ซอสลูกเกดแดงกับขิงสำหรับฤดูหนาว
0
1678
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
152.3 กิโลแคลอรี
ส่วน
1.2 ลิตร
เวลาทำอาหาร
80 นาที
โปรตีน *
0.7 กรัม
ไขมัน *
0.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
36.9 กรัม
ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดแล้วล่ะก็ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ซอสผสมผสานรสชาติทั้งช่อซึ่งเปิดเผยในคู่กับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ มันง่ายมากในการเตรียมมัน ซอสนี้จะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายเดือนและจะไม่เสื่อมสภาพ
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
หากคุณกำลังวางแผนที่จะซื้อลูกเกดแดง อย่าลืมใส่ใจกับรูปลักษณ์และกลิ่นของมัน หากผลเบอร์รี่มีกลิ่นเปรี้ยวแสดงว่าเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว การซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่คุ้มค่า ก่อนปรุงเราต้องคัดแยกลูกเกดอย่างระมัดระวัง นำผลไม้ที่เน่าเสียทั้งหมดออกไป รวมทั้งเศษซากต่างๆ ที่อาจอยู่ในนั้น เทลูกเกดลงในชามลึกแล้วปิดด้วยน้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เมื่อหมดเวลา ให้ล้างผลเบอร์รี่หลายๆ ครั้ง กระจายผ้าชาปกติบนโต๊ะ ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป
ผลเบอร์รี่ลูกเกดจะต้องสับ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ คุณบดมวลที่ได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้กระชอนหรือกระชอนละเอียด บีบน้ำผลไม้และเค้กด้วยผ้าขาว ผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นโอนส่วนผสมเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน เมื่อผลเบอร์รี่เริ่มเคี้ยวเล็กน้อย ให้เติมน้ำตาลส่วนแรกลงไป คนซอสให้เข้ากัน น้ำตาลทรายต้องละลายหมด เมื่อคุณใส่น้ำตาลสุดท้ายแล้ว ให้เทส่วนผสมของเครื่องเทศและขิงลงในหม้อ
เราเริ่มแปรรูปกระป๋อง ขั้นตอนแรกคือการล้างด้วยเบกกิ้งโซดา เติมน้ำเย็นลงในหม้อแล้ววางบนเตา เมื่อน้ำเดือด ให้ลวกขวดและฝาด้วยน้ำเดือด เราเติมกาต้มน้ำด้วยน้ำ เราเผามัน เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้วางเหยือกบนรางกาน้ำเพื่อเติมไอน้ำ เก็บไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 5 นาที หากคุณไม่มีกาต้มน้ำในห้องครัว คุณสามารถเปลี่ยนกาต้มน้ำเป็นกระทะธรรมดาได้ เมื่อหมดเวลา ให้นำโถใส่ผ้าเช็ดตัว ทิ้งไว้จนแห้งสนิท
กรองซอสก่อนเติมไห เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ตะแกรงหรือผ้าขาวม้าธรรมดา นี้จะลบผลเบอร์รี่และเมล็ดทั้งหมดออกจากซอส เกลี่ยให้ทั่วขวดโหล ขันฝาอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยแตกบนพื้นผิวของกระป๋อง หากเกิดเหตุการณ์นี้ ให้เปลี่ยนคอนเทนเนอร์ พลิกเหยือกแล้ววางบนผ้าเช็ดตัว ในตำแหน่งนี้ ฝาจะผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเพิ่มเติมรอให้เหยือกเย็นสนิท จากนั้นโอนไปยังที่เย็นซึ่งซอสจะรอในฤดูหนาว
