บ้าน
➠ สลัดรับหน้าหนาว
➠ สลัดผักนานาชนิดรับหน้าหนาว
➠ สลัดบวบกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

สลัดบวบกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

1742

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 90 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 60 นาที

โปรตีน * 1.2 กรัม

ไขมัน * 4.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 22.6 กรัม

เนื้อหา

อีกสูตรสำหรับคนรักบวบ คราวนี้เป็นสลัดกับพริกหยวก ถั่วเขียว และซอสมะเขือเทศ เบา ละเอียดอ่อนในความสม่ำเสมอ เผ็ดร้อน และเค็มปานกลาง เป็นเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ

บวบ 3 กก. ถั่วเขียว 500 กรัม พริกหยวก 10 - 12 ชิ้น เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 250 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน 250 กรัม ซอสมะเขือเทศ 500 มล. พริกแดงป่น 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 125 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราล้างบวบใต้น้ำไหลเอาก้านปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ เรากระจายบวบในชามเคลือบใส่เกลือและน้ำตาล

ผัดบวบทิ้งไว้ 30-40 นาทีเพื่อให้น้ำออก

หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่พริกไทยป่นและซอสมะเขือเทศลงในบวบแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง

เราล้างถั่วใต้น้ำไหลใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อย จากนั้นเราก็ตัดหางถั่วออกแล้วผ่าครึ่ง เราล้างพริกหยวกปล่อยให้แห้งเล็กน้อยบนผ้าเช็ดครัว แล้วผ่าครึ่งเอาก้านและเมล็ดออก ตัดพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่ผักสับลงในชามที่บวบ เทน้ำมันพืชและผสม ใส่ชามสลัดบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงผักเป็นเวลา 35-40 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชูลงในสลัดผสมและนำออกจากเตา