หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กน้ำผึ้ง PP ในกระทะ

0
5732
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 274.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 8 ชม.
โปรตีน * 10.6 กรัม
ไขมัน * 16.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 35.5 กรัม
เค้กน้ำผึ้ง PP ในกระทะ

เค้ก "Medovik" หรือ "น้ำผึ้ง" ยอดนิยมที่ทำจากเค้กบาง ๆ ที่ทาด้วยครีมนุ่ม ๆ ครีมเปรี้ยวหรือครีมอื่น ๆ สามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังทอดในกระทะด้วย นอกจากนี้เค้กที่มีรสชาติไม่ได้ด้อยกว่าเค้กคลาสสิกจากเตาอบ สูตรนี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ชื่นชอบขนมโฮมเมดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักทำขนมมือใหม่ ตามสูตรนี้โกโก้จะถูกเพิ่มลงในเค้ก แต่คุณไม่สามารถเพิ่มได้หากต้องการอบเค้กที่มีรสน้ำผึ้งที่เด่นชัดมากขึ้นในกรณีนี้ให้เพิ่มแป้งอีก 30 กรัมลงในแป้ง ถ้าคุณไม่ชอบครีมนมเปรี้ยว ให้ทาครีมอื่น ๆ เคลือบเค้ก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 10
ละลายเนยในกระทะ ใส่ในชาม ใส่โกโก้ ไข่ และน้ำตาล เกลือและน้ำผึ้งลงในเนย
ขั้นตอน 2 จาก 10
ตีส่วนผสมจนเนียน เทลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลา จนน้ำตาลละลายหมด นำกระทะออกจากความร้อนทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏในมวลเพื่อไม่ให้เดือด เพิ่มโซดาลงในมวลที่ร้อนแล้วคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอน 3 จาก 10
ร่อนแป้งและเพิ่มแป้งด้วยไม้พายคนแป้ง คุณควรได้แป้งนุ่มๆ ที่เกาะติดมากกว่าเดิมเล็กน้อย ดังนั้นอย่าใส่แป้งมากเกินกว่าที่ระบุในสูตร คุณสามารถเพิ่มแป้ง 1 ช้อนลงในแป้งที่เหนียวมาก
ขั้นตอน 4 จาก 10
วางแป้งบนโต๊ะที่คลุมด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นไส้กรอกแล้วแบ่งออกเป็น 7-8 ส่วนเท่า ๆ กัน ปั้นเป็นก้อนกลม ตักใส่จาน แช่ตู้เย็น 1 ชม. ปิดแผ่นฟิล์ม
ขั้นตอน 5 จาก 10
จากนั้นม้วนแต่ละลูกเป็นเค้ก คุณสามารถปัดแป้งที่กลิ้งแป้งเล็กน้อย ใช้มีดตัดขอบเค้ก โดยใช้แหวนหรือจานทำอาหารเป็นแม่แบบ รวบรวมการตัดพวกเขาสามารถรีดเป็นเค้กอีกหนึ่งชิ้น อุ่นเปลือกแต่ละแผ่นด้วยส้อมให้ทั่วพื้นผิว
ขั้นตอน 6 จาก 10
ใส่เค้กทีละชิ้นในกระทะที่อุ่นแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ในด้านแรกประมาณ 2 นาที พลิกเค้กกลับด้านเมื่อเค้กไม่นิ่มและหลวมเกินไป เวลาทอดด้านที่สอง - ไม่เกิน 1 นาที เค้กสามารถระบายความร้อนได้ ห่อด้วยพลาสติกแรป และแช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ หากจำเป็น
ขั้นตอน 7 จาก 10
สำหรับการตัดด้วยครีมเปรี้ยวให้ต่อยคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและซีดขาว จากนั้นเติมน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวควรเย็น
ขั้นตอน 8 จาก 10
แช่ครีมในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นตีด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นใส่น้ำตาลผงที่ระดับกลางและสูง รวมครีมกับครีมเปรี้ยวและคนด้วยไม้พาย
ขั้นตอน 9 จาก 10
ทาเค้กด้วยครีมเช่นเดียวกับด้านข้างและด้านบนของเค้กบดเค้กชิ้นหนึ่งให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วโรยเค้กให้ทั่วทุกด้าน
ขั้นตอน 10 จาก 10
ปล่อยให้เค้กแช่ประมาณ 4-6 ชั่วโมงหรือดีกว่า - ค้างคืนแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *