เบเกิลบน kefir ไม่มียีสต์กับแยม
0
1164
ครัว
ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่
199.1 กิโลแคลอรี
ส่วน
6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
40 นาที
โปรตีน *
9.8 กรัม
ไขมัน *
12.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
32 กรัม
สูตรด่วนสำหรับม้วนแป้งที่ใช้ kefir เมื่อนวดเรายังเพิ่มน้ำผึ้งและเนย - เบเกิลนุ่มและร่วนในเวลาเดียวกันซึ่งเป็นเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจมาก แยมหนาแยมผลไม้แห้งสับสามารถใช้เป็นไส้ได้ เราขอแนะนำไส้ผลไม้และเบอร์รี่ เนื่องจากเบเกิลกรุบกรอบที่ละเอียดอ่อนและกรอบของเบเกิลจึงได้รสชาติที่ดีที่สุด เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะเป็นมันเงาที่สวยงาม ต้องแน่ใจว่าได้ทาจาระบีด้วยไข่แดงก่อนอบ
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ร่อนแป้งรวมกับผงฟูผ่านตะแกรง เพิ่มส่วนลงในมวลของเหลวแล้วค่อยๆนวดแป้ง คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยกว่าปริมาณที่กำหนด เนื่องจากขึ้นอยู่กับลักษณะของผลิตภัณฑ์นั้นๆ แป้งควรจะนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ เราพยายามที่จะนวดแป้งอย่างรวดเร็วและไม่นวดเป็นเวลานานด้วยมือของเรา ทันทีที่แป้งกลายเป็นก้อน เราก็หยุดทำงาน
ตัดแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนเป็นขนมปัง โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วม้วนแต่ละส่วนของแป้งให้เป็นชั้นบาง ๆ ความหนาโดยประมาณของการก่อตัวคือหนึ่งและครึ่งถึงสองมิลลิเมตร เราตัดวงกลมของแป้งออกเป็นส่วน ๆ - ประมาณแปด คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้มากขึ้นจากนั้นเบเกิลจะมีขนาดเล็กลงและจะใส่แยมได้ยากขึ้น
อร่อย!