หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ปลาสเตอร์เจียนผสมอาหาร

0
685
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 35.2 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 1.9 กรัม
ไขมัน * 4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 3.6 กรัม
ปลาสเตอร์เจียนผสมอาหาร

ซุปปลาสเตอร์เจียนเป็นเครื่องยืนยันถึงความเป็นอยู่ที่ดีและการต้อนรับของเจ้าของดังนั้นพวกเขาจึงเตรียมไว้สำหรับโต๊ะเทศกาลและรสชาติของซุปกับปลานี้ไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน จากส่วนของซากที่จะปรุงส่วนผสมนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของปฏิคมและสำหรับฐานเปรี้ยวเค็มเผ็ดนำผักดองมะกอกและมะนาว แม้จะมีความซับซ้อนของจาน แต่ส่วนผสมของปลาสเตอร์เจียนก็ง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 11
ขั้นแรก จัดการซากปลาสเตอร์เจียนให้ถูกต้อง ในชามขนาดใหญ่หรือในห้องน้ำ ให้ลวกปลาด้วยน้ำเดือด จากนี้กระดูกแข็งของเกล็ดจะถูกลบออกได้ง่ายและเมือกจะถูกชะล้างออกไป
ขั้นตอน 2 จาก 11
จากนั้นตัดหัวด้วยหางแล้วใช้กรรไกรคมตัดเหงือกออก ย้ายจากลงในกระทะสำหรับทำอาหารแบบผสม เติมน้ำเย็นสำหรับซุป 6 เสิร์ฟ และตั้งเพื่อปรุงอาหาร.
ขั้นตอน 3 จาก 11
ปอกเปลือกผักสำหรับน้ำซุปปลาสเตอร์เจียน: หัวหอม แครอทและขึ้นฉ่าย
ขั้นตอน 4 จาก 11
เมื่อน้ำซุปปลาเดือด นำโฟมทั้งหมดออกจากพื้นผิว นำรากผักและปลาไปใส่หม้อด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอน 5 จาก 11
จากนั้นใส่ปลาทั้งหมดลงในน้ำซุปนี้แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีตั้งแต่เริ่มต้ม
ขั้นตอน 6 จาก 11
นำปลาสเตอร์เจียนที่ปรุงสุกแล้วใส่จาน เอากระดูกอ่อนและผิวหนังออกทั้งหมด แล้วแบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยส้อม กรองน้ำซุปปลาบนตะแกรงแล้วเทกลับลงในกระทะเดียวกัน
ขั้นตอน 7 จาก 11
สับแครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนพร้อมกับวางมะเขือเทศ
ขั้นตอน 8 จาก 11
ตัดผักดองและมะกอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มแตงกวาในน้ำเกลือเล็กน้อยและในกระทะแยกต่างหาก
ขั้นตอน 9 จาก 11
เมื่อน้ำซุปเดือดให้โอนไปทอด จากนั้นเกลือน้ำซุปใส่ใบกระวานและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอน 10 จาก 11
สุดท้าย นำแตงกวาตุ๋น มะกอกฝานเป็นแว่น (ทิ้งได้ทั้งตัว) ปลาต้มหั่นชิ้นลงในน้ำซุป นำไปต้มแล้วปิดไฟ ปล่อยให้โซลินก้าสูงชันประมาณ 10-15 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท
ขั้นตอน 11 จาก 11
ปลาสเตอร์เจียน โซลยังก้า พร้อมแล้ว เทลงในชามเสิร์ฟ ใส่มะนาวฝานเป็นแว่นแล้วเสิร์ฟ
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *