หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แป้งแช่แข็งสำหรับ manti

0
1154
ครัว เอเชีย
ปริมาณแคลอรี่ 191.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 30 นาที.
โปรตีน * 9 กรัม
ไขมัน * 4.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 27.1 กรัม
แป้งแช่แข็งสำหรับ manti

สูตรง่าย ๆ สำหรับแป้งสำหรับตั๊กแตนตำข้าวซึ่งไม่มีอะไรเหลือเฟือ: ไข่, น้ำ, เกลือ, แป้ง หลังจากผสมส่วนผสมแล้วจะต้องนวดแป้งให้เข้ากันและทิ้งไว้สักครู่เพื่อพิสูจน์อักษร - ความยืดหยุ่นของมวลขึ้นอยู่กับขั้นตอนเหล่านี้ แป้งเนื้อเนียนยืดหยุ่นสามารถทนต่อการแช่แข็งได้ดี และหลังจากปรุงแล้ว แป้งจะคงรูปร่างไว้อย่างสมบูรณ์โดยไม่แตกตัวและไม่ปล่อยแป้งลงในน้ำซุป

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 11
ใส่น้ำที่อุณหภูมิห้องในปริมาณที่กำหนดในชามใบเล็ก ตอกไข่ ใส่เกลือ
ขั้นตอน 2 จาก 11
เขย่าให้เข้ากันด้วยส้อมจนได้ของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอน 3 จาก 11
ร่อนแป้งสาลีลงในชามกว้าง พักไว้หนึ่งแก้วครึ่งถึงสองแก้วเพื่อเพิ่ม
ขั้นตอน 4 จาก 11
ร่อนแป้งร่อนแล้วเทส่วนผสมน้ำไข่ลงไป
ขั้นตอน 5 จาก 11
ด้วยช้อนหรือไม้พายเราเริ่มผสมมวลแห้งกับมวลของเหลวจนเป็นชิ้นแป้ง
ขั้นตอน 6 จาก 11
จากนั้นเราก็กระจายมวลที่เกิดขึ้นบนโต๊ะและเริ่มนวดแป้งด้วยมือของเรา เมื่อนวดให้เพิ่มแป้งที่เหลือ ขอแนะนำให้นวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อยสิบถึงสิบห้านาทีเพื่อให้แป้งดูดซับแป้งทั้งหมดและพัฒนาความยืดหยุ่น
ขั้นตอน 7 จาก 11
นอกจากนี้ หลังจากนวดแล้ว ให้คลึงแป้งลงในเค้กแล้วพับสองหรือสามครั้ง หลังจากนั้นเราบดแป้งที่เกิดจนได้เค้กบางเริ่มแรก เราทำซ้ำขั้นตอนสองหรือสามครั้ง
ขั้นตอน 8 จาก 11
จากนั้นเราก็ม้วนแป้งที่เนียนออกจากแป้ง
ขั้นตอน 9 จาก 11
เราห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อพิสูจน์อักษร สี่สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว
ขั้นตอน 10 จาก 11
หลังจากพิสูจน์แล้ว นวดแป้งอีกเล็กน้อยแล้วหั่นเป็น 5-6 ส่วน เราม้วนแต่ละส่วนเป็นสายรัดซึ่งเราตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามขวาง
ขั้นตอน 11 จาก 11
ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอลแล้วม้วนออกเป็นตั๊กแตนตำข้าว หลังจากสร้างตั๊กแตนตำข้าวแล้ว แนะนำให้แช่แข็งพวกมันโดยกางมันออกเป็นจานแบนในชั้นเดียว ดังนั้นตั๊กแตนตำข้าวจะไม่เกาะติดกันและจะแข็งตัวเร็วขึ้น หลังจากนั้นก็สามารถจัดวางในภาชนะหรือถุงสำหรับจัดเก็บได้
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *