สลัดบีทรูท - 5 สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดบีทรูท "นายหญิง"

ชื่อที่น่าสนใจทำให้ตัวเองมีรสหวานละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นรสเผ็ดจากลูกเกด ลูกพรุน และกระเทียม สลัดใช้ผักสามชนิด ได้แก่ หัวบีท แครอทและแตงกวา ใช้หัวบีทเท่านั้นที่ต้ม แครอทและแตงกวาใช้ดิบ ลองดูสิ: เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ตกหลุมรัก!

วัตถุดิบ:

• 1 หัวผักกาด
• แตงกวา 1 ลูก.
• 1 แครอท.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วอลนัทบ.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ลูกเกด.
• 5 ชิ้น ลูกพรุน
• ชีส 70 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ.
• มายองเนส 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีท เย็น ปอกเปลือกและขูด
2. สับวอลนัทในเครื่องปั่นหรือด้วยมีดแล้วผสมกับหัวบีท ใส่กระเทียมผ่านการกดลงไป
3. ลอกลูกเกดเศษเมล็ดล้างและเทน้ำอุ่นสักสองสามนาที
4. ปอกแครอทดิบล้างและขูดผสมกับลูกเกดนึ่ง
5. ตัดปลายแตงกวาที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วสับด้วยมีด
7. กระจายสลัดเป็นชั้น ๆ บนจาน ใส่แครอทกับลูกเกดในชั้นแรก จารบีด้วยมายองเนส
8. จากนั้นใส่แตงกวาหั่นบาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนส
9. ขูดชีสแข็ง (คุณสามารถใช้ชีสรมควันได้) - มันจะเป็นชั้นที่ 3 และทามายองเนสบาง ๆ ลงไป
10. ถัดมาเป็นชั้นบีทรูทกับกระเทียมและถั่ว และควรวางลูกพรุนไว้ด้านบน
11. ตกแต่งสลัดด้วยลวดลายมายองเนส รูปแกะสลักผัก ถั่วหรือสมุนไพร

สลัดบีทรูท ไก่ และส้ม

สลัดนี้ถือเป็นอาหารเนื่องจากประกอบด้วยไก่ไม่ติดมัน หัวบีต ส่วนประกอบของส้ม และมายองเนสในน้ำสลัด มันจะดีกว่าที่จะอบเนื้อไก่ แต่คุณสามารถใช้เนื้อไก่ต้มได้

วัตถุดิบ:

• 1 หัวผักกาดขนาดใหญ่
• อกไก่ 300 กรัม
• 1 ส้ม.
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก.
• เมล็ดงา.
• 2 ช้อนชา ซาฮาร่า
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่ (หรือเนื้อไก่) เช็ดให้แห้งและขูดด้วยเครื่องเทศ จากนั้นทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอกแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรูเหลือให้น้ำผลไม้สามารถทะลุผ่านได้ วางเต้านมในเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-190 องศาแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที
2. ต้มหัวบีทในน้ำหรืออบในเตาอบที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เวลาในการปรุงอาหารใกล้เคียงกับเต้านม
3. ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อไก่โดยการเจาะด้วยมีด: ควรนิ่มและน้ำควรเบา ไก่เย็นและหั่นเป็นชิ้น
4. ตัดหัวบีทที่เย็นแล้วเป็นก้อนหรือเส้น แต่อย่าขูด
5. หมักหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใส่ในชาม เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เกลือ น้ำตาล และน้ำต้มสองสามช้อนโต๊ะ เมื่อยืนเป็นเวลา 10 นาที ให้ล้างออกและทำให้แห้ง หัวหอมดังกล่าวจะไม่ขมและจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
6. ปอกส้มแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น
7. รวมหัวบีท อกไก่ ส้ม หัวหอมในชามสลัด ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยงา หากต้องการเมล็ดงาสามารถผัดในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทองแล้วรสชาติจะเด่นชัดมากขึ้น คุณสามารถพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดบีทรูทกับถั่วและเห็ด

สลัดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย เพราะมันประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มาจากผักขาว - ถั่วและเห็ด แขกของคุณจะประทับใจกับรสชาติที่เข้มข้นของสลัด ซึ่งรวมถึงผู้สนับสนุนด้านโภชนาการที่เหมาะสม เนื่องจากสลัดใส่น้ำมันพืช

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 200 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แชมเปญกระป๋อง - 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• เกลือและน้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีทล่วงหน้าปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งและแครอท พวกเขาทำอาหารเร็วขึ้น แต่ถึงกระนั้นก็ควรทำก่อนเริ่มทำสลัด
3. หั่นเห็ดที่หมักไว้เป็นก้อน คุณสามารถใช้เห็ดดองชนิดอื่นๆ ได้อย่างปลอดภัย และยังอนุญาตให้เพิ่มเห็ดต้มที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว
4. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าหรือวงครึ่งบางๆ แล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมที่มากเกินไป หากต้องการคุณสามารถดองหัวหอมแล้วรสชาติจะยิ่งนุ่มขึ้น
5. ระบายถั่วและโอนเนื้อหาของขวดไปยังภาชนะขนาดใหญ่ เพิ่มผักสับ เห็ด และหัวหอมทั้งหมดที่นั่น
6. ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ

สลัดนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็น vinaigrette ที่ซับซ้อน แต่แตกต่างจากต้นแบบที่มีรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและจะดูดีบนโต๊ะเทศกาล

สลัดบีทรูทกับไข่และข้าวโพดพัฟ

สลัดนี้เตรียมในแก้วขนาดใหญ่หรือชามใสได้ดีที่สุด ดังนั้นจึงดูเคร่งขรึมมากขึ้น เป็นการดีกว่าที่จะปรุงหัวบีทและไข่ล่วงหน้า จากนั้นการปรุงสลัดจะใช้เวลาน้อยมาก

วัตถุดิบ:

• หัวบีทต้มหรืออบ 150 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง.
• ข้าวโพดกระป๋อง 130 กรัม
• 1 พวงของหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
• มายองเนส.
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตะแกรงบีทรูทอบหรือต้มหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฝนตกปรอยๆกับมะนาวสองสามหยด ใส่บีทรูทเป็นชั้นๆ ที่ด้านล่างของชามหรือแก้ว เกลือหากต้องการ จาระบีด้วยมายองเนสชั้นหนึ่ง
2. ปอกไข่ต้มแล้วสับในเครื่องตัดไข่หรือหั่นเป็นก้อนด้วยมีด วางบนชั้นของหัวบีทและคลุมด้วยมายองเนส
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือหยาบผสมกับหัวหอมสีเขียวสับแล้วโรยไข่ด้วยส่วนผสมนี้ จาระบีด้วยมายองเนสด้วย
4. วางข้าวโพดกระป๋องไว้ข้างๆ ชีสและหัวหอม ด้านบนของข้าวโพดวาดตาข่ายบาง ๆ ด้วยมายองเนสแล้วโรยสลัดด้วยผักชีฝรั่งสับ
5. ปล่อยให้สลัดยืนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ชั้นเปียกและ "หาเพื่อน" ตกแต่งสลัดตามดุลยพินิจของคุณ: คุณสามารถตัดตัวเลขออกจากไข่ขาววางรูปแบบข้าวโพด ฯลฯ

ลำดับของชั้นที่ระบุในสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ สลัดจะดูสง่างามและน่ารับประทานในทุกกรณี