หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ซอสบ๊วยฮังการี

0
892
ครัว จอร์เจียน
ปริมาณแคลอรี่ 153.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 1 ลิตร
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 0.7 กรัม
ไขมัน * 0.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 37.7 กรัม
ซอสบ๊วยฮังการี

ซอส tkemali ดั้งเดิมและอร่อยทำจากพลัม Vengerka ซอสนี้จะเข้ากันได้ดีกับเคบับและเนื้อทอด การเพิ่มลงในบอร์ช บีทรูท หรือสตูว์เนื้อวัว จะทำให้อาหารเหล่านี้มีรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ล้างลูกพลัมด้วยน้ำเย็น แล้วผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก นำลูกพลัมสับไปใส่หม้อแยม เติมน้ำลงไป แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนลูกพลัมนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 7-10 นาที
ขั้นตอน 2 จาก7
ในช่วงเวลานี้ ลูกบ๊วยจะให้น้ำและต้ม
ขั้นตอน 3 จาก7
จากนั้นสับลูกพลัมจนเนียนด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ ใส่กระทะที่มีน้ำซุปข้นบ๊วยลงในไฟอ่อนอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
ขั้นตอน 4 จาก7
ปอกกระเทียมและสับในเครื่องกระเทียม เทพริกไทยป่นลงในซอสหรือใส่พริกไทย 1 ฝัก ใส่กระเทียมสับ แล้วเคี่ยวซอสต่อไปอีก 15 นาที
ขั้นตอน 5 จาก7
หลังจากเวลานี้ ใส่เครื่องเทศที่เหลือลงในซอส ใส่เกลือและน้ำตาล คนและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
ขั้นตอน 6 จาก7
กรองซอสที่เตรียมไว้บนตะแกรงเพื่อเอาชิ้นเล็กๆ ออกทั้งหมด แล้วเทลงในกระทะเดียวกัน นำซอสไปต้ม
ขั้นตอน 7 จาก7
เท tkemali ร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดให้สนิท เปิดขวดโหลลงบนฝา คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเก็บ tkemali ไว้ในที่เย็น

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *