บ้าน
➠ สลัดรับหน้าหนาว
➠ สลัดผักนานาชนิดสำหรับหน้าหนาว
➠ สิบสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว สูตรทีละขั้นตอน

สิบสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว สูตรทีละขั้นตอน

2842

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 89.2 กิโลแคลอรี

ส่วน 10 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 90 นาที

โปรตีน * 1.1 กรัม

ไขมัน * 5.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 21.4 กรัม

สิบสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว สูตรทีละขั้นตอน

เนื้อหา

“สิบ” เป็นสลัดมะเขือฤดูหนาวแสนอร่อยที่คุณยายของฉันเคยทำ ชื่อของสลัดมีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับปริมาณของส่วนผสมหลัก ผักต้องมีขนาดเท่ากันและมีจำนวนสิบตัว

วัตถุดิบ

มะเขือ (เฉลี่ย) 10 ชิ้น มะเขือเทศสด 10 ชิ้น พริกหยวก 10 ชิ้น หัวหอม 10 ชิ้น กระเทียม 10 ฟัน. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 100 มล น้ำมันพืช 200 มล. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับสลัดรสเลิศ ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและกระเทียม ล้างมะเขือยาว มะเขือเทศ และพริกหยวกให้สะอาด ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดและแกน ตัดหางของมะเขือยาว วัดปริมาณน้ำมันพืช น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ น้ำตาลทราย และเกลือตามต้องการ

หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นวงบางๆ

ตัดพริกหยวกปอกเปลือกออกจากเมล็ดและแกนเป็นชิ้นใหญ่

ตัดก้านมะเขือเทศที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำเลอะ ให้เลือกมะเขือเทศเนื้อ

ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นใหญ่

เพิ่มปริมาณน้ำมันพืชที่ต้องการลงในภาชนะโลหะที่มีก้นหนา จากนั้นตั้งไฟปานกลาง ใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันอุ่น

จากนั้นใส่พริกหยวกสับ มะเขือม่วง และมะเขือเทศ จากนั้นเพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายและเกลือแกงที่วัดได้

นำไปต้ม. จากนั้นลดความร้อนและปรุงขนมเป็นเวลา 25-30 นาที หั่นกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นหลายชิ้น ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที เทน้ำส้มสายชูแล้วใส่กระเทียม ผสมให้ละเอียด เตรียมขวดโหล ล้างและฆ่าเชื้อในเตาอบ ไมโครเวฟ หรืออ่างน้ำ

เทน้ำเดือดบนฝาหรือเคี่ยวในกระทะประมาณ 10 นาที ค่อยๆ จัดเรียงอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวร้อนในขวดปลอดเชื้อ แล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อโดยใช้เครื่องเย็บตะเข็บ