หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เห็ดเค็มเย็น

0
1034
ครัว ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 17 กิโลแคลอรี
ส่วน 0.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร 8 วัน
โปรตีน * 2.2 กรัม
ไขมัน * 1.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 0.5 กรัม
เห็ดเค็มเย็น

การเก็บเกี่ยวเห็ดแบบเย็นเกี่ยวข้องกับการทำเกลืออาหารดิบ ด้วยกระบวนการทำอาหารนี้ เห็ดจึงกรอบและแข็งแรง อาหารเรียกน้ำย่อยจะทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
เราเลือกภาชนะใส่เกลือลึกที่สะดวก ด้านล่างของเครื่องเทศที่เรากระจาย: พริกไทย ใบกระวานและลูกเกด
ขั้นตอน 2 จาก5
เห็ดควรเตรียมล่วงหน้าสำหรับเกลือ พวกเขาควรจะแยกออกอย่างระมัดระวังตรวจสอบการเป็นหนอนล้างแล้วเติมน้ำประมาณ 5-6 ชั่วโมง หลังจากขั้นตอนนี้ เราใส่เห็ดบางส่วนในภาชนะของเรา โรยด้วยเกลือด้านบนเพิ่มเครื่องเทศอีกเล็กน้อย
ขั้นตอน 3 จาก5
ทำซ้ำเลเยอร์ ใส่เห็ดอีกครั้ง ใส่เกลือ เติมเครื่องเทศ
ขั้นตอน 4 จาก5
ปิดเนื้อหาด้วยผ้าเช็ดปากกดลงด้วยจานและยึดด้วยน้ำหนัก คุณสามารถใช้ขวดน้ำ เราปล่อยให้ชิ้นงานอยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
ขั้นตอน 5 จาก5
หลังจากหนึ่งสัปดาห์เราระบายน้ำเกลือเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสตั้งกดอีกสองวัน จากนั้นเห็ดชนิดหนึ่งเค็มก็พร้อม! สามารถชิมหรือเก็บไว้ในขวดโหลได้

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *