หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แถวหมักด้วยกานพลู

0
736
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 15.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 2 หน้า
เวลาทำอาหาร 25 ชม.
โปรตีน * 0.1 กรัม
ไขมัน * 0.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 3.8 กรัม
แถวหมักด้วยกานพลู

ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ryadovka ดองกับกานพลู เห็ดมีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะนี้ในฤดูหนาว แถวหมักสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างอิสระหรือใช้สำหรับทำสลัด

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
คัดแยกให้ละเอียด ปอกเปลือกและล้างแถวในน้ำเย็นไหลผ่าน หั่นเห็ดขนาดใหญ่เป็นหลายชิ้น ใส่ในภาชนะที่ลึก คลุมด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก ทิ้งไว้ประมาณ 12-24 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำทุกๆ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างเห็ดให้สะอาด
ขั้นตอน 2 จาก6
ใส่แถวที่ล้างแล้วลงในกระทะลึกแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ใส่ไฟปานกลางแล้วต้มให้เดือด จากนั้นลดความร้อนและปรุงเห็ดเป็นเวลา 30 นาที คนเป็นครั้งคราวและลอกโฟมที่ได้ออก ระบายแถวที่ต้มผ่านตะแกรงหรือกระชอนแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินกลายเป็นแก้ว
ขั้นตอน 3 จาก6
ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีที่สะดวก เทน้ำเดือดบนฝาหรือต้ม ปอกหัวหอม เตรียมน้ำดอง. ใส่ใบกระวาน กานพลู พริกไทยดำ ออลสไปซ์ หัวหอม น้ำตาลทราย และเกลือลงในหม้อ เติมน้ำดื่มตามปริมาณที่ต้องการ ใส่ไฟต่ำแล้วนำไปต้ม
ขั้นตอน 4 จาก6
แล้วลดความร้อนลง วางแถวในน้ำดอง โรยหน้าด้วยผักชีลาวและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู ผัดและต้มแถวในน้ำดองที่มีกลิ่นหอมอีก 3-5 นาที จากนั้นนำออกจากความร้อน
ขั้นตอน 5 จาก6
ใช้ช้อน slotted ค่อย ๆ โรยแถวดองร้อนด้วยกานพลูบนขวดที่ปลอดเชื้อ กรองน้ำดองร้อนอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเทลงบนแถวหมัก
ขั้นตอน 6 จาก6
ขันขวดร้อนให้แน่นด้วยแถวดองที่มีฝาปิดปลอดเชื้อ พลิกเหยือกที่มีแถวดองคว่ำห่อด้วยผ้าห่มอุ่นหรือผ้าขนหนูเทอร์รี่แล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้จนกว่าจะเย็นสนิท จากนั้นย้ายไปเก็บในที่เย็นและมืด เช่น ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *