หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ยำปลาเทราท์

0
467
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 71.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 80 นาที
โปรตีน * 2.7 กรัม
ไขมัน * 4.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 14 กรัม
ยำปลาเทราท์

Solyanka จากปลาและมาจากสีแดง (ปลาเทราท์) ด้วยรสชาติและความอิ่มแปล้แบ่งแชมป์ระหว่างซุปกะหล่ำปลีและ Borscht ยอดนิยม ส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยว (มะนาว มะกอก และแตงกวา) จะดูดซับไขมันส่วนเกินของปลานี้และทำให้รสชาติของส่วนผสมนั้นเข้มข้นและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 18
ปอกปลาเทราท์ ล้างให้สะอาด ตัดครีบ หางและหัว แล้วลอกหนังออกจากปลา โอนชิ้นส่วนปลาเทราท์เหล่านี้ไปยังหม้อซุป
ขั้นตอน 2 จาก 18
จากนั้นเติมน้ำสะอาดนำไปต้มแล้วเอาโฟมออกจากพื้นผิว
ขั้นตอน 3 จาก 18
เทเกลือ ผักชีฝรั่งแห้งกับผักชีฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด ใส่พริกไทยและใบกระวาน แล้วปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอน 4 จาก 18
ตัดเนื้อปลาเทราท์และท้องเป็นชิ้นเล็ก ๆ พวกเขาจะต้องใช้ในภายหลัง
ขั้นตอน 5 จาก 18
กรองน้ำซุปปลาต้มบนตะแกรงแล้วทิ้งหัวที่มีกระดูก
ขั้นตอน 6 จาก 18
โอนเนื้อและชิ้นท้องไปที่กระทะนี้
ขั้นตอน 7 จาก 18
เทน้ำซุปปลาลงไป หากน้ำบางส่วนเดือดขณะปรุงน้ำซุป ให้เติมน้ำสะอาดเพื่อผสมส่วนผสม 4 ส่วน ปรุงปลาเทราท์เป็นชิ้นบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอน 8 จาก 18
ตัดแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในน้ำเกลือแตงกวาและชามแยกต่างหากเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอน 9 จาก 18
ปอกหัวหอม (หัวผักกาดและกระเทียมหอม) ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
ขั้นตอน 10 จาก 18
เตรียมส่วนผสมที่เป็นกรดที่เหลือสำหรับส่วนผสม: มะกอก มะนาว และมะเขือเทศบด
ขั้นตอน 11 จาก 18
ใส่น้ำตาล เกลือ และวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนลงในหัวหอมทอด
ขั้นตอน 12 จาก 18
ผัดหัวหอมกับมะเขือเทศและทอดสักสองสามนาทีเพราะมะเขือเทศผัดมีรสชาติดีกว่าดิบ
ขั้นตอน 13 จาก 18
ตัดมะนาวพร้อมกับเปลือกและมะกอก (คุณสามารถเอาสีดำและสีเขียว) เป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอน 14 จาก 18
คราวนี้ปลาเทราท์สุกแล้ว โอนด้วยช้อน slotted จากน้ำซุปไปยังจานแยกและแยกเนื้อปลาออกจากกระดูก
ขั้นตอน 15 จาก 18
โอนหัวหอมและมะกอกสับลงในน้ำซุปปลาเดือด คุณสามารถเพิ่มน้ำดองมะกอก
ขั้นตอน 16 จาก 18
จากนั้นโอนชิ้นส่วนของปลาเทราท์ที่ต้มแล้วลงในน้ำซุป นำส่วนผสมไปต้มแล้วปิดไฟ อย่าลืมเอาตัวอย่างออก
ขั้นตอน 17 จาก 18
ปลาเทราท์โซลยังก้าพร้อมแล้ว
ขั้นตอน 18 จาก 18
เทลงในชามเสิร์ฟ ใส่มะนาวฝานแล้วเสิร์ฟพร้อมอาหารเย็น
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *