกมันจึงได้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนที่จำเป็นและดูดซับกลิ่นหอมของมะกอก หลังจากเก็บรักษาในตู้เย็น 1.5-2 สัปดาห์ มะเขือเทศจะพร้อมบริโภคอย่างสมบูรณ์

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์ มะเขือเทศตากแห้งสามารถหาซื้อได้ง่ายในร้านค้า แต่ราคาสำหรับมะเขือเทศนั้นค่อนข้างแพง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าตั้งแต่ 2 กก. มะเขือเทศสดออกมาตากแดดไม่เกิน 500 กรัม นอกจากนี้ยังใช้สมุนไพรโปรวองซ์คุณภาพสูงและน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสีเพื่อถนอมอาหาร ดังนั้น หากคุณมีโครงเรื่องส่วนตัว คุณสามารถปรุงมะเขือเทศตากแห้งโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์หลักมากเกินไปและลิ้มรสอาหารอันโอชะนี้

มะเขือเทศตากแห้งไม่ใช่อาหารอันโอชะราคาถูก แต่สามารถเตรียมได้เองที่บ้าน! สิ่งนี้จะต้องใช้มะเขือเทศเนื้อ เครื่องเทศ เครื่องอบไฟฟ้า และความอดทนเล็กน้อย ผลจากการปรุงแบบง่ายๆ คุณจะได้มะเขือเทศตากแห้งชั้นดีที่สามารถใช้ทำพาย ขนมปัง ซอส พาสต้า หรือ bruschetta อันน่าทึ่งกับครีมชีส เสริมด้วยใบโหระพาหอมๆ สองสามใบ แขกของคุณจะประทับใจกับอาหารด้วยการเพิ่มมะเขือเทศตากแห้งและจะพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม