หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แกะ shurpa ในอาร์เมเนีย

0
1619
ครัว ตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 32.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 150 นาที
โปรตีน * 1.2 กรัม
ไขมัน * 2.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 3.2 กรัม
แกะ shurpa ในอาร์เมเนีย

ชูรปาเป็นอาหารประจำชาติของชาวตะวันออก ตัวแทนของอาหารตะวันออกแต่ละคนเตรียม shurpa ตามสูตรของเขาเอง ด้วยความยินดีอย่างยิ่งและด้วยสุดใจ ฉันต้องการแบ่งปันสูตรการทำชูปาที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากเนื้อแกะในอาร์เมเนีย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 14
ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นที่ใช้ในการทำ shurpa ลูกแกะอาร์เมเนีย
ขั้นตอน 2 จาก 14
สับหางอ้วนอย่างประณีตแล้วใส่ในหม้อที่อุ่น ผัดคนเป็นครั้งคราวจนไขมันละลายหมด
ขั้นตอน 3 จาก 14
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมเนื้อ ล้างแกะให้สะอาดในน้ำเย็น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ขนาดเท่ากัน
ขั้นตอน 4 จาก 14
นำหางอ้วนชุบแป้งทอดใส่จาน
ขั้นตอน 5 จาก 14
ใส่เนื้อแกะที่เตรียมไว้ในหม้อแล้วทอดจนเป็นเปลือกสีทองสม่ำเสมอบนไฟแรงทุกด้าน
ขั้นตอน 6 จาก 14
เทน้ำดื่มในปริมาณที่ต้องการเพื่อให้น้ำครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์ นำไปต้ม. นำโฟมที่เกิดออกโดยใช้ช้อน slotted
ขั้นตอน 7 จาก 14
ปอกหัวหอมล้างออกในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
ขั้นตอน 8 จาก 14
เกลือน้ำซุปและเพิ่มหัวหอมที่เตรียมไว้ นำไปต้ม. คนให้เข้ากัน ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวและลอกโฟมออก
ขั้นตอน 9 จาก 14
ปอกแครอทแล้วสับให้ละเอียด ล้างพริกหยวก ปอกเปลือกออกจากเมล็ดและแกน แล้วสับให้ละเอียด ล้างมะเขือเทศ ตากแห้ง เอาก้านออก สับให้ละเอียด ปอกหัวหอมแดงแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างผักใบเขียวสลัดความชื้นส่วนเกินแล้วสับด้วยมีด ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง
ขั้นตอน 10 จาก 14
ในหม้อให้ใส่แครอทสับ, หางไขมันทอด, ใส่เกลือ, พริกไทยดำ, ผักชี, ใบโหระพาแห้งและยี่หร่าในปริมาณที่ต้องการในหม้อ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอน 11 จาก 14
เพิ่มมันฝรั่งและนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นใส่พริกหยวกและมะเขือเทศสับ
ขั้นตอน 12 จาก 14
ผสม shurpa ให้เข้ากัน ผัดเป็นครั้งคราวและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที เพิ่มเกลือมากขึ้นหากจำเป็น
ขั้นตอน 13 จาก 14
ใส่หอมแดงสับสุดท้าย นำหม้อน้ำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ชูปาต้มประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอน 14 จาก 14
เสิร์ฟเนื้อแกะชูร์ปาที่มีกลิ่นหอมในอาร์เมเนียบนโต๊ะเป็นชิ้นๆ - น้ำซุปแยกจากส่วนที่หนา ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

เพลิดเพลินไปกับ shurpa ที่อุดมไปด้วย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *