หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แถวหมักด้วยกรดซิตริก

0
726
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 15.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 2 หน้า
เวลาทำอาหาร 90 นาที
โปรตีน * 0.1 กรัม
ไขมัน * 0.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 3.8 กรัม
แถวหมักด้วยกรดซิตริก

Ryadovka เป็นกลุ่มเห็ดที่กินได้และกินไม่ได้ ตัวเห็ดเองนั้นไม่น่าดึงดูดนัก อย่างไรก็ตามเรื่องนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ได้แก่ ผัด, ดอง, เค็มและเตรียมซอสและซุปต่างๆ แถวให้รสชาติและกลิ่นหอมของจานอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันเสนอให้ปรุงแถวดองด้วยกรดซิตริก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก4
คัดแยกให้ละเอียด ปอกเปลือกและล้างแถวในน้ำเย็นไหลผ่าน หั่นเห็ดขนาดใหญ่เป็นหลายชิ้น ใส่แถวที่ล้างแล้วลงในกระทะลึกแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ใส่ไฟปานกลางแล้วต้มให้เดือด จากนั้นลดความร้อนและปรุงเห็ดเป็นเวลา 30 นาที คนเป็นครั้งคราวและลอกโฟมออก
ขั้นตอน 2 จาก4
ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีที่สะดวก เทน้ำเดือดบนฝาหรือต้ม เทแถวที่ปรุงสุกแล้วผ่านตะแกรงหรือกระชอน ปอกหัวหอม เตรียมน้ำดอง. ใส่ใบกระวาน เมล็ดผักชี กานพลู พริกไทยดำ ออลสไปซ์ อบเชยป่น หัวหอม น้ำตาลทราย และเกลือลงในหม้อ
ขั้นตอน 3 จาก4
เติมน้ำดื่มตามปริมาณที่ต้องการ ใส่ไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม แล้วลดความร้อนลง วางแถวในน้ำดองและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจากนั้นเติมกรดซิตริก ผัดและต้มแถวในน้ำดองที่มีกลิ่นหอมอีก 5-7 นาที จากนั้นนำออกจากความร้อน
ขั้นตอน 4 จาก4
กระจายแถวในขวดที่ปลอดเชื้อด้วยช้อน slotted เติมน้ำดองร้อน กรองผ่านตะแกรงกรองก่อนหน้านี้ ขันขวดร้อนที่มีเห็ดให้แน่นหรือม้วนฝาที่ปลอดเชื้อด้วยเครื่องเย็บ พลิกขวดที่มีแถวคว่ำห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท แล้วย้ายไปเก็บในที่มืด

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *