หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว
  1. บ้าน
  2. ➠ โซลินก้าคลาสสิคกับมันฝรั่ง

โซลินก้าคลาสสิคกับมันฝรั่ง

0
1660
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 126.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 5 ชั่วโมง
โปรตีน * 7.3 กรัม
ไขมัน * 10.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 6.2 กรัม
* ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์
โซลินก้าคลาสสิคกับมันฝรั่ง
เนื้อหา

Solyanka เป็นหลักสูตรแรกที่มีกลิ่นหอมหนารมควัน - เค็ม เพื่อให้ส่วนผสมกลายเป็นรวยและรวยมันเป็นสิ่งสำคัญในการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ทำตามคำแนะนำพร้อมรูปถ่าย - และคุณจะประสบความสำเร็จ จะต้องใช้เวลาในการปรุงน้ำซุปและเตรียมน้ำสลัด แต่รสชาติที่อร่อยของอาหารจานนี้ที่หอมกรุ่นและหอมกรุ่นก็ถือว่าคุ้มค่า ในเวลาเดียวกัน ส่วนผสม 4 อย่างจะถูกปรุงบนเตา อย่าลืมเตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 11
วางเนื้อบนกระดูกในน้ำเย็น ปอกแครอทและขึ้นฉ่าย, หัวหอม ล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ จะต้องใช้ผักสำหรับน้ำซุปที่เข้มข้นเท่านั้น
ขั้นตอน 2 จาก 11
ใส่แครอท ราก หัวหอม และใบกระวานลงในกระทะแห้งที่อุ่นแล้วทอดเล็กน้อยจนไหม้เล็กน้อย
ขั้นตอน 3 จาก 11
โอนผักกับ lavrushka ไปที่น้ำซุปใส่พริกไทย และปรุงอาหารเป็นเวลาประมาณ 4 ชั่วโมงโดยเปิดฝาและลอกโฟมออก
ขั้นตอน 4 จาก 11
ปอกผักดองแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที เทแตงกวาดองลงไปให้ทั่ว ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตรวจสอบเป็นระยะว่ามีน้ำเกลือเพียงพอ เติมถ้าจำเป็น
ขั้นตอน 5 จาก 11
ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง โอนไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เพื่อให้หัวหอมละลายในน้ำซุปต้องผัดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจาก 15 นาที ใส่เนยลงไปเพื่อรสชาติ
ขั้นตอน 6 จาก 11
ลวกมะเขือเทศและบดในเครื่องปั่นจนเนียน โอนไปยังกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดเป็นเวลา 20 นาทีปิดฝา
ขั้นตอน 7 จาก 11
กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงใส่ในกระทะที่ส่วนผสมจะปรุงและจุดไฟ ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุป ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มันฝรั่งเกือบจะละลายและให้ความหนาและรสชาติที่ถูกใจ
ขั้นตอน 8 จาก 11
โอนหัวหอมไปที่น้ำซุปมันจะละลายต่อหน้าต่อตาเรา
ขั้นตอน 9 จาก 11
ใส่มะเขือเทศ แตงกวา และแตงกวาดอง 3 ½ ถ้วยตวง ล้างมะนาวหนึ่งลูก หั่นเป็น 2 ส่วน แล้วบีบน้ำลงในน้ำซุป ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอน 10 จาก 11
สับเนื้อรมควันเป็นเส้น แยกเนื้อวัวที่น้ำซุปปรุงจากกระดูกและสับ โอนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไปที่น้ำซุป ปิ้งใบกระวาน 1 ใบแล้วใส่น้ำซุปเพื่อเพิ่มรสชาติ ปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอน 11 จาก 11
นำซุปออกจากเตาแล้วพักไว้ 20 นาที ใส่ส่วนผสมที่หอมกรุ่นและหอมกรุ่นลงในจานโดยใส่มะกอก เคเปอร์ และมะกอกเล็กน้อยในแต่ละจาน วางมะนาวฝานและผักชีฝรั่งไว้ตรงกลาง

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *