คลื่นเกลือเย็นในโหลแก้ว
0
1861
ครัว
ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่
18.5 กิโลแคลอรี
ส่วน
0.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร
35 นาที
โปรตีน *
1.6 กรัม
ไขมัน *
1.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
1.8 กรัม
สำหรับการทำคลื่นเกลือด้วยวิธีเย็น สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมการที่เหมาะสม ซึ่งหมายความว่าก่อนอื่นควรล้างเห็ดในอุดมคติแล้วแช่ในน้ำ ดังนั้นคลื่นจะไม่ขม การทำเกลือสามารถทำได้ในขวดแก้วธรรมดา เป็นไปได้ที่จะเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เร็วกว่าหนึ่งเดือน - ต้องใช้เวลามากสำหรับคลื่นเพื่อให้ได้เกลือคุณภาพสูง พวกเขากลายเป็นเนื้อแน่นและกรุบกรอบ - ผลลัพธ์ที่ได้นั้นคุ้มค่ากับความพยายามอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราทำความสะอาด volnushki อย่างทั่วถึงจากการปนเปื้อนบนพื้นผิว หากมีจุดบกพร่อง เราจะตัดออกอย่างระมัดระวัง หลังจากทำความสะอาดครั้งแรก เราจะล้างเห็ดในน้ำปริมาณมากเพื่อให้ได้ความสะอาดที่สมบูรณ์แบบ เราใส่เนื้อผลไม้ที่สะอาดลงในจานที่มีขนาดเหมาะสมแล้วเติมด้วยน้ำเย็น เราปล่อยให้คลื่นแช่อยู่หนึ่งวันเพื่อให้ความขมขื่นที่มีลักษณะเฉพาะออกมาจากพวกเขา หากห้องอุ่น ควรเติมน้ำเย็นลงในเห็ดสองสามครั้งเพื่อป้องกันการเปรี้ยว
หลังจากแช่น้ำแล้วให้สะเด็ดน้ำออกจากเห็ด โถสำหรับใส่เกลือด้วยสารละลายโซดาของฉันและลวกด้วยน้ำเดือด ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างใบของลูกเกด, เชอร์รี่, มะรุมและผักชีฝรั่งให้ละเอียด วางสมุนไพรที่เตรียมไว้ กระเทียม ใบกระวาน และเครื่องเทศที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของโถ วางคลื่นไว้ด้านบน โรยด้วยเกลือ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเกลือควรเป็นเกลือแกงที่มีขนาดใหญ่พอดี เสริมไอโอดีนขนาดเล็กสามารถให้ผลลัพธ์ที่คาดเดาไม่ได้
อร่อย!