เบเกิลกับแยมแป้งพัฟยีสต์
0
867
ครัว
ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่
197.6 กิโลแคลอรี
ส่วน
6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
50 นาที
โปรตีน *
7.7 กรัม
ไขมัน *
8.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
37.5 กรัม
เบเกิลกับแยมเพื่อความหรูหรา แป้งมีลักษณะเป็นขุยของยีสต์ ซึ่งหมายความว่าได้เบเกิลที่เสร็จแล้วด้วยโครงสร้างครัมบ์ที่พิเศษมาก มีรูพรุนเป็นชั้นๆ นุ่มมาก มีเปลือกกรุบกรอบโปร่งแสง แยมสำหรับไส้ต้องหนา ประการแรกสิ่งนี้จะไม่ไหลออกมาและทำให้หมดไฟ และประการที่สอง จะไม่ละเมิดคุณสมบัติที่อธิบายไว้ข้างต้นของแป้ง เนื่องจากความชื้นส่วนเกินในไส้จะทำให้แป้งเหนียวขึ้นและป้องกันไม่ให้ขึ้นเต็มที่
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ หรือปิดด้วยกระดาษรองอบ เรากระจายเบเกิลว่างบนมันในระยะห่างจากกัน - เมื่ออบพวกเขาจะเพิ่มขนาด ผสมไข่แดงซ้ายกับนมอย่างทั่วถึงและทาพื้นผิวของเบเกิลแต่ละอันด้วยมวลที่ได้ สิ่งสำคัญคือส่วนผสมต้องไม่ตกบนแผ่นอบเพราะจะไหม้ได้ง่าย หลังจากทาน้ำมันแล้วให้โรยเบเกิลด้วยน้ำตาลทราย ปล่อยให้เบเกิลพักไว้สิบห้านาทีก่อนอบ
อร่อย!