หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เบเกิลกับแยมบนมาการีนและครีมเปรี้ยว

0
1045
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 345.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 40 นาที
โปรตีน * 5.7 กรัม
ไขมัน * 24.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 49.6 กรัม
เบเกิลกับแยมบนมาการีนและครีมเปรี้ยว

หากครีมเปรี้ยวในตู้เย็นคุณสามารถทำขนมอบแสนอร่อยได้ - เบเกิลแดงก่ำกับแยม คุณจะต้องใช้มาการีนหรือเนย ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญสำหรับแป้งที่ร่วนและเป็นขุยเล็กน้อย ไส้แบบเปียกจะไม่เปียกหรือทำให้นิ่ม - เบเกิลสำเร็จรูปค่อนข้างเบาและกรอบ เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟทั้งกับครอบครัวและแขก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก15
อย่างแรกเลย เราเอามาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เพื่อให้เมื่อนวดแป้ง แป้งจะนิ่มและยืดหยุ่นได้อยู่แล้ว ใส่ในชาม ใส่ครีมเปรี้ยวเย็นและเกลือเล็กน้อย เรายังเติมวานิลลินเพื่อเพิ่มรสชาติให้แป้ง
ขั้นตอน 2 จาก15
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยช้อน ไม้พาย หรือปัดจนได้มวลที่หนาเป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย
ขั้นตอน 3 จาก15
ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดแล้วค่อยๆเพิ่มบางส่วนลงในมวลครีมเปรี้ยว - มาการีน ใส่ผงฟู. นวดแป้งด้วยช้อน เมื่อมวลหนาพอและจะเข้าไปยุ่งกับอุปกรณ์ได้ยาก ให้วางลงบนโต๊ะแล้วเทแป้งที่เหลือลงไป นวดแป้งด้วยมือของเรา มวลที่เสร็จแล้วควรคงรูปร่างได้ดีนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ การนวดแป้งเป็นเวลานานเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเนื่องจากผลิตภัณฑ์ในกรณีนี้มีความเหนียว
ขั้นตอน 4 จาก15
ม้วนแป้งที่นวดแล้วเป็นก้อนแล้วห่อด้วยฟิล์ม เราส่งแป้งที่ "บรรจุ" ไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาทีเพื่อทำให้สุก ด้วยขั้นตอนนี้ เบเกิลที่ทำเสร็จแล้วจะมีชั้นมากขึ้น
ขั้นตอน 5 จาก15
หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เกลี่ยแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันสี่ชิ้น
ขั้นตอน 6 จาก15
เราม้วนแต่ละส่วนและสร้างลูกบอล
ขั้นตอน 7 จาก15
ใช้หมุดกลิ้ง ม้วนแต่ละลูกเป็นชั้นกลม เติมแป้งเพิ่มถ้าจำเป็น เส้นผ่านศูนย์กลางโดยประมาณของวงกลมแป้งควรเป็นสามสิบเซนติเมตร ความหนาของแป้งจะอยู่ที่สามถึงสี่มิลลิเมตร
ขั้นตอน 8 จาก15
เราตัดแป้งเป็นส่วนที่เรียบร้อย มันสะดวกมากที่จะใช้มีดพิซซ่าสำหรับสิ่งนี้
ขั้นตอน 9 จาก15
เราทาแยมหนา ๆ ในแต่ละส่วน น้อยกว่าช้อนชาเล็กน้อย ค่อยๆ เกลี่ยไส้ให้ทั่วเซ็กเมนต์ โดยถอยห่างจากขอบสองสามมิลลิเมตร
ขั้นตอน 10 จาก15
ตอนนี้เราพับเบเกิลโดยสอดส่วนที่กว้างด้านนอกเข้าด้านในเข้าหาส่วนที่แคบด้านใน
ขั้นตอน 11 จาก15
ดังนั้นเราจึงสลับกันทำเบเกิลจากแป้งที่รีดทั้งหมด
ขั้นตอน 12 จาก15
หากมีข้อสงสัยใดๆ ว่ากระดาษติดจะไม่ลาม เราขอแนะนำให้คุณวางเฉพาะในส่วนกว้างๆ ของส่วนกระดาษโดยไม่ทำให้เปื้อนความเสี่ยงในการแพร่กระจายของไส้ด้วยแอปพลิเคชั่นนี้มีน้อย
ขั้นตอน 13 จาก15
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ (หรือแผ่นซิลิโคน) วางเบเกิลที่ตกแต่งไว้บนแผ่นอบห่างจากกัน
ขั้นตอน 14 จาก15
เขย่าไข่ด้วยส้อมหรือปัดในชามแยก แล้วจาระบีพื้นผิวของเบเกิลด้วยมวลที่ได้โดยใช้แปรงซิลิโคน โรยน้ำตาลทรายแดงบนพื้นผิวที่เปียกชื้น
ขั้นตอน 15 จาก15
เราใส่แผ่นอบที่มีเบเกิลในเตาอบที่อุ่นถึง 185 องศาแล้วอบประมาณยี่สิบถึงยี่สิบห้านาทีจนเปลือกโลกเป็นสีน้ำตาลอย่างดี เรานำขนมอบสำเร็จรูปออกจากเตาอบแล้วใช้ไม้พายแบน ๆ เพื่อถ่ายโอนจากแผ่นอบไปยังจานเสิร์ฟ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *