เนื้อฉ่ำทั้งชิ้นอบในฟอยล์ในเตาอบ

261

ครัว โลก

ปริมาณแคลอรี่ 95.3 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 6 ชั่วโมง

โปรตีน * 9.1 กรัม

ไขมัน * 8.3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 3.6 กรัม

เนื้อหา

เนื้อสัตว์ที่ฉ่ำ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยสามารถปรุงในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ เนื้อที่ปรุงด้วยวิธีนี้สามารถเสิร์ฟร้อนและแช่เย็นได้

เนื้อวัว 0.7 กก. ผักชีป่น 0.5 ช้อนชา คูมิน รสชาติ พริกไทยดำ รสชาติ ซีอิ๊ว 3 - 4 ช้อนโต๊ะ เกลือ รสชาติ กระเทียม 3 - 4 ฟัน

ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

รวมกระเทียมสับ ซีอิ๊ว พริกไทยป่น ผักชี ยี่หร่า และเกลือลงในชามขนาดใหญ่

วางเนื้อในภาชนะที่มีน้ำดองและถูน้ำดองลงไปทุกด้าน ทิ้งเนื้อไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

จากนั้นวางเนื้อบนกระดาษฟอยล์แล้วห่อให้เรียบร้อย วางม้วนบนแผ่นอบและวางในเตาอบ

เปิดเตาอบที่ 250 องศา ปรุงเนื้อเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา และอบต่ออีก 80 นาที ทำให้เนื้อสุกเย็นลงเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟได้

อร่อย!