บ้าน
➠ สลัดรับหน้าหนาว
➠ สลัดผักนานาชนิดสำหรับหน้าหนาว
➠ สลัดฤดูใบไม้ร่วงกับมะเขือเทศ แตงกวา พริกไทยสำหรับฤดูหนาว

สลัดฤดูใบไม้ร่วงกับมะเขือเทศ แตงกวา พริกไทยสำหรับฤดูหนาว

2470

ครัว ยุโรปตะวันออก

ปริมาณแคลอรี่ 100.1 กิโลแคลอรี

ส่วน 3 ลิตร

เวลาทำอาหาร 80 นาที

โปรตีน * 1.1 กรัม

ไขมัน * 5.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 24.8 กรัม

สลัดฤดูใบไม้ร่วงกับมะเขือเทศ แตงกวา พริกไทยสำหรับฤดูหนาว

เนื้อหา

ฉันต้องการเสนอสูตรสำหรับสลัดฤดูใบไม้ร่วงที่อร่อยและสดใสกับมะเขือเทศแตงกวาและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว สลัดออกมาค่อนข้างหอมและอร่อยมาก สลัดนี้เหมาะสำหรับอาหารจานร้อนและจะตกแต่งโต๊ะอาหารของคุณ

วัตถุดิบ

มะเขือเทศสด 2 กก. แตงกวา 2 กก. พริกไทยดำ 5 ชิ้น พริกหยวก 5 ชิ้น หัวหอม 800 กรัม สำหรับน้ำดอง: น้ำตาลทราย 6 ช้อนชา เกลือ 3 ช้อนชา น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างแตงกวา มะเขือเทศ และพริกหยวกให้แห้ง ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นวงกลมหลังจากเอาก้านออก ตัดพริกหยวกเป็นเส้นหลังจากเอาแกนพร้อมกับเมล็ดออก ปอกหัวหอมล้างออกในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ

เตรียมกระป๋องล่วงหน้า ล้างให้สะอาดในน้ำอุ่นพร้อมกับเบกกิ้งโซดา แล้วฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ ไมโครเวฟ หรือเตาอบ เทน้ำเดือดบนฝาหรือต้มในกระทะ วางผักที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ ที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อ ลำดับของผักไม่สำคัญ จัดวางในลำดับใดก็ได้

เพิ่มปริมาณเกลือและน้ำตาลทรายที่ต้องการด้านบน

ใส่พริกไทยดำในแต่ละขวด ปิดฝาขวดโหลด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ

จากนั้นใส่ในกระทะซึ่งก่อนหน้านี้ปูด้วยผ้าเช็ดครัว เทน้ำอุ่นลงบนไม้แขวนของเหยือก จากนั้นใส่หม้อบนไฟร้อนปานกลาง ต้มให้เดือด จากนั้นลดความร้อนลง และเหยือกจะฆ่าเชื้อประมาณ 15 นาที จากนั้นเทน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการลงในขวดแต่ละขวดแล้วฆ่าเชื้ออีก 15 นาทีปิดฝา

นำเหยือกร้อนออกจากกระทะอย่างระมัดระวังแล้วปิดฝาให้แน่น พลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ปล่อยให้เย็นสนิทในรูปแบบนี้ประมาณ 12 ชั่วโมง นำสลัดที่เตรียมไว้ไปเก็บในที่มืดและเย็น เสิร์ฟสลัดกับอาหารจานโปรดของคุณ

อร่อย!