หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

มะเขือม่วงผัดกระเทียม

0
731
ครัว จอร์เจียน
ปริมาณแคลอรี่ 38.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 0.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร 60 นาที
โปรตีน * 1.1 กรัม
ไขมัน * 5.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 5.8 กรัม
มะเขือม่วงผัดกระเทียม

ทันทีที่ผักสุกปรากฏขึ้นที่เตียงและตลาด แม่บ้านจะพยายามเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่เบากว่าจากสลัดและผักตุ๋นหลากหลายชนิดทันที ผัดมะเขือยาวกับกระเทียมเป็นที่นิยมมาก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
ล้างผัก. ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังชามเกลือและทิ้งไว้ 25-30 นาทีเพื่อคลายความขมขื่น
ขั้นตอน 2 จาก6
ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดและพาร์ติชั่นหั่นเนื้อเป็นก้อน
ขั้นตอน 3 จาก6
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวัน
ขั้นตอน 4 จาก6
ทอดมะเขือยาวแยกต่างหากด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอน 5 จาก6
ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด สับพริกไทยร้อนอย่างประณีต จากนั้นใส่มะเขือเทศสับ กระเทียมสับ และพริกขี้หนู หอมใหญ่ผัดลงในกระทะในกระทะ ปรุงรสผักด้วยเกลือและปรุงรสตามชอบ ผัด ปิดฝา และเคี่ยวจนผักนิ่ม
ขั้นตอน 6 จาก6
เสิร์ฟมะเขือม่วงผัดกับขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *