Solyanka สำหรับฤดูหนาวกับเห็ด
0
1666
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
58.6 กิโลแคลอรี
ส่วน
3 ลิตร
เวลาทำอาหาร
70 นาที
โปรตีน *
0.8 กรัม
ไขมัน *
0.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
13.7 กรัม
การเติม agaric น้ำผึ้งลงในส่วนผสมจะเปลี่ยนแปลงรสชาติของมันอย่างมาก - กลิ่นของเห็ดที่เป็นที่รู้จักซึ่งมีลักษณะเฉพาะปรากฏขึ้น และรสชาติผักของส่วนผสมผสมก็เพิ่มขึ้นด้วยการทอดส่วนผสมก่อน: การปรุงอาหารที่อุณหภูมิปานกลางและกวนอย่างต่อเนื่องเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้ชิ้นผักที่แดงก่ำเล็กน้อยและไม่ใช่เปลือกที่สังเกตได้ ต้องต้มเห็ดน้ำผึ้งก่อนใส่ส่วนผสม และควรทำล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลา
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ก่อนเตรียมส่วนผสม เราเตรียมเห็ด: พวกเขาจะต้องแยกออก ลบตัวอย่างที่มีข้อบกพร่อง ทำความสะอาดและล้างในน้ำหลายส่วน เทเห็ดที่เตรียมไว้ด้วยน้ำสะอาดแล้ววางบนเตา ต้มน้ำให้เดือดและปรุงเห็ดน้ำผึ้งเป็นเวลาสามสิบนาที ในขณะที่เห็ดกำลังเดือด ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ในหม้อขนาดใหญ่หรือภาชนะปริมาตรอื่นๆ ที่เหมาะสม เราต้มผักจนร้อนเล็กน้อย จุ่มหัวหอมสับลงในน้ำมันแล้วผัดจนใสโดยคนเป็นครั้งคราว
นำแผ่นด้านบนสองสามแผ่นออกจากหัวกะหล่ำปลีซึ่งมักจะมีสิ่งสกปรกและข้อบกพร่อง สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วทุบเบา ๆ ด้วยมือของคุณ เพิ่มลงในส่วนผสม ผสมและเคี่ยวต่อไปอีกยี่สิบถึงสามสิบนาที กะหล่ำปลีควรนิ่มสนิท ในตอนท้ายของการเคี่ยวให้เทพริกไทยดำเทน้ำส้มสายชูผสมและนำส่วนผสมออกจากเตา เราล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีที่สะดวก เราล้างฝาและต้มในน้ำสองสามนาที เราทำเหยือกให้แห้งหลังจากนั้นเราจัดวางฮ็อดจ์พ็อดจ์ร้อนสำเร็จรูปในนั้น เราม้วนช่องว่างด้วยฝาแห้ง เราห่อเหยือกในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นในท่านี้ หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้นำเครื่องผสมอาหารออกเพื่อเก็บในที่เย็นและมืด
อร่อย!