หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กชีสบน kefir ในกระทะ

0
1049
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 244 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 25 นาที
โปรตีน * 15.7 กรัม
ไขมัน * 13.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 42.3 กรัม
เค้กชีสบน kefir ในกระทะ

Tortillas ยัดไส้ชีสและสมุนไพรบนแป้ง kefir เป็นอาหารทั่วไปในอาหารคอเคเซียน พวกเขามีรสชาติอร่อยและง่ายต่อการเตรียมที่พวกเขาได้รับความรักที่ไกลเกินขอบเขตของคอเคซัส แป้งนุ่มมีพื้นที่เปลือกหนาและไส้ยืดด้วยชีสละลาย - อร่อยมาก ผักชีฝรั่งสดเหมาะสำหรับกลิ่นหอม ตอร์ตียาทอดในกระทะแห้งและก่อนเสิร์ฟจะทาเนยด้วยเนยอย่างล้นเหลือ คุณยังสามารถอัดจารบีเค้กด้วยกระเทียมจำนวนเล็กน้อยผ่านการกด - ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความน่าสนใจ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก13
นวดแป้ง ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่คีเฟอร์ในปริมาณที่กำหนดลงในชาม ผลิตภัณฑ์สามารถมีปริมาณไขมันได้ ใส่เกลือ น้ำตาลทราย และเบกกิ้งโซดา เทน้ำมันพืชลงไป ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยตะกร้อมือ
ขั้นตอน 2 จาก13
เทแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้งด้วยช้อน เมื่อมวลกลายเป็นเรื่องยากที่จะเข้าไปยุ่งกับอุปกรณ์เราก็ไปทำงานด้วยมือของเรา นวดแป้งให้มีความสม่ำเสมอที่นุ่มแต่แน่นพอ ไม่ควรยึดติดกับมือของคุณ คุณอาจต้องการแป้งมากกว่าหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย - เราเน้นที่ความสอดคล้องที่อธิบายไว้
ขั้นตอน 3 จาก13
เราม้วนแป้งที่ได้เป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที หลังจากนั้นเราเอาแป้งออกแล้วแบ่งออกเป็นห้าส่วนที่มีขนาดเท่ากัน
ขั้นตอน 4 จาก13
ในการเตรียมไส้ให้ถูชีสแข็งและเฟต้าชีสด้วยเครื่องขูดชั้นดี ในส่วนหลังต้องแน่ใจว่าได้ระบายน้ำเกลือออกเพื่อไม่ให้ของเหลวส่วนเกินเข้าไปในส่วนผสม
ขั้นตอน 5 จาก13
ล้างขนหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง เช็ดให้แห้งและสับละเอียดด้วยมีด เทสมุนไพรที่เตรียมไว้ลงในชามที่มีชีสและเฟต้าชีส
ขั้นตอน 6 จาก13
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เราแบ่งไส้ตามจำนวนชิ้นแป้งด้วยสายตาเพื่อให้แต่ละเค้กเต็มเท่ากัน
ขั้นตอน 7 จาก13
ม้วนแป้งแต่ละส่วนเป็นขนมปังแล้วม้วนเป็นวงกลมบนพื้นผิวที่เร่าร้อน ใส่ไส้ชีสลงไปตรงกลางของชั้นรีด
ขั้นตอน 8 จาก13
เรารวบรวมขอบว่างของเค้กที่ด้านบนสุดเหนือไส้และบีบนิ้วให้แน่นเพื่อทำเป็นถุง
ขั้นตอน 9 จาก13
พลิกกระเป๋าโดยบีบลงแล้วกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือ จากนั้นคลึงด้วยหมุดกลิ้งเป็นเค้กที่มีความหนาประมาณห้าถึงเจ็ดมิลลิเมตร อย่าม้วนบางเกินไปเพื่อไม่ให้ไส้ออกมา แต่เราก็ไม่ทำให้เค้กหนาเกินไป
ขั้นตอน 10 จาก13
ตั้งกระทะบนเตาจนร้อน ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันในกระทะเพราะเราจะทอดบนพื้นผิวที่แห้ง รักษาอุณหภูมิของแผ่นพื้นปานกลางถึงต่ำเราจัดวางเค้กทีละชิ้นแล้วทอดสองสามนาทีในแต่ละด้าน
ขั้นตอน 11 จาก13
เปลือกโลกจะไม่สม่ำเสมอและมีพื้นที่สีแดงก่ำเด่นชัดไม่มากก็น้อย สโคนจะบวมเมื่อทอด
ขั้นตอน 12 จาก13
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากกระทะ วางบนจานแล้วทาเนยให้ทั่วด้วยเนยทั้งสองด้าน
ขั้นตอน 13 จาก13
เสิร์ฟร้อนทันทีหลังทำอาหาร เก็บเค้กที่เย็นลงในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นและอุ่นในไมโครเวฟ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *