หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เกี๊ยวเขียวชอุ่มบน kefir กับสตรอเบอร์รี่

0
1316
ครัว ยูเครน
ปริมาณแคลอรี่ 214 กิโลแคลอรี
ส่วน 3 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 0 นาที
โปรตีน * 7.1 กรัม
ไขมัน * 6.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 36.6 กรัม
เกี๊ยวเขียวชอุ่มบน kefir กับสตรอเบอร์รี่

ในฤดูสตรอเบอร์รี่คุณไม่เพียง แต่สามารถปรุงแยมจากผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังเตรียมในรูปแบบของเกี๊ยวและแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งนานถึง 3-4 เดือน หลังจากต้มในหม้อต้มสองชั้นแล้ว เกี๊ยวจะนุ่ม ฟู และไม่สูญเสียกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
นำ kefir ไปที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้า ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในชามลึกทำให้กดตรงกลาง แป้งอาจใช้แป้งมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งและปริมาณกลูเตนในแป้ง อย่างไรก็ตามมันไม่คุ้มที่จะอุดตันแป้งด้วยแป้งมากเกินไป
ขั้นตอน 2 จาก 9
ตอกไข่ลงในแป้งใส่เกลือเล็กน้อยเท kefir และเพิ่มโซดา ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอน 3 จาก 9
นวดแป้งเป็นเวลา 5 นาทีก็ไม่ควรแน่นเกินไป จากนั้นคลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้สุกประมาณ 20 นาที
ขั้นตอน 4 จาก 9
นำหางออกจากสตรอเบอร์รี่ ทิ้งผลเบอร์รี่ที่เสียหาย ล้างและหั่นสตรอเบอร์รี่หยาบเป็นก้อน
ขั้นตอน 5 จาก 9
โรยแป้งลงบนโต๊ะ นำแป้งออกจากชาม โรยด้วยแป้งเล็กน้อย คลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนาประมาณ 1 ซม. ใช้การตัดหรือแก้วที่เหมาะสมตัดเป็นวงกลมออกจากแป้งซึ่งไส้จะถูกห่อในภายหลัง คุณสามารถรีดแป้งบนแผ่นซิลิโคนล้างได้ง่ายขึ้นโต๊ะจะสะอาดที่สุด
ขั้นตอน 6 จาก 9
ใส่ประมาณ 1 ช้อนชาลงตรงกลางของแป้งโดว์ น้ำตาลและผลเบอร์รี่ ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับได้ตามความต้องการ
ขั้นตอน 7 จาก 9
พับแป้งเป็นวงกลมด้วยไส้ครึ่งหนึ่งแล้วบีบขอบ (คุณสามารถบิดด้วยผมเปีย เดินไปตามขอบด้วยฟันของส้อมหรือปล่อยให้ขอบตรง)
ขั้นตอน 8 จาก 9
ช่องว่างดังกล่าวสามารถแช่แข็งหรือต้มได้ทันที ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้หม้อหุงข้าวหลายเครื่องหรือหม้อนึ่ง หรือจะใช้หม้อนึ่งโลหะก็ได้ ด้านล่างควรคลุมด้วยผ้าก๊อซ 2-3 ชั้นเพื่อป้องกันการเกาะติด เทน้ำลงในหม้อเพื่อไม่ให้ก้นหม้อสัมผัสกับผิวน้ำ
ขั้นตอน 9 จาก 9
ใส่เกี๊ยวลงในชั้น 1 นำน้ำในกระทะตั้งไฟให้เดือดปิดฝาหวด นึ่งประมาณ 5 นาที ผ่านความร้อนสูง ถ้าเกี๊ยวมีขนาดเล็ก เวลาทำอาหารจะลดลง เสิร์ฟพร้อมเนยและครีมเปรี้ยว
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *