ผัดมะเขือยาวรับหน้าหนาวกับซอสมะเขือเทศ
0
1935
ครัว
จอร์เจียน
ปริมาณแคลอรี่
70.1 กิโลแคลอรี
ส่วน
2.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร
1 วัน
โปรตีน *
1 กรัม
ไขมัน *
3.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
16.5 กรัม
ผัดไม่ใช้น้ำส้มสายชู มะเขือยาวม้วนในซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศอุดมไปด้วยกรดธรรมชาติซึ่งจะช่วยป้องกันการเติบโตของแบคทีเรียในชิ้นงาน
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
นำเปลือกออกจากมะเขือเทศถูบนเครื่องขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ วิธีที่ดีที่สุดในการกำจัดเปลือกคือการเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วทิ้งไว้สักครู่ ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่มะเขือเทศ มะเขือยาว หัวหอม แครอท พริกหยวก ลงด้านล่างของกระทะ โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ เคี่ยวนาน 40 นาที กวนเป็นครั้งคราว หากชิ้นงานเดือดมาก ให้ลดความร้อนลง จำเป็นต้องผัดให้สุก มิฉะนั้นจะไหม้เร็ว ใน 5 นาที บีบกระเทียมผ่านการกดจนสุก
อร่อย!