หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แป้งสำหรับตั๊กแตนตำข้าวในหม้อไอน้ำสองครั้ง

0
373
ครัว เอเชีย
ปริมาณแคลอรี่ 164.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 1 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 45 นาที
โปรตีน * 9.9 กรัม
ไขมัน * 8.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 14.8 กรัม
แป้งสำหรับตั๊กแตนตำข้าวในหม้อไอน้ำสองครั้ง

แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าแป้งยีสต์นั้นยาวและปรุงยากแม้ว่าจะไม่เป็นเช่นนั้นก็ตาม ใช้ตัวอย่างเช่นสูตรสำหรับแป้งยีสต์สำหรับตั๊กแตนตำข้าว มันจะเกิดขึ้นเร็วขึ้นถ้าคุณใส่มันในหม้อไอน้ำสองครั้ง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
นำชามลึกแล้วใส่ยีสต์ลงไป จากนั้นเติมน้ำตาลและผสมส่วนผสม
ขั้นตอน 2 จาก5
เทน้ำอุ่นลงในมวลที่เกิด ยีสต์ควรทำงานภายใน 20 นาที
ขั้นตอน 3 จาก5
จากนั้นนำแป้งที่ร่อนแล้ว (ร่อนอย่างน้อยสองครั้ง) ค่อยๆเพิ่มลงในส่วนผสมส่งเกลือเล็กน้อยที่นั่น
ขั้นตอน 4 จาก5
เราเริ่มนวดแป้งเบา ๆ จนกลายเป็นก้อนเดียว (ก่อนอื่นให้คนแป้งด้วยช้อนจากนั้นวางบนเขียงแล้วย่นด้วยมือของเรา)
ขั้นตอน 5 จาก5
เราใส่แป้งลงในหม้อนึ่ง Combi (อุ่นที่อุณหภูมิ 30 องศา) เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200-220 องศาและรอ 25-30 นาที (แป้งควรเพิ่มเป็นสองเท่า) หลังจากที่แป้งสุกแล้วอย่ารีบคลึงออกมา ก่อนอื่นคุณต้องขยำให้ดี อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *