ซอส Quince สำหรับเนื้อสำหรับฤดูหนาว
0
301
ครัว
เอเชีย
ปริมาณแคลอรี่
223.5 กิโลแคลอรี
ส่วน
1.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร
65 นาที
โปรตีน *
0.6 กรัม
ไขมัน *
0.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
54.8 กรัม
น้อยคนนักที่จะชอบมะตูมสด ท้ายที่สุดมันมีทาร์ตเฉพาะแม้รสฝาดไม่ฉ่ำและแน่นมาก อย่างไรก็ตามหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนแล้วจะกลายเป็นซอสที่อร่อยมากซึ่งช่วยเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้อย่างลงตัว ซอสมะตูมและมะนาวเป็นแบบคลาสสิก
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ใช้ช้อน slotted เพื่อเอาชิ้นควินซ์ออกจากน้ำแล้วโอนไปยังชามของเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร อย่าระบายน้ำที่มะตูมถูกต้มเพราะอาจเป็นประโยชน์สำหรับการปรับความหนาของซอส ล้างมะนาวและบีบน้ำออก หากต้องการคั้นน้ำผลไม้รสเปรี้ยวให้มากขึ้น แนะนำให้อุ่นในเตาไมโครเวฟหรือรีดให้ทั่วพื้นผิวการทำงาน เทน้ำมะนาวลงในชามของควินซ์แล้วบดให้ละเอียด หากมวลมีความหนามากให้เทน้ำที่เหลือเล็กน้อยหลังจากปรุงอาหาร
อร่อย!