หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กน้ำผึ้งชุ่มฉ่ำกับคัสตาร์ด

0
2301
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 177.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 6 ชั่วโมง
โปรตีน * 5.1 กรัม
ไขมัน * 4.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 34.8 กรัม
เค้กน้ำผึ้งชุ่มฉ่ำกับคัสตาร์ด

ตามสูตรที่เสนอ คุณสามารถทำเค้กน้ำผึ้งขนาดใหญ่และนุ่มด้วยชั้นคัสตาร์ด ครีมนี้ดูดซับเค้กน้ำผึ้งได้ดีและทำให้เค้ก "ปุยน้ำผึ้ง"

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 14
แบ่งไข่สองฟองลงในกระทะที่แยกกัน ใส่น้ำตาล ใส่เนยและน้ำผึ้ง หากคุณมีน้ำผึ้งหวาน ให้ละลายในไมโครเวฟ ผัดส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ด้วยที่ตี
ขั้นตอน 2 จาก 14
เราใส่กระทะบนไฟแรงแล้วคนส่วนผสมต่อไปจนน้ำตาลละลายหมด
ขั้นตอน 3 จาก 14
เมื่อน้ำตาลละลาย เทโซดาลงในส่วนผสมนี้ ผสมอย่างรวดเร็ว (ปริมาตรของส่วนผสมจากโซดาจะเพิ่มเป็นสองเท่า) และหลังจาก 20-30 วินาที นำออกจากเตา
ขั้นตอน 4 จาก 14
จากนั้นเพิ่มปริมาณแป้งที่ต้องการลงในส่วนผสมร้อนนี้เป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้งสำหรับเค้ก แป้งในขณะที่ร้อนจะบาง แต่จะข้นเมื่อเย็น
ขั้นตอน 5 จาก 14
เราโอนแป้งที่นวดแล้วไปยังพื้นผิวการทำงานโรยด้วยแป้งแล้วนวดให้เสร็จด้วยมือของเรา ม้วนแป้งที่นวดแล้วลงในไส้กรอก
ขั้นตอน 6 จาก 14
แบ่งไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เหมือนกัน ม้วนเป็นลูก วางบนจานแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
ขั้นตอน 7 จาก 14
ปิดแผ่นด้วย koloboks ด้วยแผ่นฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ม้วนเค้กออกจากแป้งที่แช่เย็นจะง่ายกว่า
ขั้นตอน 8 จาก 14
ในขณะที่แป้งอยู่ในตู้เย็น เราก็สามารถทำคัสตาร์ดสำหรับเค้กได้ ใส่ปริมาณน้ำตาล แป้ง และน้ำตาลวานิลลาที่ระบุในสูตรลงในทัพพีหรือกระทะ ตอกไข่ลงไป แล้วตีให้เข้ากัน ค่อยๆเทนมลงในส่วนผสมโดยไม่ขัดจังหวะ
ขั้นตอน 9 จาก 14
เราใส่ภาชนะที่มีครีมบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันแล้วนำครีมไปข้น สิ่งสำคัญคือต้องไม่ให้คัสตาร์ดเดือด
ขั้นตอน 10 จาก 14
จากนั้นใส่เนยลงในครีมผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ให้เย็น
ขั้นตอน 11 จาก 14
ตัดกระดาษรองอบเป็นชิ้นตามปริมาณแป้งโดว์ รีดแป้งที่เย็นแล้วบนกระดาษแต่ละแผ่นเป็นเค้กบาง ๆ เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วอบเค้กทั้งหมดประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละครั้ง
ขั้นตอน 12 จาก 14
ตัดเค้กที่อบแล้วให้มีรูปร่างและขนาดเท่ากัน บดเค้ก นี่จะเป็นหน้าเค้ก
ขั้นตอน 13 จาก 14
บนจานแบน ซ้อนเค้กในกอง จารบีแต่ละด้วยคัสตาร์ที่ปรุงสุก เรายังทาด้านข้างของเค้กด้วยครีม
ขั้นตอน 14 จาก 14
โรยเค้กทั้งหมด (ด้านบนและด้านข้าง) ด้วยเศษขนมปัง ทิ้งเค้กไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กชุ่มไปด้วยครีมและเค้กจะนุ่มฟู จากนั้นเราก็เสิร์ฟเค้กไปที่โต๊ะ

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *