หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

Solyanka ในหม้อ

0
948
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 110.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 90 นาที
โปรตีน * 7.9 กรัม
ไขมัน * 8.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 4 กรัม
Solyanka ในหม้อ

Solyanka มักจะปรุงบนเตา แต่ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้เข้มขึ้นในหม้อในเตาอบ ลองแล้วจะรู้สึกถึงความแตกต่างทันที เราเตรียมเนื้อชนิดต่างๆ ผสมกันในหม้อ ใส่ไส้กรอกและเนื้อรมควัน ที่เหลือซึ่งคุณสามารถหาได้ในตู้เย็นและไม่มีใครกินอีกต่อไป เราปรุงในรูปแบบของซุปและแน่นอนด้วยผักดอง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
ต้มน้ำ 2 ลิตรในกระทะและปรุงอาหารจนเนื้อสัตว์ปีกนุ่ม (ใช้น่องหรือต้นขา) โดยเติมเกลือ รากขึ้นฉ่าย และแครอท ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เทน้ำเกลือแตงกวาลงในน้ำซุปในอัตราส่วน 1: 5 นั่นคือน้ำเกลือ 1 ถ้วยต่อน้ำซุป 2 ลิตร
ขั้นตอน 2 จาก 9
นำหม้อสะอาดแช่น้ำไว้ล่วงหน้า 15 นาทีเพื่อให้ผนังดูดซับของเหลว แบ่งเนื้อต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อ (จำนวนหม้อขึ้นอยู่กับปริมาตร)
ขั้นตอน 3 จาก 9
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดแถบเบคอนดิบเป็นก้อนบาง ๆ ผัดหัวหอมและเบคอนในกระทะเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอน 4 จาก 9
จากนั้นตัดไส้กรอกเป็นวงกลมแล้วย้ายไปที่กระทะด้วยหัวหอมและเบคอนแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที โอนทอดนี้ไปยังหม้อสำหรับเนื้อ
ขั้นตอน 5 จาก 9
หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นบาง ๆ ตัดผักดองและไส้กรอกรมควันเป็นชิ้นเดียวกัน ผัดกับ 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช แครอทก่อน จากนั้นใส่แตงกวาสับและไส้กรอกลงไป ใส่มะเขือเทศและกระเทียมสับในกระเทียม ผสมทุกอย่างและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางสักครู่
ขั้นตอน 6 จาก 9
ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นกะหล่ำปลีสด โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและเครื่องปรุงเห็ด (คุณสามารถบดเห็ดแห้งแทนการปรุงรส) แล้วใช้มือถูเล็กน้อย วางกะหล่ำปลีในหม้อบนชั้นย่าง
ขั้นตอน 7 จาก 9
ใส่แตงกวาและไส้กรอกผัดกับแครอทบนกะหล่ำปลี กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงแล้วเทเนื้อหาของหม้อลงไป เปิดเตาอบที่ 150 ° C แล้วใส่หม้อผสมลงไปแล้วปิดฝา เมื่อน้ำซุปในหม้อเดือด ให้เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 210 ° C และเคี่ยวส่วนผสมแบบชนบทเป็นเวลา 50 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที เติมน้ำมะนาวลงไปตามความชอบของคุณ
ขั้นตอน 8 จาก 9
ปอกมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดมะกอกเป็นวงกลม
ขั้นตอน 9 จาก 9
เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในจาน ใส่ครีมเปรี้ยว สมุนไพรสด มะนาวหนึ่งวง และมะกอกสับ ในแต่ละจานแล้วเสิร์ฟ

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *