หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แป้งทาตาร์สำหรับ manti

0
678
ครัว เอเชีย
ปริมาณแคลอรี่ 191.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 20 นาที.
โปรตีน * 9 กรัม
ไขมัน * 4.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 27.1 กรัม
แป้งทาตาร์สำหรับ manti

ตั๊กแตนตำข้าวดั้งเดิมปรุงด้วยเนื้อสับหัวหอมและมันฝรั่งขูด - มันฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แป้งยังมีบทบาทสำคัญในที่นี่ ต้องยืดหยุ่นและแข็งแรงเพื่อให้ไส้ชุ่มชื้นและไม่คืบคลาน เราขอเสนอสูตรสำหรับการทดสอบดังกล่าว มันค่อนข้างเหนียว เราจึงแนะนำให้ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องผสมดาวเคราะห์เพื่อผสม - ประหยัดพลังงาน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
แบ่งไข่เป็นถ้วยตวง เขย่าเบา ๆ ด้วยส้อมเพื่อแบ่งไข่แดงและทำให้ง่ายต่อการกระจายในแป้งในภายหลัง เราเติมน้ำที่อุณหภูมิห้องลงในแก้วในปริมาณที่ปริมาตรรวมของส่วนผสมของน้ำและไข่คือ 230 มล.
ขั้นตอน 2 จาก5
ร่อนแป้งสาลีลงในชามหรือชามผสม ใส่เกลือตามปริมาณที่กำหนด จากนั้นเทส่วนผสมของน้ำกับไข่ลงไป
ขั้นตอน 3 จาก5
เราใส่ชามในเครื่องผสมเพื่อนวด ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยขอเกี่ยวด้วยความเร็วปานกลางจนได้แป้งโดว์ที่สุกแล้ว หากคุณนวดด้วยมือ เราก็เริ่มผสมทุกอย่างด้วยช้อนหรือไม้พาย จนได้แป้งเป็นชิ้น จากนั้นเรากระจายมวลบนพื้นผิวการทำงานและเริ่มนวดด้วยมือจนเป็นก้อนเดียว
ขั้นตอน 4 จาก5
วางแป้งที่นวดแล้วลงในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้พื้นผิวไม่แห้ง และปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากนั้นเราม้วนแป้งเป็นสายรัดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอน 5 จาก5
ม้วนชิ้นเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นวงกลมบาง ๆ ด้วยหมุดเกลียว เราห่อไส้และปั้นตั๊กแตนตำข้าวโดยบีบขอบแป้งตรงกลางของผลิตภัณฑ์
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *