หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ม้วนคอทเทจชีสกับแยม

0
655
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 212.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 40 นาที
โปรตีน * 7.6 กรัม
ไขมัน * 7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 46.1 กรัม
ม้วนคอทเทจชีสกับแยม

อาหารอันโอชะที่หลายคนจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก แป้งเต้าหู้เนื้อเนียนสอดไส้แยมชุ่มฉ่ำอบจนเป็นสีเหลืองทอง เศษกลายเป็นรูพรุนเล็กน้อยชื้นและเป็นสะเก็ด เราแนะนำให้เลือกคอตเทจชีสที่มีไขมันมากกว่า ขนมอบจะอร่อยกว่า ม้วนคอทเทจชีสเย็นจัดเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท และผู้ที่รักพวกเขาในรูปแบบที่อบอุ่นสามารถอุ่นพวกเขาเล็กน้อยในไมโครเวฟเมื่อเสิร์ฟโดยไม่สูญเสียรสชาติ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
ในชามกว้างที่เราจะนวดแป้งให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด เรายังร่อนเกลือด้วยผงฟู ผัดส่วนผสมแห้ง
ขั้นตอน 2 จาก 9
ถูเนยบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในส่วนผสมแห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันเกาะตัวขูดเมื่อถู ให้จุ่มลงในส่วนผสมแป้งเป็นระยะๆ ด้วยมือที่แห้ง ให้บดส่วนผสมของเนยและแป้งอย่างรวดเร็วจนได้เศษเล็กเศษน้อย ถัดไปใส่ชีสกระท่อมไขมันในเศษที่เกิดขึ้น
ขั้นตอน 3 จาก 9
เราถูด้วยมือของเราอีกครั้ง - ได้มวลที่ร่วนหลวมและชื้น
ขั้นตอน 4 จาก 9
แบ่งไข่เป็นก้อนนี้แล้วเขย่าด้วยส้อมบนพื้นผิว จากนั้นเราก็ผสมด้วยช้อนลงไปที่ฐาน ถัดไปนวดแป้งที่นุ่ม แต่จับแน่นด้วยมือของคุณอย่างรวดเร็ว เราแบ่งมันออกเป็นสองส่วนทันที เราใส่แต่ละส่วนในถุงพลาสติกแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขั้นตอนนี้จะทำให้แป้งเป็นขุย
ขั้นตอน 5 จาก 9
หลังจากเย็นตัวแล้วให้วางแป้งโดลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย
ขั้นตอน 6 จาก 9
เราม้วนขนมปังแต่ละชิ้นเป็นชั้นกลมด้วยหมุดกลิ้ง เพิ่มแป้งมากขึ้นถ้าจำเป็น เราพยายามม้วนเป็นวงกลมที่มีรูปร่างถูกต้องเพื่อให้เบเกิลสวยงามและเหมือนกัน
ขั้นตอน 7 จาก 9
เราตัดแป้งเป็นส่วนที่เหมือนกันอย่างเรียบร้อย สะดวกในการใช้มีดพิซซ่าเพื่อการนี้ ใส่แยมหนาเล็กน้อยในแต่ละส่วนจากด้านนอก เราพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้ไม่ยื่นออกมาเกินขอบเขตของแป้ง มิฉะนั้นจะไหม้ในระหว่างการอบ
ขั้นตอน 8 จาก 9
เราม้วนเบเกิลขึ้นโดยซ่อนส่วนที่กว้างด้านนอกเข้าด้านในแล้วม้วนไปทางส่วนที่แคบด้านใน จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ วางเบเกิลที่ขึ้นรูปไว้บนแผ่นอบห่างจากกัน
ขั้นตอน 9 จาก 9
เราใส่แผ่นอบกับเบเกิลในเตาอบที่อุ่นถึง 195 องศา เราอบประมาณยี่สิบนาทีจนเปลือกโลกเป็นสีน้ำตาลอย่างดี ม้วนจะงอกขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเมื่ออบ แต่หลังจากนำออกจากเตาอบแล้ว ม้วนอาจละลายเล็กน้อย ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติ โอนขนมอบสำเร็จรูปจากแผ่นอบไปยังจานเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัวผ่านกระชอน เสิร์ฟร้อนหรือเย็นเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท

อร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *