หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

สลัดลิ้นและมะเขือเทศ

0
716
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 146.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 150 นาที
โปรตีน * 11.5 กรัม
ไขมัน * 10.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 10.1 กรัม
สลัดลิ้นและมะเขือเทศ

สลัดลิ้นและมะเขือเทศใช้เวลานานในการเตรียม แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า คุณจะไม่เตรียมสลัดแบบนี้ทุกวันเพราะกระบวนการที่ลำบาก แต่มันเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลเท่านั้น ทุกคนที่ได้ลองไม่เป็นครั้งแรกก็จะไม่เฉยเมย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 10
ล้างลิ้นวัวให้ดีใต้น้ำไหล เทน้ำลงในหม้อลึก ต้มเบา ๆ ใส่ลิ้นในน้ำเดือดเกลือ ลอกโฟมออก ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณสองชั่วโมง โอนลิ้นที่ทำเสร็จแล้วลงในน้ำเย็น ลอกออก เย็นสนิทและตัดด้วยวิธีที่คุณชื่นชอบ
ขั้นตอน 2 จาก 10
ล้างเนื้อไก่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดในกระทะที่ร้อนและแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง โอนเนื้อเสร็จแล้วลงในชามให้เย็นสนิท
ขั้นตอน 3 จาก 10
ตัดขนมปังขาวหรือก้อนเป็นก้อน ปอกกระเทียมหนึ่งกลีบ บดด้วยด้านแบนของมีด วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก ทอดและเอากระเทียมออก ใส่ขนมปังที่หั่นแล้วลงในน้ำมันกระเทียม ผัดเป็นครั้งคราว ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอน 4 จาก 10
ต้มไข่ไก่ต้ม 12-15 นาที แช่เย็นในน้ำเย็นปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอน 5 จาก 10
ล้างและทำให้แห้งมะเขือเทศเชอรี่ดีหั่นเป็นสี่ส่วน
ขั้นตอน 6 จาก 10
ขูด Parmesan บนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอน 7 จาก 10
ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดใต้น้ำไหล ปล่อยให้แห้ง หยิบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณหรือตัดด้วยมีด
ขั้นตอน 8 จาก 10
เตรียมน้ำสลัด. ตีไข่แดงกับมัสตาร์ดโดยใช้เครื่องผสม เติมน้ำมันมะกอกลงในกระแสที่สม่ำเสมอ เปลี่ยนของเหลวให้เป็นมายองเนส เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูพริกไทยและเกลือตีอีกครั้ง
ขั้นตอน 9 จาก 10
รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดลึก ราดด้วยน้ำสลัด.
ขั้นตอน 10 จาก 10
ผัดสลัดให้ละเอียดและเสิร์ฟเป็นบางส่วน

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *