หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แป้งชอร์ตครัสม้วนบนมาการีนกับแยม

0
1251
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 318 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 40 นาที
โปรตีน * 6.8 กรัม
ไขมัน * 28.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 41.1 กรัม
แป้งชอร์ตครัสม้วนบนมาการีนกับแยม

คนรักที่ทำที่บ้านมีความสัมพันธ์พิเศษกับเบเกิล เนื่องจากขั้นตอนการเตรียมทั้งหมด - ตั้งแต่การนวดแป้งไปจนถึงการห่อแยมลงในลูกกลิ้งอย่างระมัดระวัง - มาพร้อมกับความปรารถนาที่จะสร้างอาหารเล็ก ๆ ด้วยมือของเขาเอง เบเกิลโฮมเมดนั้นอร่อยเป็นพิเศษเสมอและไม่สามารถเทียบได้กับเบเกิลที่ซื้อจากร้าน สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือความจริงที่ว่าคุณภาพของส่วนผสมเป็นที่รู้จักและควบคุม

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก13
เรานำมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่มและยืดหยุ่นได้อย่างสมบูรณ์ เราใส่ในชามที่เราจะนวดแป้ง
ขั้นตอน 2 จาก13
ใส่ครีมเปรี้ยวเย็นในปริมาณที่กำหนดลงในมาการีนที่อ่อนนุ่ม
ขั้นตอน 3 จาก13
เทน้ำตาลทรายลงไปแล้วตอกไข่
ขั้นตอน 4 จาก13
ผสมทุกอย่างด้วยช้อนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอน 5 จาก13
จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและผงฟู เราผสม ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเพิ่มรสชาติด้วยอากาศและคลายออก เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ ค่อยๆตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้ง หลังจากนวดแล้ว มวลที่เสร็จแล้วควรนุ่ม แต่ยืดหยุ่น ใช้งานง่าย
ขั้นตอน 6 จาก13
ม้วนแป้งออกจากแป้งแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน
ขั้นตอน 7 จาก13
คลึงแป้งแต่ละส่วนให้เป็นก้อนกลมแล้วคลึงด้วยไม้คลึงแป้งเป็นชั้นบางๆ จากนั้นเราตัดแต่ละชั้นออกเป็นแปดส่วน สะดวกในการใช้มีดพิซซ่ากลมสำหรับสิ่งนี้
ขั้นตอน 8 จาก13
ใส่แยมหนาเล็กน้อย (น้อยกว่าช้อนชาเล็กน้อย) ที่ส่วนนอกของแต่ละส่วน
ขั้นตอน 9 จาก13
จากนั้นเราพับเบเกิลไปทางส่วนที่แคบด้านใน ในทำนองเดียวกันเราทำเบเกิลจากแป้งที่เหลือทั้งหมด
ขั้นตอน 10 จาก13
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ ใส่เบเกิลที่ขึ้นรูปไว้บนแผ่นอบ
ขั้นตอน 11 จาก13
เราส่งแผ่นอบที่มีเบเกิลเข้าไปในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณยี่สิบถึงยี่สิบห้านาที สิ่งสำคัญคือไม่ควรวางผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนในเตาอบมากเกินไป ไม่เช่นนั้นจะแข็งและหยาบ เรานำเบเกิลสีแดงก่ำที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วโอนไปยังจานเสิร์ฟ
ขั้นตอน 12 จาก13
โรยเบเกิลที่บรรจุด้วยน้ำตาลผงผ่านกระชอน
ขั้นตอน 13 จาก13
เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

อร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *