หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เห็ดเค็มเย็น

0
1787
ครัว ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 18.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 3 ลิตร
เวลาทำอาหาร 14 วัน
โปรตีน * 1.3 กรัม
ไขมัน * 0.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 1.8 กรัม
เห็ดเค็มเย็น

ขนมปังขิงเป็นเห็ดที่เค็มได้ดีที่สุด พวกเขากลายเป็นฉ่ำมากกรอบและอร่อยมาก การทำเกลือไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน แม้ว่าจะใช้เวลานาน ด้วยสัดส่วนที่ถูกต้อง เห็ดจึงมีความเค็มและน่ารับประทานเป็นอย่างมาก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
ล้างเห็ดให้สะอาดปอกเปลือกและถอดขา
ขั้นตอน 2 จาก 9
วางใบมะรุมที่ด้านล่างของชามแก้วกว้าง ซึ่งต้องล้างก่อน
ขั้นตอน 3 จาก 9
วางกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและล้างไว้บนใบ
ขั้นตอน 4 จาก 9
วางเห็ดชั้นแรกและเกลือให้เท่ากัน
ขั้นตอน 5 จาก 9
จากนั้นใส่กระเทียม เห็ด และเกลืออีกเล็กน้อย ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆจนกว่าเห็ดจะหมด
ขั้นตอน 6 จาก 9
บีบเห็ดด้วยมือของคุณเพื่อให้แน่นในภาชนะดอง
ขั้นตอน 7 จาก 9
คลุมเห็ดด้วยจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ถูกต้องกำหนดน้ำหนักแล้วคลุมชามด้วยผ้าขนหนู ทิ้งภาชนะไว้กับเห็ดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน
ขั้นตอน 8 จาก 9
หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ย้ายเห็ดไปไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเห็ดแช่ในน้ำเกลือจนหมด
ขั้นตอน 9 จาก 9
แจกจ่ายเห็ดที่เสร็จแล้วในขวดแก้วที่สะอาดและปิดด้วยฝาไนลอน เก็บชิ้นงานในที่เย็นเท่านั้น

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *